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Ricette per Dolci e Dessert
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Scopri le migliori ricette di dolci italiani, dai classici tiramisù e panna cotta ai dessert innovativi. Ingredienti, consigli e segreti per creare capolavori di pasticceria a casa tua.
Pan di Spagna alto e soffice? Sal De Riso svela il segreto: “Non uso la farina, ecco cosa metto al suo posto”
Il Pan di Spagna è l’ABC della pasticceria. Serve per le torte di compleanno, per il tiramisù o…
Torta di mele furbissima di zia Rosetta, si prepara in 10 minuti ed è super soffice con il segreto dei 3 cucchiai
Una di quelle ricette di famiglia intramontabili, la Torta di mele che zia Rosetta preparava con amore per…
Voglia di dolce ma sei a dieta? Fai la Mousse al Cioccolato “Magica”: ha solo 2 ingredienti, zero panna e si prepara in 1 minuto
È domenica e vuoi qualcosa di dolce nonostante tu abbia adottato un regime alimentare più contenuto dopo le…
Pancakes Giapponesi: sono alti 3 dita e soffici come nuvole. Il segreto per farli alzare è cuocerli col vapore. Ecco come
Il sabato mattina è fatto per le colazioni lente. Se sei stanco dei soliti pancakes che, diciamocelo, spesso…
Calza della Befana ancora piena? Fai il Plumcake Svuota-Calza: sofficissimo e butti dentro tutti gli avanzi
La Befana è passata, le feste sono finite, ma in cucina è rimasto un problema: tonnellate di cioccolato.…
Prova la Torta 3 Tazze al Profumo di Bosco nel mixer pronta in 5 minuti. La Ricetta Svuota-Cesto senza bilancia
Le feste sono finite, ma sul tavolo della sala è rimasto quel cesto pieno di noci, nocciole e…
Altro che calza! A Varese la Befana porta i Cammelli di Sfoglia: il dolce portafortuna che si prepara Last Minute
Siamo abituati a pensare alla Befana con la scopa e il carbone, ma c’è un angolo d’Italia dove…
Altro che Tombola! Domani si gioca con la Fugassa d’la Befana, il dolce che nasconda una sfida. Come si fa
Siete seduti a tavola per la vigilia della Befana e l’atmosfera sta calando? Dimenticate le carte e i…
Pinza della Befana, Il dolce svuota dispensa che porta fortuna. Il segreto è aggiungere un foglio di alluminio a metà cottura
Tutti conosciamo la calza e il carbone, ma a Venezia la Befana (chiamata affettuosamente Marantega) porta in tavola…
Il Cuore che Parla: Il trucco per nascondere un bigliettino dentro il cioccolato per la Calza della Befana fatto da te
Mancano due giorni alla Befana e la corsa a riempire la calza è iniziata. La soluzione facile è…
Trasforma il Pandoro avanzato nei Tartufini Magici: niente forno, niente fornelli, pronti in 10 minuti
Siamo onesti: al 3 di Gennaio nessuno ha più voglia di mangiare il Pandoro “così com’è”. Le fette…
Non comprare il Carbone! Fai questa “Magia Nera” in pentola: esplode in 10 secondi e lascia tutti a bocca aperta
Mancano pochi giorni all’arrivo della Befana. Nei supermercati sono già apparsi i sacchetti di Carbone dolce: costano tanto…
Hai avanzato gli albumi della crema? Non buttarli! Fai la Torta Nuvola al Limone: altissima, soffice e senza grassi
È il pomeriggio del Primo dell’Anno. Probabilmente in frigo hai una ciotola “triste” coperta dalla pellicola: sono gli…
Crema al Mascarpone che diventa “acqua” sul Pandoro? Il trucco per averla soda come una Mousse per tutta la notte
Il momento del dolce a Capodanno è sacro: arriva il Pandoro e tutti aspettano quella generosa cucchiaiata di…
Panettone avanzato e un po’ secco? Non inzupparlo. Fallo “French Toast” in padella: crosticina caramellata e cuore morbido
Siamo a Lunedì 29 Dicembre. In quasi tutte le cucine italiane c’è un “caduto di guerra”: il Panettone…
Croccante di Noci fatto in casa con il trucco del bicarbonato per averlo friabile e mai duro
Domenica mattina. La cesta della frutta secca è ancora piena dal Natale. Sgusciare le noci è un passatempo…
Torta di Noci troppo asciutta? Il trucco dello yogurt per farla soffice con le noci avanzate
Le noci avanzate sono perfette per i dolci, ma quando si prova a fare la classica “Torta di…
Charlottina di pandoro senza cottura, la ricetta facile, veloce e deliziosa con il pandoro avanzato
State cercando un modo delizioso per utilizzare il pandoro avanzato? Allora la charlotte di pandoro senza cottura è…
Stufi del solito Panettone? Trasformalo in 5 minuti. La ricetta del “Panettone Tiramisù di Natale” farà il botto
La sera di Natale è il momento del relax. La cena è spesso leggera, a base degli avanzi…
Sorbetto al Limone troppo ghiacciato”? Manca l’ingrediente segreto. Il trucco dell’albume per averlo cremoso senza gelatiera
Dopo una cena della Vigilia a base di fritture e intingoli di pesce, non c’è niente di meglio…
Cassata siciliana di Natale di Iginio Massari, la ricetta perfetta con il segreto del Pan di Spagna a Freddo
È il dolce barocco per eccellenza, la regina delle tavole delle Feste (sia a Pasqua che a Natale).…