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Ricette di Contorni
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Scopri ricette di contorni italiani facili e veloci da preparare! Il nostro blog ti offre idee gustose per accompagnare ogni piatto. Perfetto per chi cerca contorni semplici, veloci e della tradizione italiana.
Polpettone di pane cotto: Delizioso, morbido facile e velocissimo. Da abbinare a qualsiasi sugo
In un pranzo importante che si rispetti, dopo gli antipasti e un primo piatto di cappelletti o passatelli…
Il purè di patate perfetto? Il trucco è aggiungere questo al latte: ne basta una tazzina. La video ricetta
Il purè di patate perfetto? Si è vero, è quello di Joël Robuchon, considerato uno dei migliori al…
Carciofi alla Villanella, la ricetta siciliana più buona di quella alla romana. Cosa si mette nel trito, una golosità
I Carciofi alla Villanella rappresentano una delle ricette più antiche della tradizione rurale siciliana. Chiamati affettuosamente cacocciuli a…
Crocchette di melanzane ripiene di Antonino Cannavacciuolo, meglio delle polpette, fatte così si sciolgono in bocca
Le crocchette di melanzane ripiene sono una ricetta dello chef Antonino Cannavacciuolo. L’uomo sperimenta sempre e spesso condivide…
Finocchi al cartoccio, La ricetta velocissima, si mette tutto a crudo dentro la carta forno, si chiude, si cuoce e vedi che ti mangi
I finocchi al cartoccio sono una ricetta semplice e velocissima che diventerà la vostra migliore alleata in cucina,…
Frittelle di funghi alla mammolese, Più buone delle patatine fritte, Si preparano in 5 minuti
Se cercate un contorno capace di rubare la scena al piatto principale, le frittelle di funghi alla mammolese…
Panzarotti di patate napoletani di carnevale come da antica tradizione, si fanno il Martedì grasso con un ingrediente speciale
Se esiste un simbolo universale dello street food partenopeo, quello è senza dubbio il panzarotto di patate. Conosciuti…
Pupacc, sausizz e gov: il piatto lucano di Valsinni. Si fa con solo 3 ingredienti ed è eccezionale
Andiamo a sud del nostro bellissimo Paese. In Basilicata. In un paesino di poco più di mille abitanti,…
Carciofi ripieni in padella, il trucco dell’acqua ghiacciata per farli Teneri e morbidissimi, una bontà unica
Siamo nel pieno della stagione dei Carciofi, i re dell’inverno. Spesso però si ha paura di cucinarli perché…
Patate vastase trapanesi, Il contorno salva cena che si prepara in 10 minuti con 3 ingredienti. Mai mangiato patate più buone
Se vi capita di passeggiare per le strade di Trapani e di sedervi in una delle tante pizzerie…
Piselli a Cecamariti, dall’antica tradizione salentina. Quando le donne avevano poco tempo, accecavano i mariti con questa bontà
Nel Salento c’è un piatto che ha un nome che è tutto un programma: “Piselli a Cecamariti”. Dietro…
Finocchi al burro e parmigiano, il contorno vegetariano morbido e delicato
Diciamoci la verità: il finocchio ha una pessima reputazione. Spesso lo associamo alla dieta, alle insalate scondite o…
Le “Segale” o bietole alla Catanese con il trucco della “Muddica Atturrata” sono più buone della carne
Esistono piatti della tradizione contadina che riescono a umiliare la cucina gourmet moderna con tre soli ingredienti. Uno…
U bastaddu affugatu, il Cavolfiore affogato alla catanese, il goloso contorno per il pranzo di carnevale
Se pensate al cavolfiore come a una verdura triste da bollire e mangiare per dieta, preparatevi a cambiare…
Altro che patatine fritte. Le “Impacchiuse” calabresi sono il contorno che crea dipendenza. “Il segreto è non girarle mai”
Le patate sono il rifugio sicuro di ogni buongustaio. Fritte, al forno, purè o gateau: non deludono mai.…
Basta bollire il cavolfiore (che puzza!). Se lo fai “sabbiato” al forno, sembrerà fritto. I bambini ne vanno matti
Il cavolfiore è il re dell’inverno, ma ha due enormi difetti: quando lo bolli emana un odore sgradevole…
Parmigiana di carnevale, i 4 comandamenti per farla buonissima che si scioglie in bocca: non usate mai quest’olio
La Parmigiana di Melanzane non è un semplice contorno, è un vero e proprio culto. Soprattutto a Carnevale,…
Finocchi golosi al Forno: Se pensi che siano tristi, non li hai mai fatti così Cremosi e con la Crosta
Diciamoci la verità: quando pensiamo ai finocchi, ci viene in mente l’insalatina triste da dieta o il pinzimonio.…
Patate Gratinate alla Mediterranea col trucco per l’effetto Croc. La ricetta che ti chiederanno tutti
Le patate al forno sono un classico, ma spesso rischiano di essere solo “il piatto d’accompagnamento”. Con questa…
Patate alla Carbonara: Croccanti fuori, cremose dentro e con tanto Guanciale. Il contorno più buono di una pasta
I puristi della Carbonara storceranno il naso, ma solo finché non l’avranno assaggiata. Le Patate alla Carbonara non…
Più sfiziose e croccanti delle patatine! A casa mia le zucchine le mangiamo solo così. Da provare subito
Estate o inverno, le zucchine sono sempre nel nostro frigo. Ma diciamoci la verità: spesso finiscono per essere…