Piatti unici SecondiCotiche al sugo di piselli, il piatto contadino da gustare con un morbido purè di patate La ricetta delle cotiche al sugo di piselli si annovera tra i piatti della cucina povera contadina, quelli che “del…
AntipastiPolenta fritta, più buona delle patatine fritte. Il trucco per farla croccante: pronta in 5 minuti La polenta fritta è una preparazione molto gustosa, che permette di ottenere dei crostini di polenta fritti saporiti, da gustare…
PrimiGnocchi di polenta avanzata con salsa formaggiosa, morbidi e saporiti. I segreti per un crema morbida e goduriosa Quando si cucina la polenta, e ne rimane, il giorno dopo si possono preparare dei golosi Gnocchi di polenta avanzata,…
SecondiCapriolo in umido con polenta o riso, per una gustosa cena rustica. La selvaggina, come il capriolo in umido, sono succulenti piatti proposti spesso dagli agriturismi, soprattutto quelli nelle campagne toscane. Troviamo…
Piatti uniciPolenta con fegatini di pollo, semplice e gustosa: i trucchi della nonna secondo la tradizione Per dare calore ad una fredda serata invernale basta poco: qualche amico ed una fumante polenta con fegatini di pollo,…
SecondiSpezzatino di cinghiale con polenta integrale, il piatto per i primi giorni d’autunno Una pietanza ricca, dal sapore autunnale: lo spezzatino di cinghiale aromatizzato ai funghi porcini, ottimo da gustare nelle prime giornate…
PrimiGnocchi di polenta con crema di formaggio, ottimi sempre. Una delizia anche d’estate Gnocchi di polenta con crema di formaggio, ottimi sempre. Una delizia anche d’estate. Un piatto davvero veloce, pronto con pochi…
Piatti unici SecondiPolenta con sugo ai funghi, il piatto prelibato dei rifugi di montagna Uno dei classici piatti da gustare nei ristori in altitudine, dopo una lunga camminata nei sentieri estivi: la polenta con…
Facili e Veloci Piatti uniciPolenta in doppia versione: classica con ragù di salsiccia e con fave e guanciale. Come farla perfetta La polenta è un alimento molto antico, a base di mais, che le conferisce il classico colore. In tempi antichi…
SecondiPolenta e salsiccia, il piatto più buono e delizioso per riscaldarsi nelle serate fredde Prepariamo uno dei classici piatti da gustare nei ristori in altitudine, dopo una lunga camminata nei sentieri estivi o una…