naviga tra i Tag
spicchio d’aglio
10 posts
Zucchine alla scapece di Bruno Barbieri, lo chef svela i suoi 2 trucchi: Dove si mettono il giorno prima
Le zucchine estive sono incredibilmente versatili, ma c’è un piatto della tradizione campana che ne esalta la consistenza…
Spaghetti alla Don Alfonso, Una leggenda. La ricetta del 1890 delle costiera con il segreto dei 2 formaggi
Nel panorama dell’alta ristorazione mondiale, ci sono piatti capaci di superare le mode del momento per diventare veri…
Spaghetti alla Li Galli, i più amati dalla Callas che impazziva per l’isola campana. Non solo cozze per un primo super cremoso
Ci sono ricette capaci di racchiudere in un solo boccone la bellezza selvaggia di un territorio e il…
Spaghetti dell’Aggiaria, il primo talmente buono che i napoletani non riescono a smettere di mangiare. Si fa in 5 minuti
Ci sono piatti che nascono per soddisfare l’appetito e altri che vengono creati per placare un desiderio profondo,…
Pancake di zucchine, se hai 2 uova e 2 zucchine devi provarli. Buonissimi caldi e freddi, da mangiare dove vuoi
In estate, la voglia di sperimentare in cucina si sposa spesso con la necessità di trovare soluzioni pratiche,…
Bruschette di Melanzane senza pane, sfiziose e filanti, si fanno in 5 minuti e non si frigge nulla con il trucco dei tagli verticali
L’estate porta con sé il desiderio di consumare pasti colorati, allegri e capaci di gratificare il palato senza…
Carbonara d’estate con le zucchine, meglio di una Nerano, cremosa in 5 minuti senza friggere nulla
L’estate è ormai iniziata a pieno ritmo, le giornate si allungano e la voglia di organizzare cenette spensierate…
Pasta e patate estiva, il piatto perfetto anche quando fa caldo. Ecco la versione fresca del classico napoletano
Quando si pensa ai grandi classici della cucina tradizionale italiana, la mente vola subito a quelle pietanze ricche,…
Provola alla diavola, Il secondo salva cena goloso con 2 ingredienti. Il segreto sta nel dove si mette la provola prima di cuocerla
La provola alla pizzaiola (conosciuta in molte varianti anche come provola alla diavola) è un secondo piatto della…
Spaghetti aglio e olio alla cetarese, basta solo un ingrediente in più per fare la magia. Il primo più buono e veloce di sempre
Gli spaghetti aglio e olio alla cetarese sono una straordinaria e saporitissima variante del più classico e iconico…