Crescia sfogliata Marchigiana, meglio di una piadina. Friabile e croccante, così semplice che la può preparare un bambino
Altro che piadina, la crescia sfogliata è molto più golosa e saporito e ne esistono due versioni, una più leggera,…
Torta salata soffice alle zucchine: Cosa aggiungo all’impasto, così si scioglie in bocca, da portare ovunque
La torta salata con zucchine, prosciutto e formaggio è una preparazione semplice e versatile, perfetta per chiunque voglia gustare una…
Zingara ischitana, la ricetta del panino più famoso. Fresca, leggera e gustosa. La più amata dai turisti di tutti il mondo
La Zingara Ischitana è un crostone farcito nato negli anni ’70 ad Ischia Ponte, ideato da Giovanni Trani e Nello…
Panzerotti pugliesi furbissimi, la ricetta facile e veloce. Croccanti fuori e super filanti all’interno
I panzerotti pugliesi sono una specialità della tradizione culinaria della Puglia, perfetti per una cena in famiglia o come elemento…
Tarte Tatin con pomodorini, la torta salata di Benedetta veloce e buonissima, senza cucinare nulla col trucco dello zucchero
La tarte Tatin ha origini curiose: nacque in Francia alla fine dell’Ottocento per un errore. Si racconta che una cuoca,…
Facci di Vecchia, la focaccia morbidissima grazie ad un impasto segreto tipico siciliano. Cosa aggiunge la nonna di Torretta
La “Facci di Vecchia” è una pizza focaccia che letteralmente significa “faccia di vecchia”. Nonostante il nome curioso, questa focaccia…
Pane dorato e fritto, la ricetta buonissima antica e povera. Il segreto della nonna napoletana: cosa aggiungo alle uova sbattute
La seguente non è proprio una ricetta tradizionale, piuttosto un modo delizioso e saporito per riutilizzare il pane avanzato. Si…
Pane cunzato, tutta la Sicilia in un panino. Perfetto da portare in spiaggia, il migliore al mondo
Il pane cunzato è una delle specialità siciliane più amate, un panino semplice e saporito che richiede pochi ingredienti ma…
Friselle frubissime fatte in casa, Super croccanti e buone anche senza bagnarle
E’ ormai iniziata la stagione estiva e in tavola le protagoniste sono, senza dubbio, le friselle, soprattutto al meridione. Si…
La scrocchiarella furba di Benedetta Rossi, altro che pizza. Per un aperitivo sfizioso e buonissimo in 5 minuti
La scrocchiarella è talmente buona che una fetta tira l’altra e finisce sempre in pochi minuti. Stiamo parlando di una…