Lasagne bolognesi di Barbieri. La ricetta originale e i 3 segreti per farle perfette: Cosa si mette nella bottiglia di passata
Le lasagne bolognesi sono le lasagne originali, quelle per eccellenza. Sono successivamente diventate famose in tutto il mondo…
Torta di mele versata con crema alle mele, più buona e cremosa della classica con il trucco della doppia cottura
La torta di mele versata con crema mele e cannella è la nuova svolta nel mondo delle torte.…
Pasta patate e provola di Mimì alla ferrovia, le più buone di Napoli e d’Italia col segreto tramandato da tre generazioni
La pasta patate e provola è un piatto tradizionale campano. Chi viene a Napoli per una vacanza non…
Patate vastase, La ricetta siciliana salva cena. Si fa tutto in un’unica teglia e tutto a crudo e sono le più buone al mondo
Le patate vastase sono una ricetta tipica siciliana, in particolare della zona di Trapani. Il termine vastase in…
Bucatini al faro, Il primo che ha reso famosa la Finestrella di Marechiaro. C’è la fila per assaggiarlo, buonissimo e veloce
I bucatini al faro sono una vera e propria delizia. Un piatto invitato nel famoso ristorante che si…
Tutti pazzi per le frittelle di patate Maakouda, La ricetta africana che sta spopolando in Italia. Pochi ingredienti e 5 minuti
Le polpette di patate che prepariamo oggi arrivano dall’Africa e sono buonissime. Nella lingua originale si chiamano maakouda.…
Spaghetti alla zingarella di Cannavacciuolo, il primo che prepara quando ho ospiti improvvisi. Solo 10 minuti e pochi ingredienti
Gli spaghetti alla zingarella sono chiamati in questo nome in onore della tipologia di olive che viene utilizzata…
Parmigiana di zucchine con ragù e besciamella, la più golosa al mondo e si fa tutto in un’unica padella
La parmigiana di zucchine con ragù e besciamella è una vera e propria bomba. Una ricetta originalissima che…
Torta di ricotta di Cervia dI nonna Vidma, il dolce che si era perduto perchè nessuno ricordava la ricetta tranne lei
La torta di ricotta che vi presentiamo oggi è un dolce originario della zona di Cervia. Un tempo…
Fricandò di verdure abruzzese, più buono della caponata. Si fa tutta in una sola padella in pochi minuti
Il fricandò di verdure è una delle tante versioni italiane della più famosa ratatouille francese. La modalità di…
Pasta al burro di Bruno Barbieri la più cremosa che c’è, Il suo segreto della pentola più piccola e del burro mai intero
La pasta al burro rientra sicuramente tra le ricette più semplici che esistono. E’ quella ricetta che prepariamo…
Ciambella di Sant’Agata bolognese, Molto più soffice di quella normale con il trucco del 3-3-3-1-1
La ciambella di Sant’Agata è un dolce tipico della provincia di Bologna. Più nel dettaglio lo si prepara…
Cacio e pepe sbagliata, più cremosa e saporita dell’originale con un trucchetto che nessuno noterà
La cacio e pepe sbagliata è la versione più semplice della famosa ricetta della tradizione romana. Si tratta…
Dolce di Amalfi di Sal De Riso, il più soffice al mondo. Il segreto è nello zucchero, ecco quale si usa
Il dolce di Amalfi è una squisitezza che potete trovare soltanto nella famosissima costa campana. E’ qui che…
Paccheri al Regno delle Due Siciline, Il primo di pesce più cremoso che esiste. Il piatto più amato nel Sud Italia
I paccheri con gamberi e datterini sono un primo piatto ricco e cremoso. Per ottenere la migliore riuscita…
La ciambella di Nonna Rachele di Iginio Massari, il dolce della sua infanzia. Si fa con la pasta frolla e dura fino a 60 giorni
La ciambella presentata da Iginio Massari nella trasmissione Dolcemente con non è il dolce che tutti ci aspettiamo.…
Spaghetti al ruoto di patate, il primo più veloce che c’è: Basta unire tutto nel ruoto. L’antica ricetta della nonna napoletana
Gli spaghetti ( o i bucatini) con agnello patate e piselli sono uno dei pezzi forti della cucina…
Crocchè di patate napoletano di Antonino Cannavacciuolo, “Il mio segreto è nella scelta delle patate, quali vanno bene”
Le crocchette di patate di Antonino Cannavacciuolo sono la più grande certezza che poteva capitarci in fatti di…
Dolce creola di Iginio Massari, altro che ciambollone. Il più soffice al mondo con un segreto: “Cosa aggiungo alla farina”
La dolce creola di Iginio Massari non è una semplice ciambella. Certo, a prima vista lo può sembrare.…
La Crostata perfetta di Damiano Carrara: la più soffice che c’è col segreto del frangipane. Come si fa passo per passo
La crostata con frangipane alla mandorla e fragoline che vedremo oggi è una ricetta di Damiano Carrara. Noi lo…
Candele al ragù napoletano di Mimì alla ferrovia il più buono al mondo con un segreto: “Cosa si scioglie nell’olio all’inizio”
Le candele al ragù napoletano sono un’altra delle specialità che possiamo trovare nel famoso ristorante Mimì alla ferrovia.…