Macedonia di verdure, Altro che caponata. Cotta in forno e ricca di gusto e colore
Se siete amanti della caponata ma cercate un’alternativa più leggera, fresca e visivamente mozzafiato, dovete assolutamente provare la…
Pasta al forno del Campanaro, la più cremosa che c’è. Il trucco è nell’ingrediente finale, Pronta in soli 8 minuti
La pasta al forno del campanaro è una pasta al forno bianca con una particolarità che la rende…
Braciolette alla messinese, Il ripieno fatto con la mollica condita è indimenticabile. La ricetta come da antica tradizione
Se dite “braciola” a un messinese, non aspettatevi una grossa fetta di carne nel sugo. Vi parlerà invece…
Spaghetti alla Napoleone, la ricetta che il 5 Maggio fa 200 anni. Buonissimi e cremosi, i più amati dall’Imperatore
Dietro ogni grande uomo c’è spesso un grande appetito. Napoleone Bonaparte, il piccolo grande stratega che ha cambiato…
Polpette da chef: I trucchi di Cannavacciuolo, Barbieri e Cracco per farle perfette. Dal pancarrè alla panna
Le polpette sono il “comfort food” per eccellenza: ogni famiglia ha la sua ricetta tramandata di generazione in…
Quiche della Corona, Il rustico tutto italiano scelto da Carlo per il Big Lunch. Ha fatto impazzire gli inglesi
Il Regno Unito si prepara a festeggiare i suoi sovrani con il celebre Big Lunch, e quest’anno c’è…
Il ragù bolognese cambia la ricetta ufficiale: “Adesso ci vuole il latte per farlo perfetto”. Ecco le novità
Il ragù bolognese cambia ufficialmente la sua ricetta. Non stiamo parlando delle diverse versioni proposte dagli chef di…
Solo 1 uovo e 1 mela: il ciambellone più soffice del mondo con il cuore di marmellata. La ricetta furba pronta in 30 minuti
Il ciambellone è il re indiscusso della colazione italiana, il dolce che più di ogni altro fa “casa”.…
Tagliolini dell’Ascensione, la ricetta cremosa che si fa 40 giorni dopo la Pasqua
In Basilicata esiste un giorno in cui la pasta non si condisce con il ragù, ma con il…
La pasta in bianco più cara del mondo. Costa 26 euro senza burro né olio. Il segreto? Cosa si mette nell’acqua di cottura
A Milano, nel cuore del Quadrilatero della Moda, anche l’essenzialità ha un prezzo. E non è basso. Sta…