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ricette di Barbieri

Tag: ricette di Barbieri

lasagna trucchi
Primi

Lasagne bolognesi di Barbieri. La ricetta originale e i 3 segreti per farle perfette: Cosa si mette nella bottiglia di passata

Le lasagne bolognesi sono le lasagne originali, quelle per eccellenza. Sono successivamente diventate famose in tutto il mondo e ogni…
pasta al burro
Primi Trucchi degli Chef

Pasta al burro di Bruno Barbieri la più cremosa che c’è, Il suo segreto della pentola più piccola e del burro mai intero

La pasta al burro rientra sicuramente tra le ricette più semplici che esistono. E’ quella ricetta che prepariamo quando la…
spaghetti con le cozze
Primi

Spaghetti con le cozze di Bruno Barbieri con il segreto per farli super cremosi “Cosa aggiungo nell’acqua della pasta”

Gli spaghetti con le cozze sono un primo piatto molto più complesso di quel che può sembrare. Oggi li prepariamo…
frittura di calamari
Trucchi degli Chef

Frittura di calamari di chef Barbieri: “Per farla perfetta ecco cosa metto sui calamari prima di infarinarli”

La frittura di calamari è uno dei piaceri della vita, ma farla a regola d’arte è più difficile di quanto…
Primi

Ragù alla Bolognese perfetto, Bruno Barbieri svela i 3 segreti: “Vi svelo il trucco del latte e dei 3 cucchiai”

Il ragù alla Bolognese, il classico ragù, quello di una delle tradizione gastronomiche italiane più famose. Il più temuto dagli…
pasta al burro cremosa
Primi Trucchi degli Chef

Pasta al burro perfetta, le 7 regole di Barbieri per farli così cremosi che impazzirete. “Dove si mette il burro prima di utilizzarlo”

La pasta al burro e parmigiano è uno primi più amati, diffuso da nord a sud, dalle isole al centro…
polpette al sugo
Secondi Trucchi degli Chef

Polpette al sugo di Bruno Barbieri, “Vi svelo il segreto del mezzo bicchiere per farle soffici dentro e croccanti fuori”. Una bontà

Le polpette al sugo, pur essendo un piatto più invernale, non possono mai mancare sulle nostre tavole, anche d’estate. E’…
frittata di cipolle
Secondi Trucchi degli Chef

Frittata di cipolle di Bruno Barbieri, “Aggiungo una crema che la rende ancora più buona della classica”. Fantastica

La frittata di cipolle, a dispetto di quanto si possa credere, non ha nulla a che fare con la famosa…
club sandwich barbieri
Piatti unici

Club sandwich di Bruno Barbieri, la ricetta facile, veloce e gustosa da portare in spiaggia. “Il mio segreto? Uso questa salsa”

Il club sandwich è uno dei piatti più noti al mondo, preparato e richiesto anche negli hotel stellati o sui…
agnello barbieri
Secondi

Agnello di Pasqua, la ricetta favolosa di Bruno Barbieri, “Il mio segreto? faccio una crema da mettere sopra. Ecco come”

L’agnello è il secondo piatto per eccellenza per la domenica di Pasqua, immancabile sulle nostre tavole. Sono tante le alternative…

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  • Pasta alla Caruso, il primo piatto che faceva impazzire il cantante e che chiedeva agli chef napoletani per le occasioni speciali

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