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pecorino
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Maccheroni alla Capuliata, altro che pasta al forno. L’antica ricetta sicula estiva col metodo della capuliata
Se cercate l’idea perfetta per stupire la famiglia durante i pranzi estivi senza passare l’intera giornata davanti ai…
Carbonara d’estate con le zucchine, meglio di una Nerano, cremosa in 5 minuti senza friggere nulla
L’estate è ormai iniziata a pieno ritmo, le giornate si allungano e la voglia di organizzare cenette spensierate…
Peperoni ripieni in friggitrice ad aria, buonissimi si fanno tutto a crudo in 15 minuti e salvano pranzo e cena
Con le temperature che continuano a salire a metà giugno, l’idea di accendere il forno tradizionale per preparare…
Parmigiana di zucchine perfetta, Giorgione svela: “questi 3 ingredienti fanno la differenza, mai la besciamella”
Le zucchine sono, da sempre, un tipo di verdura straordinariamente versatile in cucina, amate da tutti proprio perché…
Frittatona di asparagi all’italiana: il piatto di stagione. Come farla venire morbidissima: si scioglie in bocca
La frittata è il salvacena per eccellenza, ma con gli ingredienti giusti può trasformarsi nel protagonista assoluto di…
La Cacio e pepe di Alessandro Borghese, il suo trucco per farla super cremosa: “Il segreto è alla fine, cosa aggiungo”
È il piatto che fa tremare i ristoratori di tutta Italia quando lui si siede a tavola in…
La Gricia secondo Aldo Fabrizi: “Niente aglio né cipolla”. Il trucco dell’attore sul pecorino per farla cremosa e mai salata
Per Aldo Fabrizi la pasta non era solo cibo, era una religione. E quando si parlava di cucina…
Spaghetti delle 2 C, il primo a base di cozze più cremoso e buono che si sia. La ricetta romana in chiave napoletana
Gli spaghetti con le cozze e crema di pecorino, sono un primo piatto, facile e veloce da preparare.…
Spaghetti alla Nerano siciliana, la versione palermitana più buona e cremosa ma senza zucchine. La ricetta facile e veloce
Spaghetti alla Nerano siciliana sono un primo piatto semplicissimo da realizzare, ed allo stesso tempo molto gustoso. Si…
Vermicelli con crema di asparagi, pecorino e pinoli
I vermicelli con crema di asparagi, pecorino e pinoli, è un primo piatto cremosissimo, dal sapore intenso e…