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Ricette di Secondi Piatti
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Preparati a scoprire il mondo dei secondi piatti italiani più sfiziosi, facili e veloci da preparare! Ti guidiamo passo passo, con foto e ingredienti, nella creazione di deliziose ricette che porteranno la vera tradizione culinaria italiana direttamente sulla tua tavola.
Il Frico del Friuli, la pizza in padella di patate e formaggio più buona del Gattò. Si fa in 12 minuti con 2 ingredienti per una cena veloce
Il frico di patate e formaggio è un piatto tipico del Friuli, in particolare della Carnia. Un piatto…
Frittata rustica di nonna Carmela, la ricetta svuota frigo super golosa. Cosa si aggiunge alle uova per farla più golosa
La frittata rustica fondamentalmente è un piatto economico, formato con ingredienti facilmente reperibili nelle case contadine. Non esiste…
Moscardini in umido, meglio di quelli alla Luciana. Il segreto della nonna napoletana per farli così teneri che si sciolgono in bocca
I moscardini in umido con piselli sono solo uno dei tanti modi, per cucinare i moscardini. Sono dei…
Calamari fritti al forno, il trucchetto della farina “speciale” per farli croccanti fuori e morbidi dentro, più buoni che fritti
La ricetta dei calamari fritti al forno è una vera svolta in quanto permette di gustare dei calamari…
Pasticcio di tonno e patate, il piatto salvacena, da preparare con largo anticipo
Una ricetta semplice e facilissima, da poter preparare con largo anticipo. Un piatto che potete servire come antipasto,…
Cotoletta di pollo alla siciliana, croccante fuori e soffice dentro anche in forno con l’aggiunta di questo ingrediente nella panatura
Oggi proviamo la ricetta di un secondo molto buono e saporito della tradizione siciliana, ovvero il petto di…
Cotoletta alla Marescialla, la più cremosa e filante che esiste. L’antica ricetta della nonna siciliana
La cotoletta alla marescialla è un secondo che può sembrare elaborato ma che è davvero semplicissimo da preparare.…
Polpette croccanti ma che si sciolgono in bocca? Aggiungete questo ingrediente alla carne, pane e uova, Buonissime
Le polpette sono un classico della cucina italiana, un secondo piatto che mette sempre d’accordo tutti. Si possono…
Rollè di tacchino di zio Gennaro, la ricetta napoletana che si prepara in anticipo, meglio di salsiccia e friarelli
Il rollè ripieno di tacchino è un secondo piatto saporito e sfizioso, da servire per un pranzo domenicale…
Polpette alla mammà, fatte così si sciolgono in bocca. Croccanti fuori e soffici dentro, Ecco cosa si aggiunge all’impasto
Morbide, succose, profumate. Le polpette più morbide che ci sono: un gusto nuovo, più leggere e uniche. Ecco…
‘O filoscio napoletano. L’antica ricetta che trasforma la frittata in un piatto filante e morbido da sciogliersi in bocca
‘O filoscio è un’antica ricetta napoletana che consiste in una sorta di omelette con tanta mozzarella tanto che,…
Farsumagru, il polpettone siciliano come da antica ricetta. Il segreto del concentrato di pomodoro per farlo super tenero
Il farsumagru è il tipico polpettone di carne siciliano. E’ chiamato così, ossia ‘falso magro’, proprio perché, in…
Mozzarella in carrozza di Alessandro Borghese. Il segreto dell’acqua frizzante per farla perfetta. “Non uso il pane”
Quando si nomina la mozzarella in carrozza riecheggia tutta la tradizione partenopea, il ricordo delle nostre nonne che…
Agnello alla Stroganoff, la ricetta cremosa e tenerissima, si può riciclare anche la carne del capretto avanzata
L’agnello alla Stroganoff è la variante della ricetta tipica russa che prevede, invece, il manzo. Si tratta di…
Polpette di Pasquetta, buonissime anche fredde. Cosa si mette al posto della carne macinata
Le polpette di Pasquetta sono delle polpette di verdure che si possono portare per un pic nic fuori…
Spinacine, croccanti fuori e tenere dentro. Il trucco per una panatura croccante, cosa si aggiunge al pan grattato
Le spinacine fatte in casa, sono un secondo piatto genuino, da preparare ai bambini, ma che piacciono anche…
Polpette fritte di Cannavacciuolo, “Cosa metto al posto dell’acqua e del pane”. Ancora più morbide e buone, Il segreto
Le polpette sono buone in qualsiasi modo le cucini. C’è chi le preferisce di carne, chi di pesce,…
Agnello di Pasqua, la ricetta favolosa di Bruno Barbieri, “Il mio segreto? faccio una crema da mettere sopra. Ecco come”
L’agnello è il secondo piatto per eccellenza per la domenica di Pasqua, immancabile sulle nostre tavole. Sono tante…
Coniglio alla siciliana, meglio del capretto. La nonna svela il segreto della farina per renderlo tenerissimo
Il coniglio alla siciliana è una ricetta che renderà la carne molto morbida. E’ molto difficile cucinare questo…
Costine di agnello in fricassea, mai mangiate così tenere e saporite. Il trucco per la cremina è nell’uovo. Come si fa
L’agnello è il secondo piatto protagonista della Pasqua e tante sono le alternative per la sua preparazione. Avete…
Agnello di Pasqua dell’antica tradizione romana con il segreto della nonna: “cosa si aggiunge per farlo tenero e succoso”
L’abbacchio alla romana rappresenta uno dei secondi piatti del territorio Laziale per eccellenza. In vista della Pasqua, sarebbe…