Parmigiana di melanzane in bianco con i trucchi di Peppe Guida: si fa tutto in padella senza forno
La parmigiana di melanzane in bianco รจ una variante elegante della classica parmigiana, senza l’uso del pomodoro, nata per esaltare…
Pasta al ragรน siciliano, altro che bolognese e napoletano. Buonissimo con solo 2 ingredienti e senza forno
La pasta al ragรน siciliano รจ un’alternativa molto valida rispetto alle progenitrici piรน famose. Quando parliamo di ragรน infatti pensiamo…
Crostata foresta nera furbissima, piรน semplice e veloce della classica con la farcia che si fa tutta in padella. Buonissima
La crostata foresta nera รจ tanto squisita quanto semplice da preparare, anche se a guardarla non lo direste. Infatti si…
Tagliolini gratinati al prosciutto, Svelata la ricetta segreta dell’Harry’s Bar di Venezia. I preferiti di Maria Callas
I tagliolini gratinati al prosciutto sono uno dei piatti iconici dell’Harry’s Bar di Venezia, celebre locale fondato da Giuseppe Cipriano…
Zucchine cacio e uova di San Pasquale, meglio della pasta. La ricetta salva cena pronta in 5 minuti in un’unica padella
Le zucchine con cacio e uova sono una ricetta popolare e contadina gustosissima. La tradizione ne prevede due versioni. La…
Pasta cu rascu, finucchieddru e tumazzu, la ricetta sarda super cremosa con solo 2 ingredienti che ha fatto impazzire Porto Cervo
Le penne cremose con finocchio e limone sono un piatto moderno, nato dall’incontro tra i sapori freschi della cucina mediterranea…
Le dolci formagelle, Altro che cannoli siciliani. Questi cestini a base di ricotta sono squisiti
Le formagelle sono dolci tradizionali della Sardegna, tipici del periodo pasquale. La loro origine risale a tempi antichi, legata alle…
Pasta alla torero, altro che ragรน. Una esperienza sensoriale con i sapori caldi del Mediterraneo, con un solo ingrediente in piรน
Gli ziti alla torero sono un primo piatto gustosissimo. Ad ogni boccata non potrete fare a meno di pensare ai…
Polpette di pane alla pizzaiola di Marisa Laurito, Veloci, economiche e buonissime con una sorpresa filante al centro
Le polpette di pane alla pizzaiola sono un secondo semplice ed economico, perfetto per utilizzare il pane raffermo avanzato dai…
La vera Carbonara di Anna Dente, la cuoca dell’osteria piรน antica di Roma. Cosa va buttato nell’acqua poco prima che bolla
La carbonara di Anna Dente segue alla perfezione tutte le regole e i trucchi della cucina romana. La famosa cuoca…