Risotto alla sorrentina, Ancora più buono degli gnocchi con la cottura direttamente nel pomodoro
Il risotto alla sorrentina è la variante dei famosissimi gnocchi, rivisitata per gli amanti dei risotti. In Italia si è…
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Risotto dell’alpinista, più cremoso di quello alla carbonara
Risotto morbido e invernale, caldo e sostanzioso che riempie lo stomaco e scalda l’anima. E’ un primo piatto davvero molto…
Riso in bianco cremoso, facile e veloce. Il segreto è nella mantecatura finale, cosa si mette al posto del burro
Oggi vedremo la ricetta di un risotto cremoso e aromatizzato, per il quale però non avrete bisogno dell’aggiunta di burro.…
Risotto ai formaggi col gorgonzola di Cannavacciuolo, il trucco dello zucchero per farlo buonissimo e cremoso
Il risotto è una poesia e con l’avvento della cucina gourmet può essere condito nei modi più incredibili. Oggi vi…