Totani in umido con patate
I totani in umido con patate, sono un secondo piatto semplice, economico e ricco di sapore un classico…
Paccheri alla genovese, il segreto dello chef per il piatto della domenica più saporito che c’è
Paccheri alla genovese, il segreto dello chef per il piatto della domenica più saporito che c’è. La Genovese,…
Baccalà alla napoletana, impossibile non inzuppare il pane del sugo: leggero e saporito
Il baccalà alla napoletana, come si evince dal nome, è un piatto tipico campano, precisamente del capoluogo. Si…
Spezzatino Napoletano, buono, succoso e ricco: per una cena semplice e leggera
La carne di tacchino è povera di grassi, si classifica tra le carni bianche, ed è molto più…
Ciambotta o Cianfotta, il contorno dell’estate con le verdure di stagione: buonissimo
La Ciambotta, è un contorno formato da un misto di verdure stufate, è un piatto tipico della cucina…
Fusilli calabresi al ferretto, con ragù di capra. Il pranzo della domenica che vi farà leccare i baffi
I fusilli calabresi, sono fatti solo da semola rimacinata e acqua, due ingredienti poveri, che uniti insieme e…
Fusilli corti con lupini di mare e fagiolini
I Fusilli corti con lupini di mare e fagiolini, sono un primo piatto fresco e saporito, dove i…
Mezzemaniche con pesto di rucola, calamari e peperone crusco
Il pesto più noto ovviamente è quello di basilico, ma esistono moltissime varianti, che possiamo preparare, per abbinare…
Linguine con asparagi, gambero rosso: tutti i trucchi per distinguere tutti i sapori
Le linguine con i gamberi rossi e asparagi, è un primo piatto, primaverile, che abbina due prodotti, uno…
Brioches morbide ripiene di crema pasticciera e amarena, la colazione dei campioni
Brioches morbide ripiene di crema pasticciera e amarena. Le brioches, sono presenti nella colazione e/o nella merenda di…
Cozze gratinate con fiori di zucca e Provolone del Monaco
Cozze gratinate con fiori di zucca e Provolone del Monaco. Le cozze gratinate sono uno sfizioso antipasto di…
Vermicelli con crema di fagioli, scarole e Colatura di alici di Cetara
I vermicelli con crema di fagioli, scarole e Colatura di alici di Cetara, è un piatto semplice da…
Medaglioni di rana pescatrice, con salsa allo zafferano: il piatto della domenica
La rana pescatrice, è un pesce prelibato, dalle carni magre, in commercio si può trovare sia fresca che…
Pollo in umido con verdure, come trasformare un piatto noioso in una cena da chef
Il pollo in umido con verdure, è un primo piatto veloce da realizzare, economico e gustoso. Generalmente è…
Tagliatelle con vongole veraci, tutti i segreti per un piatto da re
La pasta con le vongole, sono un primo piatto semplice da realizzare, un piatto che piace quasi a…
Involtini di cefalo in crosta di mandorle
Gli involtini di cefalo, sono un piatto davvero particolare, i filetti potete farcirli, secondo il vostro gradimento, e…
Risotto con pesce spada e melanzane, estivo fresco e profumato: un piatto semplice gustosissimo
Il risotto con pesce spada e melanzane, è un’ottima variate del classico primo piatto siciliano. Veloce da preparare,…
Penne gratinate con asparagi, salsiccia e fiordilatte. Una delizia: una forchetta tira l’altra
La penne al forno, gratinate con asparagi, salsiccia e fiordilatte filante, il tutto arricchito da un’ottima besciamella, sono…
Linguine alla puttanesca, i segreti e trucchi di un piatto tradizionale e sempre di moda
La pasta alla puttanesca, è un classico della cucina napoletana, in dialetto questo tipo di sugo è detto…
Risotto agli asparagi cremosissimo, il trucco dello chef per averlo perfetto e profumatisso
Il risotto agli asparagi, è un piatto classico della cucina italiana. Un piatto semplice e veloce da preparare,…
Mezze maniche alla Norma, tutti i segreti per farle buonissime. Ecco come cuocere le melanzane
La pasta alla norma è un piatto tipicamente siciliano, precisamente di Catania. Un piatto di pasta semplice e…