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Spaghetti alla Nerano siciliana, la versione palermitana più buona e cremosa ma senza zucchine. La ricetta facile e veloce

Spaghetti alla Nerano siciliana sono un primo piatto semplicissimo da realizzare, ed allo stesso tempo molto gustoso.  Si definiscono una…
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Vermicelli con crema di asparagi, pecorino e pinoli

I vermicelli con crema di asparagi, pecorino e pinoli, è un primo piatto cremosissimo, dal sapore intenso e avvolgente, il…
Carbonara di asparagi
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Fusilli alla Carbonara di asparagi, delicati e cremosi, perfetti per i pranzi di primavera

Per i puristi esiste solo un modo per preparare la carbonara, senza eccezioni, varianti, o personalizzazioni: solo pasta, tuorli, pecorino…
Medaglioni di verdure al forno
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Medaglioni di verdure al forno, un goloso e saporito contorno per carne e pesce

Un saporito contorno a base di verdure: Medaglioni di verdure al forno, con patate spinaci e pomodoro, le verdure più…
Gricia di Aldo Fabrizi
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La Gricia di Aldo Fabrizi, il trucco dell’attore: “Ecco che tipo di pecorino uso per dargli il sapore giusto”

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Con i primi freddi d’autunno prepariamo una pizza speciale leggermente piccante, con una farcitura di cavolo nero saltato in padella,…
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Culurgionis d’Ogliastra: la deliziosa pasta ripiena della Sardegna

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Come cucina gli spaghetti cacio e pepe Alessandro Borghese? Nel suo ristorante di Milano, così come a casa, seguendo un’unica…

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