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ricette siciliane
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Spaghetti ro’ malu tempo, La ricetta siciliana più buona dell’aglio e olio. Si fa in 5 minuti con 2 ingredienti
C’è un piatto nella tradizione siciliana che ha un nome poetico e malinconico: gli Spaghetti ro’ malu tempo…
Spitino palermitano, altro che arancino. Il rustico col pancarrè che più buono non esiste
Lo Spitino palermitano, l’artenativa semplice all’arancino per la festa di Santa Lucia. Nella giornata di Santa Lucia per…
Risotto all’Etnea, con crema di scampi e pistacchio e il segreto del panno da cucina per farlo super cremoso
Risottino facile facile, equilibrato, semplice e perfetto per la Vigilia di Natale. Un piatto che si prepara in…
Torta magica più buona ogni giorno che passa: Solo tre ingredienti per il dolce siciliano delle feste
La Torta magica è un dolce siciliano tipico delle feste. La sua caratteristica è che ogni giorno più…
Linguine con Broccoli arriminati, acciughe e mollica abbrustolita: l’antica ricetta siciliana che Arricrea
La cucina siciliana è fatta di profumi intensi, tradizioni antiche e sapori che sanno emozionare. Le linguine con…
Pasta Sicula Marsigliese. La ricetta siciliana che si prepara in 5 minuti e piace davvero a tutti
La Pasta Sicula Marsigliese è un piatto molto semplice ma ricco di sapore e utilizza ingredienti tipici della…
Pasta alla Santuzza, altro che spaghetti a vongole. Il primo siciliano che si fa per Santa Rosalia. Cosa si aggiunge ai frutti di mare
La Pasta alla Santuzza con seppie cozze e vongole sono un primo piatto molto semplice che si fa…
Biscotti di San Martino, la ricetta della tradizione siciliana dei morbidi Rasco con ricotta per l’11 Novembre
L’11 novembre, in Sicilia, non è una data qualunque: è il giorno dedicato a San Martino e, come…
Spaghetti all’agghiotta di Montalbano: il primo siciliano preferito dal commissario che si fa con 2 ingredienti
La pasta all’agghiotta è un piatto tipico della cucina siciliana, ricco di sapori mediterranei. Solitamente preparata con pesce…
Pasta Sferracavallo, vanto della cucina siciliana, ecco la ricetta del più vecchio cuoco del borgo marinaro di Palermo
La Pasta alla Sferracavallo è una specialità tipica della frazione marittima di Palermo, Sferracavallo. Questa ricetta ha portato…
Spaghetti alla Serafino, altro che vongole. Il primo di mare siciliano più veloce dell’aglio e olio con un solo ingrediente
Gli spaghetti alla Serafino ovvero ai ricci di mare sono un piatto tipico della cucina mediterranea, particolarmente apprezzato…
Polpette alla siciliana, si sciolgono in bocca con la regola del 4 della nonna
Le polpette alla siciliana nascono come piatto povero, pensato per utilizzare gli avanzi di carne o di pane…
Parmigiana fredda alla messinese: si fa tutto nel piatto
La parmigiana fredda alla messinese è una variante della classica parmigiana, cioè non si fa nessun passaggio in…
Sfincione palermitano del sabato sera: La ricetta tradizionale per un impasto alto e soffice
Lo Sfincione palermitano è un rustico di pasta lievitata. Si potrebbe paragonare ad una pizza in teglia, alta…
Con questi due ingredienti prepariamo un pacchero alla Siciliana da leccarsi i baffi
Paccheri con il baccalà alla siciliana. Come tutti i piatti poveri di ingredienti rappresentano un’esplosività di sapori, colori,…
Con le verdure di stagione prepara una pasta con la caponata siciliana:
E se con la caponata siciliana ci facessimo una pasta? Un’idea diversa dal classico contorno siciliano da secoli…
Crostatine veloci alla siciliana in friggitrice ad aria con tre ingredienti: pronte in pochi minuti
Andiamo a preparare questa colazione super gustosa e buona. Le crostatine alla siciliana in friggitrice ad aria Basteranno…
Una parmigiana così semplice non l’avete mai fatta: ed è pure più veloce
Per noi, la parmigiana di melanzane non è solo un piatto unico, ma una vera consolatrice dell’anima. È…
Con il baccalà la pasta alla Norma è buonissima: la ricette è troppo facile
Un primo piatto ricco e saporito, che celebra la generosità del Mediterraneo. Questa ricetta fonde la tradizione della…
Granita di caffè sicialiana, con questo sciroppo è tutta altra cosa
La granita al caffè siciliana è un’esperienza sensoriale unica, lontana da un semplice sorbetto o gelato. La sua…
I veri Arancini siciliani homemade, la ricetta della nonna catanese con il segreto per una panatura super croccante
Un classico della cucina siciliana, con un cuore morbido di ragù e piselli, racchiuso in un guscio dorato…