Zucchine alla buglione, Il piatto povero toscano buonissimo, sia contorno sia sugo per la pasta. La ricetta della nonna
Se siete stanchi delle solite verdure bollite o grigliate, le Zucchine a Buglione vi faranno riscoprire il piacere…
Mattonella di biscotti, Il dolce dell’ultimo minuto che si fa senza cottura. Super goloso finirà in un attimo
In cucina, spesso, la semplicità è il segreto del successo. La Mattonella fredda di biscotti ne è la…
Manfredi alla Mammà, Il piatto preferito del re di Napoli. Solo due ingredienti e una bontà unica
Se c’è un piatto che incarna l’eleganza della semplicità partenopea, sono i Manfredi con la ricotta. Questo particolare…
Scaloppine del Frate, con una cremina alla birra super golosa. La ricetta dei Monasteri Tramandata da generazioni
Ci sono ricette che sanno di casa e altre che sanno di storia. Le Scaloppine alla Birra, note…
Parmigiana di patate furbissima di Barbieri, si mette tutto a crudo in teglia ed è pronta in un attimo
Se cercate un piatto capace di risolvere una cena con soli tre ingredienti, la Parmigiana di patate è…
Nuvole di latte napoletane, più buone dei fiocchi di neve di Poppella con una crema al latte che si scioglie in bocca
Se esiste un dolce che negli ultimi anni è diventato un vero e proprio oggetto di culto a…
Pasta al forno alla fungitiello di Marisa Laurito: Più semplice e buona della siciliana, veloce e filante
Se esiste un profumo capace di evocare le cucine del Sud Italia in estate, è quello delle melanzane…
Crostata beneventana, con savoiardi e crema furba che si cuoce direttamente in forno. Una golosità che si fa in 10 minuti
Se siete alla ricerca di un dolce capace di rompere gli schemi, la Crostata Beneventana è la risposta…
Cotolette ai funghi porcini, I trucchi per una panatura sempre croccante. Cosa va frullato insieme al pangrattato
I funghi porcini sono un dono della natura, capaci di impreziosire qualsiasi piatto con il loro aroma inconfondibile.…
Maccheroni cu sutt e supra, altro che ragù napoletano. L’antica ricetta siciliana per il Pranzo della Domenica
Nel cuore dei Monti Nebrodi, in provincia di Messina, esiste un piatto che profuma di festa e di…
Pizza di riso al forno super filante, chiamata pizza scema per la sua facilità. Si fa in 10 minuti, da provare subito
Se cercate un’alternativa sfiziosa al solito primo piatto, la pizza di riso al forno è la soluzione perfetta.…
Il Tocco de Funzi, la ricetta della tradizione ligure con un sugo di funghi fantastico. Ottimo come contorno o condimento
Se amate i sapori intensi del sottobosco, il tocco de funzi diventerà il vostro nuovo asso nella manica…
Sformato di patate con sorpresa, il salva cena perfetto. Con la crosticina croccante è meglio del gattò. Cosa si mette dentro
Se esiste un piatto capace di riscaldare il cuore nelle giornate più fredde, quello è senza dubbio lo…
Melanzane alla cagliarese, Il contorno leggero e gustoso, si prepara in 5 minuti e sono buonissime sia calde che fredde
Se siete alla ricerca di un contorno che metta d’accordo tutti, le melanzane alla sarda sono la risposta…
Tortellini in crema di parmigiano con la ricetta segreta di Massimo Bottura “Vi svelo Come li faceva la mia nonna”
Ci sono piatti che raccontano storie, e poi ci sono piatti che sono essi stessi una biografia. I…
Pasta al regno delle due Sicilie di Giogio Locatelli, con broccoli acciughe e pinoli. La ricetta più buona del Masterchef
In Sicilia, la cucina è una questione di contrasti: dolce e salato, morbido e croccante. La pasta con…
Crocchè di patate dal cuore filante, solo a Napoli e sann fa. La ricetta di Gennarino Esposito per la panatura perfetta
Le crocchette di patate ripiene di mozzarella e prosciutto sono molto più di un semplice antipasto: sono una…
Pasta dei 4 dell’Apocalisse, Il piatto che è la fine del mondo. Solo 4 ingredienti e 10 minuti. Buonissimo
Ci sono piatti che portano con sé nomi misteriosi e affascinanti, capaci di scatenare subito la curiosità a…
Altro che uova al tegamino! Prova la Shakshuka: il piatto mediorientale che sta facendo impazzire il web in 5 minuti
Le uova sono un ingrediente magico: versatili, economiche e incredibilmente nutrienti. Ma se volete davvero stupire i vostri…
Tagliatelle allo spunzillo di ceci, la ricetta napoletana di Sofia Loren cremosa e buonissima, non avete mai mangiato i ceci così
La cucina dei legumi richiede tempo, ma il risultato ripaga ogni minuto di attesa. Le Tagliatelle allo Spunzillo…
Insalata di patate bavarese, il contorno perfetto: Mai patate così cremose, si sciolgono in bocca
La Kartoffelsalat, ovvero l’insalata di patate tedesca, è un’esperienza culinaria molto diversa da quella a cui siamo abituati…