Pasta alla Masardona, la ricetta napoletana super cremosa perfetta per l’autunno, vi leccherete anche la pentola
Le penne rigate con paté di carciofi e salame croccante sono un primo piatto gustosissimo ma anche sano.…
Pasta frolla montata di Iginio Massari, il capolavoro della pasticceria, con questa vengono biscotti e crostate più buone di sempre
La pasta frolla montata di Iginio Massari è una variante della classica frolla che tutti conosciamo. Nota anche…
Pasta e lenticchie alla cilentana, con una aggiunta segreta che fa la differenza. La ricetta della costiera buona e cremosa
La pasta con lenticchie e pancetta è un piatto della tradizione italiana ricco e saporito. I legumi si…
Pasta alla Camilleri, la più amata da Montalbano, La ricetta originale più buona della pasta al forno
La pasta ‘ncasciata è un piatto tipico siciliano, reso celebre dai romanzi di Andrea Camilleri con il commissario…
Graffe napoletane: la vera e antica ricetta di Ciro a Mergellina, la più buona di Napoli senza patate
Le graffe napoletane da pasticceria sono una vera goduria. Oggi le possiamo preparare anche in casa, grazie alla…
Spaghetti agli scrifici alla napoletana, il piatto povero ma buonissimo al sapore di mare
Gli spaghetti con gli scrifici alla napoletana sono un primo piatto che porta tutto il gusto del mare…
La Finta carbonara, ancora più cremosa senza uova: cosa si mette al loro posto, molto più buona
La finta carbonara è un piatto che ricorda la famosa omonima soltanto all’apparenza. Infatti si contraddistingue per il…
Melanzane al vecchio scarpone, La ricetta napoletana senza carne, meglio di una parmigiana
Le melanzane a scarpone sono una ricetta tipica napoletana, come si può intuire già dal nome. L’estro creativo…
Pasta frolla allo yogurt, più buona e facile della semplice frolla, Non ha bisogno di riposo in frigo
La pasta frolla allo yogurt è una rivisitazione della più classica pasta frolla, ma molto più leggera e…
Filoscio di uova alla napoletana, tra la frittata e l’omelette. Il secondo saporito con soli 2 ingredienti amato da Re Carlo
Il filoscio di uova è la soluzione perfetta quando si deve improvvisare qualcosa di veloce per cena ma…
Provola alla pizzaiola, meglio della carne. La ricetta napoletana salva cena che si prepara in 5 minuti ed è buonissima
La provola alla pizzaiola è una ricetta tanto semplice quanto saporita. Un perfetto secondo piatto vegetariano, che potete…
Gnocchi alla Cannavacciuolo, altro che sorrentina. Buonissimi, cremosi e filanti senza accendere il forno in una sola padella
Gli gnocchi alla Cannavacciuolo sono una sua rivisitazione di quelli alla sorrentina che sono un piatto tradizionale campano,…
Tortel di patate, Le frittelle trentine super croccanti con un solo ingrediente
Il tortel di patate è un piatto tipico della tradizione trentina, rustico e genuino, perfetto per chi ama…
Gratin di alici e patate alla palermitana, Semplice e buonissimo si fa in 10 minuti
Il gratin di alici e patate alla palermitana è un piatto tradizionale della cucina siciliana, che unisce sapori…
Spaghetti alla Cicerenella napoletana, più veloce dell’aglio e olio con solo due ingredienti e 5 minuti, il piatto della tradizione
Gli spaghetti alla Cicerenella prendono il nome da una antica tarantella napoleta, perchè si narra che fosse il…
Portafogli di melanzane, Croccanti fuori e filanti dentro, meglio di una parmigiana e si fanno in 10 minuti
I portafogli di melanzane sono dei contorni o secondi piatti semplicissimi da preparare, che saranno amati da grandi…
Paccheri in carrozza, altro che pasta al forno. La ricetta napoletana della domenica con al ricetta di Nonna Carmela
I paccheri ripieni indorati e fritti anche chiamati paccheri in in carrozza sono una ricetta molto sfiziosa. Questo…
Pasta alla Nerano perfetta con il trucco di Cannavacciuolo: Ecco il mio segreto per la cremina gialla
La pasta alla Nerano è una ricetta della tradizione gastronomica campana, in particolare di una zona della Costiera,…
Carote fritte furbissime e velocissime, Nessuno si accorgerà che non sono patatine, creano dipendenza
Le carote fritte sono un contorno gustosissimo che all’occorrenza potete servire anche come snack pomeridiano. In questo modo…
Condisci le patate così e poi tutto in forno e vedi che ti mangi: croccanti fuori ma poi si sciolgono in bocca
Le patate sabbiose sono un contorno rustico e saporito, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. La…
Gnocchi alla Armenonville, inventati dal cuoco per la mensa dei bambini. Solo 2 ingredienti e si sciolgono in bocca
Gli gnocchi alla Armenonville sono un piatto dal sapore ricco e avvolgente, ideale per chi cerca una ricetta…