Primi Polenta Taragna, il procedimento giusto per gustare il vero piatto della tradizione La polenta taragna è un piatto tipico della cucina lombarda, in particolare delle zone alpine della Valtellina e della Val…
Secondi Polenta pasticciata con formaggio e speck, filante e golosa e si prepara in 10 minuti per una cena veloce e saporita La polenta è un classico piatto di molte località del nord Italia. Un piatto povero, di origini contadine, oggi diffuso…
Facili e Veloci Piatti unici Polenta con trippa di nonna Rosa, il segreto antico delle nonne napoletane: Cosa si mette nell’acqua prima di versare la polenta La polenta è un classico piatto per le giornate invernali, di origini molto antiche. Principalmente un piatto che veniva preparato…
Piatti unici Polenta uncia, la vera ricetta della Valtellina piena di formaggi. Il segreto per farla super golosa, cosa si mette alla fine Paese che vai, tradizioni culinarie che trovi. Nella Valtellina la protagonista è ovviamente la polenta uncia. Con sé questo piatto…
Piatti unici Secondi Cotiche al sugo di piselli, il piatto contadino da gustare con un morbido purè di patate La ricetta delle cotiche al sugo di piselli si annovera tra i piatti della cucina povera contadina, quelli che “del…
Antipasti Polenta fritta, più buona delle patatine fritte. Il trucco per farla croccante: pronta in 5 minuti La polenta fritta è una preparazione molto gustosa, che permette di ottenere dei crostini di polenta fritti saporiti, da gustare…
Primi Gnocchi di polenta avanzata con salsa formaggiosa, morbidi e saporiti. I segreti per un crema morbida e goduriosa Quando si cucina la polenta, e ne rimane, il giorno dopo si possono preparare dei golosi Gnocchi di polenta avanzata,…
Secondi Capriolo in umido con polenta o riso, per una gustosa cena rustica. La selvaggina, come il capriolo in umido, sono succulenti piatti proposti spesso dagli agriturismi, soprattutto quelli nelle campagne toscane. Troviamo…
Piatti unici Polenta con fegatini di pollo, semplice e gustosa: i trucchi della nonna secondo la tradizione Per dare calore ad una fredda serata invernale basta poco: qualche amico ed una fumante polenta con fegatini di pollo,…
Secondi Spezzatino di cinghiale con polenta integrale, il piatto per i primi giorni d’autunno Una pietanza ricca, dal sapore autunnale: lo spezzatino di cinghiale aromatizzato ai funghi porcini, ottimo da gustare nelle prime giornate…