Cotiche al sugo di piselli, il piatto contadino da gustare con un morbido purè di patate
La ricetta delle cotiche al sugo di piselli si annovera tra i piatti della cucina povera contadina, quelli che “del…
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Polenta fritta, più buona delle patatine fritte. Il trucco per farla croccante: pronta in 5 minuti
La polenta fritta è una preparazione molto gustosa, che permette di ottenere dei crostini di polenta fritti saporiti, da gustare…
Gnocchi di polenta avanzata con salsa formaggiosa, morbidi e saporiti. I segreti per un crema morbida e goduriosa
Quando si cucina la polenta, e ne rimane, il giorno dopo si possono preparare dei golosi Gnocchi di polenta avanzata,…
Capriolo in umido con polenta o riso, per una gustosa cena rustica.
La selvaggina, come il capriolo in umido, sono succulenti piatti proposti spesso dagli agriturismi, soprattutto quelli nelle campagne toscane. Troviamo…
Polenta con fegatini di pollo, semplice e gustosa: i trucchi della nonna secondo la tradizione
Per dare calore ad una fredda serata invernale basta poco: qualche amico ed una fumante polenta con fegatini di pollo,…
Spezzatino di cinghiale con polenta integrale, il piatto per i primi giorni d’autunno
Una pietanza ricca, dal sapore autunnale: lo spezzatino di cinghiale aromatizzato ai funghi porcini, ottimo da gustare nelle prime giornate…
Gnocchi di polenta con crema di formaggio, ottimi sempre. Una delizia anche d’estate
Gnocchi di polenta con crema di formaggio, ottimi sempre. Una delizia anche d’estate. Un piatto davvero veloce, pronto con pochi…
Polenta con sugo ai funghi, il piatto prelibato dei rifugi di montagna
Uno dei classici piatti da gustare nei ristori in altitudine, dopo una lunga camminata nei sentieri estivi: la polenta con…
Polenta in doppia versione: classica con ragù di salsiccia e con fave e guanciale. Come farla perfetta
La polenta è un alimento molto antico, a base di mais, che le conferisce il classico colore. In tempi antichi…
Polenta e salsiccia, il piatto più buono e delizioso per riscaldarsi nelle serate fredde
Prepariamo uno dei classici piatti da gustare nei ristori in altitudine, dopo una lunga camminata nei sentieri estivi o una…