Secondi Pizza chiena di Carnevale di Nonna Pina, il Rustico di Pasta Sfoglia della tradizione napoletana perfetta per un sabato sera Rustico di Pasta Sfoglia con Ricotta, Fior di Latte, Prosciutto e Salame. Un rustico gustoso e filante , perfetto per…
Dolci Le più buone Chiacchiere al mondo sono di Gino Fabbri, anche Iginio Massari ha chiesto a ricetta. Ecco il suo segreto e come si fanno Le chiacchiere di Gino Fabbri sono buone come non le avete mai assaggiate. Lo stesso Iginio Massari le ha elogiate,…
Primi Lasagne napoletane stellate di Peppe Guida, lo chef svela come farle a casa col trucco della padella La lasagna napoletana di Peppe Guida è diversa da tutte le altre. Solitamente questo piatto viene cotto in forno, invece…
Pizza e Pane Rafanata lucana, il rustico per eccellenza di Carnevale della Basilicata. Il piatto povero ma buonissimo dal sapore antico La rafanata lucana è una ricetta tipica di Carnevale semplice e buonissima. In quasi tutta la Basilicata (soprattutto nel potentino),…
Pizza e Pane Migliaccio salato o Pizza e farenella, l’antica ricetta napoletana che non può mancare a Carnevale. Una prelibatezza facile e veloce Il Migliaccio salato viene detto anche “a’ Pizza ‘e Farenella” ed è un rustico che non può mancare sulle tavole…
Primi Lasagna perfetta: l’oste più famoso di Bologna, Daniele Minarelli svela il segreto del latte dell’Osteria Bottega. Tutta un’altra storia “Le lasagne sono uno dei piatti più nobili della nostra cucina, un piatto ricco e appagante che incarna il convivio…
Contorni Cannelloni di Melanzane di Marisa Laurito, più buoni della parmigiana e senza frittura. Perfetti per il pranzo di Carnevale I cannelloni di melanzane sono una ricetta che può tranquillamente sostituire la parmigiana per il pranzo di Carnevale. E’ infatti…
Primi Nidi di tagliatelle al forno, Si mettono in teglia ancora crudi. Pronti in 10 minuti, perfetti per il pranzo di Carnevale I nidi di tagliatelle al forno sono una ricetta molto semplice. La pasta viene messa in teglia cruda e ricoperte…
Dolci Frisjiole, Le frittelle di Carnevale senza uova farina e burro, Si preparano in 5 minuti con il trucco della frittura araba Le frisjiole sono le frittelle di Carnevale lunghe a spirale. Il loro elemento più bello è la facilità della preparazione:…
Dolci Lattughe di Carnevale di Iginio Massari, una nuvola dolce in bocca con un segreto: ne aggiungo mezzo bicchiere all’impasto Il Carnevale è alle porte e con lui le nostre amatissime Lattughe di Carnevale, molto simili alle classiche chiacchiere .…