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Ricette di Contorni
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Scopri ricette di contorni italiani facili e veloci da preparare! Il nostro blog ti offre idee gustose per accompagnare ogni piatto. Perfetto per chi cerca contorni semplici, veloci e della tradizione italiana.
Patate vastase trapanesi, Il contorno salva cena che si prepara in 10 minuti con 3 ingredienti. Mai mangiato patate più buone
Se vi capita di passeggiare per le strade di Trapani e di sedervi in una delle tante pizzerie…
Piselli a Cecamariti, dall’antica tradizione salentina. Quando le donne avevano poco tempo, accecavano i mariti con questa bontà
Nel Salento c’è un piatto che ha un nome che è tutto un programma: “Piselli a Cecamariti”. Dietro…
Finocchi al burro e parmigiano, il contorno vegetariano morbido e delicato
Diciamoci la verità: il finocchio ha una pessima reputazione. Spesso lo associamo alla dieta, alle insalate scondite o…
Le “Segale” o bietole alla Catanese con il trucco della “Muddica Atturrata” sono più buone della carne
Esistono piatti della tradizione contadina che riescono a umiliare la cucina gourmet moderna con tre soli ingredienti. Uno…
U bastaddu affugatu, il Cavolfiore affogato alla catanese, il goloso contorno per il pranzo di carnevale
Se pensate al cavolfiore come a una verdura triste da bollire e mangiare per dieta, preparatevi a cambiare…
Altro che patatine fritte. Le “Impacchiuse” calabresi sono il contorno che crea dipendenza. “Il segreto è non girarle mai”
Le patate sono il rifugio sicuro di ogni buongustaio. Fritte, al forno, purè o gateau: non deludono mai.…
Basta bollire il cavolfiore (che puzza!). Se lo fai “sabbiato” al forno, sembrerà fritto. I bambini ne vanno matti
Il cavolfiore è il re dell’inverno, ma ha due enormi difetti: quando lo bolli emana un odore sgradevole…
Parmigiana di carnevale, i 4 comandamenti per farla buonissima che si scioglie in bocca: non usate mai quest’olio
La Parmigiana di Melanzane non è un semplice contorno, è un vero e proprio culto. Soprattutto a Carnevale,…
Finocchi golosi al Forno: Se pensi che siano tristi, non li hai mai fatti così Cremosi e con la Crosta
Diciamoci la verità: quando pensiamo ai finocchi, ci viene in mente l’insalatina triste da dieta o il pinzimonio.…
Patate Gratinate alla Mediterranea col trucco per l’effetto Croc. La ricetta che ti chiederanno tutti
Le patate al forno sono un classico, ma spesso rischiano di essere solo “il piatto d’accompagnamento”. Con questa…
Patate alla Carbonara: Croccanti fuori, cremose dentro e con tanto Guanciale. Il contorno più buono di una pasta
I puristi della Carbonara storceranno il naso, ma solo finché non l’avranno assaggiata. Le Patate alla Carbonara non…
Più sfiziose e croccanti delle patatine! A casa mia le zucchine le mangiamo solo così. Da provare subito
Estate o inverno, le zucchine sono sempre nel nostro frigo. Ma diciamoci la verità: spesso finiscono per essere…
Il segreto della semola e della scossa: Come fare le patate al forno più croccanti della tua vita
Esiste una frustrazione comune in cucina: preparare le patate al forno sperando che vengano dorate e croccanti come…
Patate Maritate abruzzesi, il contorno croccante che ti svolta la cena col trucco della stagnola per una crosticina deliziosa
Stanchi delle solite patate al forno che a volte vengono secche e a volte mollicce? Dalle montagne dell’Abruzzo…
Patate alla paesana di Marisa Laurito. La ricetta zero sbatti, tutto a crudo in forno e sono la fine del mondo
Ci sono piatti che hanno il potere di farti tornare bambino al primo boccone. Le Patate alla Paesana…
Finocchi al forno alla Sorrentina, fenomenali. Tutto a crudo in forno e sembra di mangiare una pizza
I finocchi sono i re della dieta: ricchi di ferro, depurativi e inseriti in ogni piano alimentare che…
Patate Vastase: Il contorno Maleducato siciliano che sta facendo impazzire tutti. Sono goduriose
Avete mai mangiato un piatto “maleducato”? In Sicilia, e precisamente a Trapani, esiste un modo di cucinare le…
Non farla bollita! La Verza Sofega alla Veneta è il contorno stufato che si scioglie in bocca
Se pensate alla verza solo come quella verdura un po’ triste e dall’odore forte che si fa bollita,…
Altro che Melanzane! La Caponata Invernale di Finocchi è il contorno siciliano che non ti aspetti e dura giorni
Quando si dice “Caponata”, il pensiero vola subito all’estate, alle melanzane fritte e al basilico. Ma la cucina…
Finocchi al Latte alla Veneta: Teneri e cremosi come il Burro, senza Besciamella
Spesso i finocchi vengono relegati al ruolo di triste insalata dietetica o pinzimonio. Grave errore! Se cucinato nel…
Zucca in Agrodolce alla siciliana: a Palermo la chiamano “Il Fegato dei Sette Cannoli”. Sai perchè?
Avete mai sentito parlare del “Ficatu ri setti cannola”? Dietro questo nome dialettale curioso si nasconde uno dei…