naviga tra i Tag
zafferano
14 posts
Frittatona di asparagi all’italiana: il piatto di stagione. Come farla venire morbidissima: si scioglie in bocca
La frittata è il salvacena per eccellenza, ma con gli ingredienti giusti può trasformarsi nel protagonista assoluto di…
Spaghetti con le patate alla palermitana, il primo della tradizione siciliana per la Pasqua. Buoni e cremosi
In Sicilia, la cucina è sentimento e sopravvivenza. La Pasta e patate alla palermitana ne è la prova…
Spaghetti alla Carbonara Fujuta, la versione napoletana ancora più cremosa, cosa si mette al posto delle uova
Ecco un primo piatto piano di sapore, profumato e veloce da preparare. Apparentemente potrebbe sembrare una comune pasta…
Spaghetti San Pantaleo, non chiamatela pasta con le alici. Il primo siciliano più veloce e buono che fa impazzire tutti i turisti
Gli Spaghetti San Pantaleo sono un primo nato proprio nell’isola dello Statgnone, una volta chiamata Mozia, una ricetta…
Altro che paella, il Risotto alla milanese di mare è più facile, veloce e buonissimo. L’ingrediente finale è il tocco in più
Il risotto alla milanese di mare, con gamberetti e zafferano, è un primo piatto semplice e gustoso. Potete…
Arancini di riso di Mimi, più buoni di quelli siciliani. Tutto sta in questa pastella leggerissima
Gli arancini di riso, sono una specialità della cucina siciliana. Sono dei piccoli timballetti fritti, adatti ad essere…
Riso in brodo alla pavese, la minestra tradizionale del dopo Pasqua per rimanere leggeri
Il riso in brodo, o riso in brodo alla pavese, è una minestra tipica della cucina tradizionale della…
Il Risotto allo zafferano di Cracco: lo chef svela i suoi segreti per una corretta mantecatura: “Aggiungo anche questa farina”
Il Risotto allo zafferano di Cracco: lo chef svela i suoi segreti per una corretta mantecatura: “Ecco cosa…
Risotto campagnolo, Bomba di sapori per il pranzo della domenica. Il tocco finale è pazzesco, cosa aggiungere allo zafferano
Risotto di campagna per quelli che odiano le diete. Questa BOMBA di ricetta a base di salsiccia, funghi…
Risotto giallo ai frutti di mare, più buono della paella. Il trucco per farlo buonissimo: “Si aggiunge un peperone”
Un classico della cucina italiana è il risotto alla pescatora, un piatto cucinato in tutte le regioni d’Italia,…