Spaghetti al pomodoro alla Ceraudo, non una semplice pasta al sugo. La ricetta calabrese più amata al mondo
Gli spaghetti al pomodoro alla ceraudo prendono il loro nome dalla chef che li prepara con molto successo.…
Il Cozonac, un plumcake a base di noci e cacao che conquisterà grandi e piccini. Buonissimo anche con la Nutella
Il cozonac è un dolce tipico della Romania buonissimo. In tutte le case è indispensabile per accogliere gli…
Finta Amatriciana, la ricetta calabrese che sostituisce il pomdoro con un sugo ancora più goloso. La farete sempre così
La pasta alla ionica con crema di peperoni e guanciale è un primo piatto tipico calabrese che richiama…
Baccalà alla luciana con la ricetta tradizionale della nonna napoletana, “Si deve fare bello arruscatiello, una bontà”
Il baccalà alla luciana è uno dei piatti classici della tradizione partenopea. A Napoli, tra l’autunno e l’inverno,…
Parmigiana di cardi, meglio delle melanzane. La ricetta umbra che non fa rinunciare alla parmigiana anche d’inverno
La parmigiana di melanzane è uno dei contorni must delle nostre tavole. Quella col ragù, parmigiano e mozzarella…
Pizza di Tagliatelle napoletana, non la solita pasta al forno. Il timballo filante e cremoso che si scioglie in bocca pronto in 10 minuti
Oggi prepareremo insieme un timballo di tagliatelle in bianco, con besciamella prosciutto e piselli. Una portata ricca, sostanziosa…
Il Mallone, Il contorno dell’Irpinia con le patate e cime di rapa. La vera ricetta della nonna napoletana per una golosità unica
Il mallone è un contorno napoletano a base di patate e cime di rapa che si accompagna benissimo…
Spaghetti alla Zizzona di Battipaglia dello chef Marco Rispo, Il primo più cremoso che esista, si fa solo in 10 minuti
L’ingrediente principale della ricetta di oggi è la bufala, l’animale che vive prevalentemente in Campania e dà vita…
Carciofi ripieni in umido, si fanno in una sola padella e sono più buoni che arrostiti. La ricetta della tradizione
I carciofi ripieni in umido sono un secondo piatto molto interessante da proporre. L’inverno è ormai inoltrato ed…
Pasta e patate cremosi con la ricetta stellata dello chef Pasqualucci, Il suo segreto è incredibile: “Cosa faccio a metà cottura”
Anche la pasta e patate diventa stellata con la ricetta di Andrea Pasqualucci. Per poter realizzare i loro…
Spaghetti col polpo di Cannavacciuolo. Il mio segreto: con cosa strofino bene i polpi prima di cuocerli, così vengono tenerissimi
Uno dei condimenti che accompagna meglio gli spaghetti è sicuramente il polpo alla luciana. La cottura dell’animale marino…
Spaghetti all’acqua pazza, Il piatto antico napoletano come lo facevano le nonne. La ricetta buonissima che nessuno ricorda più
La ricetta di oggi degli spaghetti all’acqua pazza potrebbe essere definita una carbonara rivisitata, essendo a base di…
Ciambella di pan brioche alla nutella, con il metodo degli strati è ancora più soffice e golosa. I Bambini impazziranno
La ciambella di pan brioche al cioccolato è una delizia all’insegna della semplicità. Oggi esistono dolci di ogni…
Lasagne al pistacchio e mortadella, Filanti e cremose, sono pronte in soli 10 minuti per il pranzo della Domenica
Le lasagne con pistacchio e mortadella sono un piatto da preparare per le occasioni speciali. La parola lasagna…
Il pancotto di Renzo Arbore, con rucola e patate. Il piatto povero antico che si fa in pochi minuti ed è buonissimo
Il pancotto con rucola e patate è una ricetta di Renzo Arbore. Venne raccolta in un libro dal…
Carciofi al sale, Uguali a quelli alla brace senza fumo né fatica. Si fa tutto a curdo al forno col trucco del sale e sono perfetti
I carciofi al sale sono una ricetta che vi sorprenderà per la sua semplicità. La cottura al sale…
Torta di mele con crema all’arancia, più soffice e cremosa della classica. Fatta così si scioglie in bocca
La torta di mele con la crema all’arancia è una variante della più classica ricetta della torta alle…
Baccalà al forno con patate alla salentina, Dalla Puglia una ricetta semplicissima e gustosa, il piatto tradizionale dell’Epifania
Il baccalà al forno con le patate è una classica ricetta pugliese che si prepara nel periodo natalizio.…
Crocchè di patate napoletano con il segreto di Antonino Cannavacciuolo: “Cosa aggiungo alla panatura, fa la differenza”
Il crocchè di patate di Antonino Cannavacciuolo è una prelibatezza che non potete assolutamente lasciarvi scappare. Il famoso…
Spaghetti pizza Margherita dello chef Davide Scabin, il primo goloso con il trucco delle 5 P e 4 O
Gli spaghetti pizza margherita sono una ricetta presentata dallo chef Davide Scabin in occasione del Fuorisalone del 2014.…
Spaghetti cacio pepe e gamberi, meglio del piatto classico, super cremoso e pronto in 10 minuti
Gli spaghettoni con cacio pepe e gamberi sono una ricetta innovativa e gourmet. L’innovazione comincia già dalla scelta…