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Antipasti sfiziosi
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Frittelle di caciocavallo, Croccanti fuori e morbide dentro. Pronte in 5 minuti, si sciolgono in bocca. La ricetta della nonna napoletana
Le frittelle di caciocavallo sono uno di quei tesori della cucina povera che profumano di casa e di…
Polpette di pesce con le patate, si sciolgono in bocca e piacciono anche ai bambini. Perfette in friggitrice ad aria
Le polpette di patate e sgombro, sono una delizia. Ottime sia come secondo piatto, che come aperitivo e/o…
Mozzarella in carrozza di Alessandro Borghese. Il segreto dell’acqua frizzante per farla perfetta. “Non uso il pane”
Quando si parla di mozzarella in carrozza, il pensiero corre subito alle cucine delle nonne napoletane, dove il…
Calzone di Frittata ripieno alla napoletana, Più buono della pizza è il perfetto piatto salva cena
Avete presente il classico calzone napoletano fritto, quello gonfio, dorato e ripieno di ricotta e salame? Ora immaginate…
Sfincionelli furbissimi, Molto più buoni dello sfincione palermitano. Croccanti e semplici per il sabato sera
Se pensate che lo sfincione palermitano sia il massimo della goduria, non avete ancora assaggiato la sua versione…
Plumcake salato 7 vasetti, Non serve né bilancia né frullatore. Ricetta salva cena velocissima e buonissima
La Pasqua è passata e il frigorifero è probabilmente pieno di quella che noi chiamiamo “fellata”: avanzi di…
Peperoni “imbuttunati” di patate e tonno. Facilissimi, si imbottiscono i peperoni a crudo e si cuoce tutto in forno
I peperoni ripieni di patate e tonno, sono un piatto che si presta molto bene ad essere preparato…
Polpettine di pane, croccanti e soffici bon bon da gustare sia a cena che come antipasto
Nella cucina di una volta non si buttava via nulla, e il pane era l’ingrediente più sacro. Oggi…