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ricette siciliane
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Spaghetti all’agghiotta di Montalbano: il primo siciliano preferito dal commissario che si fa con 2 ingredienti
La pasta all’agghiotta è un piatto tipico della cucina siciliana, ricco di sapori mediterranei. Solitamente preparata con pesce…
Pasta Sferracavallo, vanto della cucina siciliana, ecco la ricetta del più vecchio cuoco del borgo marinaro di Palermo
La Pasta alla Sferracavallo è una specialità tipica della frazione marittima di Palermo, Sferracavallo. Questa ricetta ha portato…
Spaghetti alla Serafino, altro che vongole. Il primo di mare siciliano più veloce dell’aglio e olio con un solo ingrediente
Gli spaghetti alla Serafino ovvero ai ricci di mare sono un piatto tipico della cucina mediterranea, particolarmente apprezzato…
Polpette alla siciliana, si sciolgono in bocca con la regola del 4 della nonna
Le polpette alla siciliana nascono come piatto povero, pensato per utilizzare gli avanzi di carne o di pane…
Parmigiana fredda alla messinese: si fa tutto nel piatto
La parmigiana fredda alla messinese è una variante della classica parmigiana, cioè non si fa nessun passaggio in…
Sfincione palermitano del sabato sera: La ricetta tradizionale per un impasto alto e soffice
Lo Sfincione palermitano è un rustico di pasta lievitata. Si potrebbe paragonare ad una pizza in teglia, alta…
Con questi due ingredienti prepariamo un pacchero alla Siciliana da leccarsi i baffi
Paccheri con il baccalà alla siciliana. Come tutti i piatti poveri di ingredienti rappresentano un’esplosività di sapori, colori,…
Con le verdure di stagione prepara una pasta con la caponata siciliana:
E se con la caponata siciliana ci facessimo una pasta? Un’idea diversa dal classico contorno siciliano da secoli…
Crostatine veloci alla siciliana in friggitrice ad aria con tre ingredienti: pronte in pochi minuti
Andiamo a preparare questa colazione super gustosa e buona. Le crostatine alla siciliana in friggitrice ad aria Basteranno…
Una parmigiana così semplice non l’avete mai fatta: ed è pure più veloce
Per noi, la parmigiana di melanzane non è solo un piatto unico, ma una vera consolatrice dell’anima. È…
Con il baccalà la pasta alla Norma è buonissima: la ricette è troppo facile
Un primo piatto ricco e saporito, che celebra la generosità del Mediterraneo. Questa ricetta fonde la tradizione della…
Granita di caffè sicialiana, con questo sciroppo è tutta altra cosa
La granita al caffè siciliana è un’esperienza sensoriale unica, lontana da un semplice sorbetto o gelato. La sua…
I veri Arancini siciliani homemade, la ricetta della nonna catanese con il segreto per una panatura super croccante
Un classico della cucina siciliana, con un cuore morbido di ragù e piselli, racchiuso in un guscio dorato…
Pasta ‘ncasciata alla Catanisella delle Domenica delle Palme, il primo delle feste che si puo preparare anche il giorno prima
La pasta ‘ncasciata alla siciliana è una antica ricetta della tradizione tanto amata e resa famosa dal celebre…
Pane cunzato, tutta la Sicilia in un panino. Perfetto da portare ovunque o per una cena golosa e veloce, il migliore al mondo
Il pane cunzato è una specialità siciliana semplice ma ricca di sapore, perfetta per un pranzo veloce o…
Risotto alla Bellini, meglio di una Norma. La ricetta siciliana cremosa e golosa con i 3 segreti della nonna
Il risotto alla Bellini è una rivisitazione del celebre piatto siciliano ovvero la pasta alla Norma, ispirato appunto…
Pasta al pesto palermitano, altro che basilico. Cosa si usa per un sapore deciso, cremoso e buonissimo
Se siete alla ricerca di un’alternativa gustosa e profumata al classico pesto di basilico, il pesto alla palermitana…
Pasta al Forno dei Pupi, la ricetta siciliana per Carnevale col segreto dei 2 minuti. Buonissima
Pasta al Forno dei Pupi, con Melanzane, Mozzarella e Pomodorini, un primo piatto siciliano semplice, gustoso e filante…
Spaghetti ca’ sarda a mari, con questi passaggi asseggerete la vera Sicilia
Oggi prepariamo un piatto della tradizione siciliana, in particolare palermitana: le busiate con sarde, pinoli e pangrattato. Un…
Castagnole alla Siciliana, piccoli bocconcini profumati: una tira l’altra
Castagnole alla sicialiana, al profumo di arancia, al profumo di una delle isole più belle del mondo. Le…
Risotto agrumi e gamberi, per San Valentino è quello giusto: con i profumi di Sicilia
Oggi prepariamo insieme un piatto elegante e profumatissimo: il risotto agli agrumi e gamberi. Questa ricetta unisce la…