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Ricette per Dolci e Dessert
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Scopri le migliori ricette di dolci italiani, dai classici tiramisù e panna cotta ai dessert innovativi. Ingredienti, consigli e segreti per creare capolavori di pasticceria a casa tua.
Cassata siciliana di Natale di Iginio Massari, la ricetta perfetta con il segreto del Pan di Spagna a Freddo
È il dolce barocco per eccellenza, la regina delle tavole delle Feste (sia a Pasqua che a Natale).…
Struffoli che diventano pietre dopo un giorno? Il segreto dell’alcool per farli sciogliere in bocca
Che li chiamiate Struffoli a Napoli, Cicerchiata nel Centro Italia o Purcedduzzi in Puglia, il concetto è lo…
Basta col solito Pandoro secco: trasformalo con questa crema al mascarpone senza uova crude
A Natale le case degli italiani si dividono in due fazioni: il team Panettone e il team Pandoro.…
Roccocò Morbidi Napoletani: la ricetta per non spaccarsi i denti con il segreto della cottura
Il Roccocò è il re del vassoio natalizio napoletano, ma ha una terribile reputazione: spesso è duro come…
Gli Antichi Biscottoni da inzuppo della nonna: senza burro e pronti in 20 minuti con il segreto per farli friabili
Siamo onesti: i biscotti del supermercato sono buoni, ma quando li inzuppiamo nel latte bollente o nel caffè…
Tronchetto di Natale zero sbatti: pronto in 15 minuti senza cottura, meglio della pasticceria
Il Tronchetto di Natale è il re delle feste, ma la ricetta originale francese richiede una pasta biscotto…
Plumcake allo Yogurt alto e soffice che non si sgonfia mai al centro: Usate il Trucco della “Riga di Burro”
Non c’è niente di più triste, la domenica mattina o prima di andare al lavoro, di sfornare un…
Mostaccioli Napoletani duri come sassi? Ecco il segreto della pasticceria per averli morbidi subito, l’errore è nella cottura
Natale si avvicina e i Mostaccioli (o Mustacciuoli) sono i Re delle tavole del Sud Italia. A casa…
Hai tante mele? Fai la Torta Invisibile: 1 kg di frutta e pochissima farina, sembra una crema e si scioglie in bocca
Il lunedì mattina abbiamo tutti lo stesso dilemma: vogliamo una coccola dolce per iniziare la settimana, ma ci…
Altro che decorazioni classiche: questo albero di Natale di frutta lascia tutti senza parole
Colorato, elegante e facilissimo da realizzare: questo centrotavola di frutta sta conquistando le tavole delle feste ed è…
Struffoli zero sbatti con la regola dell’uno. L’antica ricetta senza bilancia delle nonne napoletane
Mancano, ormai, poco più di due settimane al Natale e tutti noi siamo pronti per le preparazioni culinarie.…
Frollini di Santa Lucia Last-Minute: La ricetta della frolla che non si deforma pronta in 15 minuti
Buongiorno e buona Santa Lucia! Oggi è una delle mattine più magiche dell’anno, specialmente se avete bambini in…
Non è Natale senza i Ricciarelli, sono semplicissimi da fare. La videoricetta passo passo
Che Natale è senza i Ricciarelli. Uno dei dolci tipici toscani, ma che accompagnano le feste di ormai…
Purceddhruzzi o Struffoli? Ecco la ricetta che unisce Puglia e Napoli per Natale, finiranno in 5 minuti
Nel grande campionato dei dolci di Natale del Sud Italia, la sfida è sempre accesa: meglio i Purceddhruzzi…
Bensone di Natale: il Dolce Tradizionale delle feste, l’antica ricetta della nonna modenese
Tra i dolci più amati delle festività sta tornando alla ribalta una ricetta antica, semplice e irresistibile: il…
Tiramisù di Cannavacciuolo, il più buono e cremoso che c’è. “Il mio segreto? aggiungo un bicchierino di questo ingrediente”
Il tiramisù è uno dei dolci più semplici da realizzare, soprattutto dal momento che utilizziamo sempre i savoiardi…
Struffoli al forno di Damiano, meglio di quelli fritti con un trucchetto: “Cosa si aggiunge all’impasto”
Gli struffoli sono un dolce tipico natalizio e non tutti sanno che possono essere preparati anche al forno.…
Lussekatter, Le Brioche “d’Oro” di Santa Lucia: Come farli a casa senza andare all’Ikea col segreto del Quark
Mancano pochissime ore alla notte più magica e attesa del Nord Europa (e di molte città italiane come…
Cuccia Siciliana, il dolce di Santa Lucia più cremoso e facile, la vera e antica ricetta della nonna palermitana
Se vi trovate in Sicilia il 13 Dicembre, giorno di Santa Lucia, noterete qualcosa di strano: i panifici…
Torta alle noci e caffè, altro che Caprese. Più buona, semplice e super veloce con il pane al posto della farina
Torta rustica alle noci e caffè, un dolce povero, che utilizza un ingrediente di recupero, il pane al…
Dimentica la solita ricetta: Gli Struffoli di Ernst Knam hanno un ingrediente segreto che cambia tutto
A Natale, in ogni casa napoletana (e non solo), scatta la sfida agli Struffoli. C’è chi li fa…