Pasta alla frocia di Montalbano, Altro che frittata di pasta napoletana, La ricetta sicula vi conquisterà al primo boccone
La pasta a frocia è una ricetta tipica siciliana, una di quelle che si tramandano di generazione in…
Insalata vastasa alla palermitana, La ricetta siciliana dell’insalata di fine estate buonissima con un condimento segreto
L’insalata vastasa è un piatto tipico siciliano che vede come protagonisti i fagiolini. Siamo ormai arrivati a settembre…
Timballo di pane di Peppe Guida con prosciutto e scamorza, il pane avanzato così diventa una bontà unica meglio della pizza
Lo sformato di pane prosciutto e scamorza è un piatto semplice e veloce da preparare. Nella sua semplicità…
Risotto al pomodoro di Gennarino Esposito, il primo che ha fatto impazzire Jennifer Lopez. Basta l’aggiunta di un solo ingrediente
Il risotto al pomodoro è una rivisitazione contemporanea di un classico della cucina italiana, nato per esaltarne uno…
Parmigiana di melanzane in bianco con i trucchi di Peppe Guida: si fa tutto in padella senza forno
La parmigiana di melanzane in bianco è una variante elegante della classica parmigiana, senza l’uso del pomodoro, nata…
Pasta al ragù siciliano, altro che bolognese e napoletano. Buonissimo con solo 2 ingredienti e senza forno
La pasta al ragù siciliano è un’alternativa molto valida rispetto alle progenitrici più famose. Quando parliamo di ragù…
Crostata foresta nera furbissima, più semplice e veloce della classica con la farcia che si fa tutta in padella. Buonissima
La crostata foresta nera è tanto squisita quanto semplice da preparare, anche se a guardarla non lo direste.…
Tagliolini gratinati al prosciutto, Svelata la ricetta segreta dell’Harry’s Bar di Venezia. I preferiti di Maria Callas
I tagliolini gratinati al prosciutto sono uno dei piatti iconici dell’Harry’s Bar di Venezia, celebre locale fondato da…
Zucchine cacio e uova di San Pasquale, meglio della pasta. La ricetta salva cena pronta in 5 minuti in un’unica padella
Le zucchine con cacio e uova sono una ricetta popolare e contadina gustosissima. La tradizione ne prevede due…
Pasta cu rascu, finucchieddru e tumazzu, la ricetta sarda super cremosa con solo 2 ingredienti che ha fatto impazzire Porto Cervo
Le penne cremose con finocchio e limone sono un piatto moderno, nato dall’incontro tra i sapori freschi della…
Le dolci formagelle, Altro che cannoli siciliani. Questi cestini a base di ricotta sono squisiti
Le formagelle sono dolci tradizionali della Sardegna, tipici del periodo pasquale. La loro origine risale a tempi antichi,…
Polpette di pane alla pizzaiola di Marisa Laurito, Veloci, economiche e buonissime con una sorpresa filante al centro
Le polpette di pane alla pizzaiola sono un secondo semplice ed economico, perfetto per utilizzare il pane raffermo…
La vera Carbonara di Anna Dente, la cuoca dell’osteria più antica di Roma. Cosa va buttato nell’acqua poco prima che bolla
La carbonara di Anna Dente segue alla perfezione tutte le regole e i trucchi della cucina romana. La…
Torta sacher perfetta di Iginio Massari, buonissima e soffice con i segreti dello chef, cosa si aggiunge alla marmellata
La torta sacher è un dolce austriaco creato nel 1832 da Franz Sacher per il principe Metternich. E’…
Pasta al mascalzone napoletano, altro che vongole. Qua si ferma il mondo. Cremosa e buonissima al sapore di mare
La pasta alla mascalzone è una ricetta molto particolare inventata dalla signora Anna. Ad ispirarla sono state l’America’s…
Peperoni ripieni di pasta alla napoletana di Peppe Guida, e che ve lo dico a fare, da provare subito
I peperoni ripieni di pasta alla napoletana sono un piatto tradizionale della cucina partenopea, nato dalla creatività contadina…
Pipindun uova e alici, dall’Abruzzo arriva questa ricetta povera di cui rimarrete innamorati e si prepara in 5 minuti
Pipindun uova e alici ovvero peperoni con uova e alici è una ricetta tipica abruzzese. In dialetto locale…
Pasta alla San Giuiano, l’antica ricetta napoletana svelata da Marisa Laurito con solo due ingredienti e tanto gusto
La pasta busiati di Monte S. Giuiano sono un primo piatto antico ricco e gustoso. Si tratta di…
Ciambellone super soffice con la ricetta che ha più di 20 anni che non sbaglia mai: cosa si mette al posto del burro
L’impasto per dolci che vedremo oggi è una ricetta che ha più di 20 anni, è una vera…
Tagliatelle alla Maiorese di Sal De riso: super cremose al limone, pronte in 10 minuti, il condimento si fa mentre cuoce la pasta
Le tagliatelle al limone sono un primo piatto rapido ed economico, perfetto per una cena improvvisata con amici…
Rotolo di melanzane al forno di Cannavacciuolo, meglio della parmigiana. Buonissimo caldo e freddo senza bisogno di posate
Il rotolo di melanzane al forno è una delizia che rivela un ripieno filante e saporito, simile a…