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cucina mediterranea
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Peperoni in padella accruscati, buonissimi con una note croccante
I peperoni ‘accruscati’ rappresentano l’incontro perfetto tra la morbidezza dei peperoni arrostiti e la croccantezza leggendaria del peperone…
Spaghetti alla Pompeiana, la ricetta estiva che si prepara in 10 minuti con pochi ingredienti, meglio della puttanesca
Gli spaghetti alla Pompeiana o alla vesuviana, è un primo piatto che raccoglie un pò tutti i sapori…
Peperoni “imbuttunati” di patate e tonno. Facilissimi, si imbottiscono i peperoni a crudo e si cuoce tutto in forno
I peperoni ripieni di patate e tonno, sono un piatto che si presta molto bene ad essere preparato…
Peperonata siciliana: il segreto dei 6 cucchiaini per l’agrodolce perfetto. Il contorno che “più riposa e più è buono”
Se c’è un piatto che grida “estate siciliana” ad ogni morso, quello è senza dubbio la Peperonata in…
Spaghetti alla Ghiotta di Cannavacciuolo, la puttanesca di pesce che si prepara senza bilancia e in pochi minuti
14Spaghetti con sugo alla Ghiotta di Cannavacciuolo, uno degli chef più apprezzati del momento che ci delizia spesso…
Pasta con cavolfiore alla cetarese, super cremosa e saporita con un tocco in più che non ti aspetti. La vera ricetta antica
La pasta con cavolfiore alla cetarese, è un primo piatto saporito, cremoso, con una nota croccante. Il cavolfiore…
Spaghetti del Venerdì Santo, con i frutti di mare al cartoccio. Più saporiti e cremosi con un solo passaggio in più
C’è qualcosa di magico nell’aprire un cartoccio di spaghetti ai frutti di mare: quel vapore profumato che si…
Spaghetti alla Masardona, il piatto più amato dei quartieri napoletani, solo due ingredienti poveri e tanto sapore. Una bontà
La ricetta degli Spaghetti alla Masardona con Alici e Pomodorini è la dimostrazione che per portare in tavola…
La pasta con il tonno, la versione golosa di chef Barbieri. “La rendo cremosa con questi due ingredienti”
26Dimenticate la triste scatoletta di tonno consumata in fretta tra un impegno e l’altro. La pasta al tonno…
Patate Gratinate alla Mediterranea col trucco per l’effetto Croc. La ricetta che ti chiederanno tutti
Le patate al forno sono un classico, ma spesso rischiano di essere solo “il piatto d’accompagnamento”. Con questa…