Torta Fangosa, morbidissima e umida come un budino. Da sciogliersi in bocca. Da preparare con la cioccolata avanzata
Se esiste un paradiso per gli amanti del cacao, ha sicuramente la forma e il sapore della Mud…
Zucchine trippate, il contorno dell’antica tradizione fiorentina, buonissime anche per condire la pasta
Le zucchine sono le regine della versatilità in cucina: le facciamo arrostite, alla scapece o fritte. Ma esiste…
Cheesecake al cioccolato, una golosità veloce da preparare. Si fa solo con le uova di Pasqua avanzate
Molte persone rinunciano a preparare la cheesecake perché temono l’uso della colla di pesce o i lunghi tempi…
Farsumagru, il polpettone siciliano come da antica ricetta. Il segreto del concentrato di pomodoro per farlo super tenero
In Sicilia, il pranzo della domenica ha un solo re: il Farsumagru. Il suo nome, che letteralmente significa…
Torta cioccolatosa in padella: facile, veloce e golosa. Pronta in 10 minuti con la cioccolata avanzata
Chi l’ha detto che per fare una torta indimenticabile serva per forza accendere il forno e aspettare un’ora?…
La Frandura di Montalto, altro che gattò. Un piatto povero che si prepara in 5 minuti, tutto a crudo in forno
Nelle valli imperiesi, precisamente a Montalto Ligure, si nasconde un tesoro della cucina povera che merita di essere…
Tagliolini al ragù della Madonna delle Galline, il primo paganese che si prepara la domenica dopo Pasqua
Esistono ricette che non appartengono solo ai libri di cucina, ma all’anima di un intero popolo. I tagliolini…
Spaghetti in salsa eoliana, la ricetta dai sapori antichi della Sicilia che si fa con due ingredienti in 5 minuti
Gli spaghetti in salsa eoliana sono un primo piatto tipico della Sicilia che racchiude in sé l’essenza del…
Polpette al sugo di Cannavacciuolo, con i sapori antichi: dove si bagna il pane e mai una sola carne
La ricetta delle polpettine di carne dello chef Antonino Cannavacciuolo è particolare e ancora più squisita in quanto…
Pasta e patate del Monsignore, ruba due ingredienti alla carbonara e diventa la ricetta più buona al mondo. Da provare
La pasta e patate è un piatto dal sapore antico, inserito nella categoria dei piatti “poveri” o “contadini”…