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ricetta
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22/12/2025
Frittura di calamari della Vigilia con il trucco della tempura al lime di Alessandro Borghese, così è sempre croccante
È il dilemma della Vigilia: tutti amiamo il profumo del limone sul fritto di pesce, ma tutti odiamo…
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11/12/2025
Gli Arancini di Montalbano col segreto del ragù “sfilacciato”. Da mangiare il 13 Dicembre per Santa Lucia
Se c’è un piatto che incarna l’anima della Sicilia e la voracità del celebre Commissario Montalbano, questo è…
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07/12/2025
Pasta dell’Immacolata, la tradizione siciliana dell’8 dicembre. Un primo di pesce povero ma buonissimo
L’8 dicembre segna ufficialmente l’inizio delle festività natalizie e, in molte famiglie del Sud Italia, è il giorno…
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15/11/2025
Il Carborisotto, il risotto alla carbonara furbissimo, goloso, facile e veloce. Il trucco? “Ecco cosa mettere alla fine”
Oggi vi proponiamo il Carborisotto, ovvero la versione risottata della carbonara. Risotto alla carbonara, guanciale, pecorino romano, tuorli,…
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12/11/2025
Penne allo scarpariello, la vera ricetta della nonna napoletana. Il piatto povero più buono che ci sia
Penne allo scarpariello, La parola scarpariello deriva da “scarparo” cioè calzolaio in napoletano, un mestiere che molti svolgevano…
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10/11/2025
Rose di mele, i sofficissimi muffin, più buoni e facili della torta. Le coccole perfette per l’inverno
I muffin alle mele sono proprio la coccola che ci vuole adesso che il freddo è arrivato. Potete…
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11/10/2025
Torta di mele di Carlo Cracco, si scioglie in bocca. Il trucco: “Uso questa speciale pomata”
Torta di mele di Carlo Cracco, si scioglie in bocca. Il trucco: “Uso questa speciale pomata”. Buonissima, particolare…
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01/10/2025
Spezzatino con patate, il trucco per fare una carne così tenera che si scioglie in bocca. Perfetto per la festa di Ognissanti
Lo spezzatino con piselli e patate è un piatto che rende felici proprio tutti. E’ amato in tutta…
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21/09/2025
Insalata di fagiolini, pesto e totani: equilibrato e leggero. Ma c’è il tocco segreto
Insalata di fagiolini e pesto e totani ( o calamari): il piatto unico facilissimo che si prepara con…
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10/09/2025
Cotoletta alla Bolognese, semplice e cremosa: delicata con questa cottura
Cotoletta alla Bolognese, semplice e cremosa: svelata l’antica ricetta tradizionale. Per questo piatto basteranno pochi ingredienti come formaggio…
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27/10/2024
Pasta al ragù con polpette, i preferiti di Lady Gaga. La ricetta della nonna con l’impasto magico, non solo carne
Gli spaghetti con le polpette sono un piatto unico buono da mangiare e bello da vedere. Al solo…
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13/10/2024
Cornetti salati ripieni fatti in casa, l’idea veloce per un antipasto sfizioso o un pranzo a lavoro
I cornetti salati sono una meravigliosa idea per l’aperitivo. Se amate stare in cucina e sperimentare nuove ricette,…
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08/10/2024
Risotto pere e formaggio di Sal de Riso, la ricetta delicata dal sapore unico col segreto dello chef per farla super cremosa
Il risotto pere e cremoso al Grana Padano è un piatto raffinato che unisce la dolcezza delle pere…
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09/09/2024
Penne con salmone alla fiamma, più buone e cremose delle classiche con l’ultimo passaggio finale e col trucco del cannello
Le penne con salmone alla fiamma non sono soltanto un piatto delizioso, ma anche una portata bella da…
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03/05/2024
Cassatelle di ricotta di Castellammare del Golfo, Da mangiare calde come da vera ricetta siciliana
Le cassatelle di ricotta sono un tipico dolce siciliano. In particolare potete trovarle a Castellammare del Golfo e…
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11/04/2024
Girelle di macinato in padella, Molto più buone e veloci del polpettone, la ricetta salva cena pronta in 10 minuti
Le girelle di carne macinata sono un secondo piatto gustosissimo, amato da grandi e piccini. Se avete voglia…
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19/03/2024
Pasta dei 4 dell’Apocalisse, Il piatto che è la fine del mondo. Solo 4 ingredienti e 10 minuti. Buonissimo
La pasta ai quattro cavalieri dell’Apocalisse è un primo piatto che vi lascerà senza parole. E’ stata chiamata…
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09/03/2024
Spaghetti con le vongole perfetti, Marisa Laurito svela i due trucchi napoletani per farli super cremosi, cosa si deve aggiungere
Gli spaghetti con le vongole sono un vero classico della cucina italiana. Tutti li preparano, tutti li servono…
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05/03/2024
Torta mimosa al tiramisù, Molto più buona di quella classica, Perfetta per la festa delle donne
La torta mimosa al tiramisù è il dolce che abbiamo scelto per celebrare la festa delle donne. Venerdì…
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29/02/2024
Polpettone ligure, Buonissimo senza carne, si fa in 10 minuti e si scioglie in bocca, ottimo per il Venerdì Santo
Il polpettone ligure è buonissimo e si adatta a tutti i palati. Partiamo dal presupposto che tra gli…
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16/02/2024
Zucchine alla scapece di Marisa Laurito, La vera ricetta della tradizione napoletana tramandata dalla nonna
Le zucchine alla scapece sono un piatto della tradizione napoletana. Rigorosamente fritte, vengono utilizzate per accompagnare secondi di…
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