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ricette regionali
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Tagliolini dell’Ascensione, la ricetta cremosa che si fa 40 giorni dopo la Pasqua
In Basilicata esiste un giorno in cui la pasta non si condisce con il ragù, ma con il…
Baci di Pantelleria o Rote di Menfi, i dolcetti siciliani ripieni di una deliziosa crema di ricotta al limone
Se esiste un luogo dove la frittura diventa arte, quel luogo è la Sicilia. A Menfi, in provincia…
Sfincionelli furbissimi, Molto più buoni dello sfincione palermitano. Croccanti e semplici per il sabato sera
Se pensate che lo sfincione palermitano sia il massimo della goduria, non avete ancora assaggiato la sua versione…
La carciofa di Pepen, i segreti della famosa ricetta di Parma che fa innamorare chi la mangia
Se siete stati a Parma, avrete sicuramente sentito parlare della leggendaria Carciofa. Non è una semplice torta salata,…
Zucchine cacio e uova di San Pasquale, meglio della pasta. La ricetta salva cena pronta in 5 minuti in un’unica padella
Le Zucchine con cacio e uova (o, come dicono a Napoli, zucchine cace e ova) sono un inno…
La padellaccia di maiale, il piatto dell’antica tradizione contadina beneventana che si prepara per Carnevale
La padellaccia di maiale, è un piatto della tradizione contadina beneventana. Un piatto che si preparava anticamente quando…