Risotto di Nonna Carmela, con crema di zucchine e salame, filante e cremoso in due mosse e una aggiunta finale
Il risotto con crema di zucchine e salame, è un primo piatto cremosissimo, pieno di sapore. Ottimo per…
Spaghetti alla cureniello alla calabrese, la ricetta povera di pesce più saporita dell’aragosta
Lo stoccafisso chiamato anche cureniello è un pesce povero di grassi e ricco di proteine. Insieme al baccalà,…
Zuppetta di cipolle alla marinara, meglio del caciucco. Buonissima sui crostini croccanti. Si prepara in anticipo e si magia quando vuoi
La zuppa di cipolle è un piatto di origini francesi. Oggi diffuso in tutto il mondo, ovviamente varia…
Risotto all’Acquarius, il primo di fine estate delicato, cremoso e buonissimo con 2 ingredienti e un tocco finale
I fichi freschi sono uno dei frutti più buoni, che è possibile gustare da agosto a settembre, infatti…
Costine di maiale con cipolle caramellate e salsa barbecue, altro che Ribs. Come fare a casa il secondo preferito dei pub
Le puntine, o costine di maiale, con cipolle caramellate e salsa al barbecue, sono un secondo piatto tenero,…
Pesce spada marinato con cipolle in agrodolce, il secondo facile, veloce e buonissimo con la marinatura alla siciliana
Oggi prepareremo una ricetta di origine siciliana, ovviamente non seguiremo alla lettera l’originale, ma come sempre in ogni…
Patate ripiene gratinate, la ricetta di Concettina ai tre Santi che si scioglie in bocca in una esplosione di sapori, niente di più buono
Le patate ripiene gratinate, sono un piatto sfizioso da servire e gustare. Potete prepararlo sia come secondo piatto,…
Spaghetti con scampi alla procidana, più cremosi e saporiti dei classici con 2 trucchi, cosa si aggiunge alla fine
Un modo alternativo, non i soliti spaghetti con gli scampi. Un primo piatto saporito e profumato. Difficile trovare…
Pasta alla Acitrezza, la ricetta siciliana con melanzane e baccalà. Cremose e buonissime con l’accoppiata che non ti aspetti
Un primo piatto colorato e profumato. Una squisita variante della classica ricetta siciliana, pesce spada e melanzane. Il…
Marmellata di fichi furbissima in 10 minuti con 2 ingredienti. Fatta così dura tutto l’anno ed è buonissima per dolci e formaggi
La marmellata di fichi, è perfetta per farcire dolci, da spalmare sul pane, per accompagnare formaggi. Una ricetta…
Pollo settembrino, con una deliziosa salsa ai primi fichi di stagione. Facile e veloce per una cena veloce e golosa
Il pollo settembrino, è un secondo piatto facile da realizzare. Una ricetta inusuale, dai sapori nuovi, un abbinamento…
Montanarine di alici, golosi bocconcini napoletani che vi faranno impazzire, una tira l’altra
Le montanarine di alici, sono degli sfiziosi bocconcini di pesce, conditi con sugo di pomodoro, mozzarella e basilico.…
Melanzane a buccacciello, la ricetta napoletana deliziosa e ottima da conservare anche per mesi proprio come la fa la mia nonna
Siamo abituati a preparare le melanzane con l’aceto, solo per conservarle e gustarle durante l’inverno per questo a…
Peperoni cornetto porchettati, uno tira l’altro. L’aperitivo super goloso che si prepara in 5 minuti
I peperoni cornetto porchettati, sono un piatto sfizioso e saporito. Facile e veloce da preparare e servire, sia…
Torta lingotto, più facile e buona del tiramisù senza cottura col trucco della pellicola
La torta lingotto è facile da realizzare. Si tratta di un dolce formato da strati di biscotti secchi,…
Insalata di seppie e fagioli cannellini, fresca, veloce e buona per l’ultimo week end di mare
Visto che l’estate non vuole proprio lasciarci, allora dedichiamoci ancora a preparare piatti freddi. L’insalata di seppie e…
Fusilli con zucchine trombetta super cremosi e delicati, il segreto per un sapore unico: cosa si mette nell’acqua di cottura
Le zucchine trombetta, sono un tipo di zucchine dalla forma lunga e sottile, con un evidente arrotolamento nella…
Pollo in umido con cipolle e rosmarino, l’antica ricetta contadina per un pollo super tenero che si scioglie in bocca
Il pollo in umido cipolle e rosmarino, è una saporita variante del classico pollo in umido. Un secondo…
Pasta con crema di friggitelli e carne macinata, per il pranzo dell’ultimo momento. Si fa tutto prima e sono buonissimi anche freddi
Un primo piatto cremoso, veloce da preparare. La pasta con crema di friggitelli e carne macinata è un…
Carne di maiale sfilacciata, meglio del pulled pork. La ricetta italiana più sana e saporita con trucco dello zucchero nell’acqua
Il pulled pork, è una ricetta tutta americana, preparata con la spalla di maiale, marinata in spezie e…
Cestini di pasta frolla e marmellata, dolcetti deliziosi uno tira l’altro con la pasta frolla furba pronta in un attimo
I cestini di pasta frolla e marmellata, sono dei dolcetti sfiziosi e gustosi. Ottimi per la merenda di…