Pasta alla puttanesca fredda, Ancora più buona di quella originale e pronta in 10 minuti col condimento tutto a crudo
La pasta alla puttanesca fredda è una vera e propria rivelazione in questo periodo in cui il caldo…
Insalata nizzarda di Bruno Barbieri. Lo chef svela: “Conditela con questa salsina, sarà buona da impazzire”
L’insalata nizzarda è una preparazione classica degli hotel. Bruno Barbieri ha voluto regalarci la sua versione di questa…
Timballo amatriciano, Ancora più buono della amatriciana classica. Quando la Sicilia bacia Roma avviene il capolavoro
Il timballo amatriciano è una rivisitazione della famosissima ricetta romana. Le basi sono le stesse: guanciale e pecorino,…
Caponata siciliana di Bruno Barbieri. Lo chef rivela i segreti dell’antica ricetta: “Vi svelo il trucco del miele e del cacao”
La caponata è un piatto tipico della Sicilia. Ma non è soltanto una ricetta, è una fusione di…
O’Graurin, il Mais fritto in pochissimi minuti. Per i napoletani non c’è niente di più buono, cosa si mette in padella insieme al mais
Il mais fritto è una bontà che tutti dovrebbero provare almeno una volta nella vita. Quando un ingrediente…
Pasta fredda con pesto di ricotta, la più veloce, buona e cremosa che c’è. Basta unire tutti gli ingredienti e frullare. Pronta in 5 minuti
Pasta fredda, chi più ne ha più ne metta. Le ricette sono davvero innumerevoli per questo tipo di…
Totani ripieni, Più buoni ed economici dei calamari. Il segreto napoletano per farli venire super teneri e mai gommosi
I totani sono pesci molto simili ai calamari e alle seppie. Dopo la battitura, diventano morbidi e gustosi…
Anelletti alla palermitana, L’antica ricetta originale tramandata di padre in figlio, buonissimi anche in padella, perfetti per Ferragosto
Gli anelletti al forno alla palermitana sono un piatto che, nato nel capoluogo della bella isola, si sono…
La Bavarese al caffè, il dolce al cucchiaio fresco e goloso meglio di una crema caffè
La bavarese è sicuramente tra i dolci più eleganti che si possano offrire in tavola. Al cucchiaio, cremoso…
Insalata di riso light e sana ma golosa, I 5 trucchi della nutrizionista: “la regola dei colori e come sostituisco la maionese”
L‘insalata di riso è sicuramente il piatto del momento, ma dovete sapere anche che non è un piatto…
Pasta fredda cremosa, più buona dell’insalata di pasta. L’ingrediente finale fa la differenza. Pronta in 10 minuti
La pasta fredda cremosa è una variante dell’insalata di pasta, il piatto must di questo periodo. L’aggiunta del…
Crostata furbissima e veloce: Senza impasto e senza forno. Basta metterla in frigorifero, Il risultato è incredibile
La crostata veloce è la ricetta perfetta per i pomeriggi estivi. Il calore vi impedisce di avvicinarvi ai…
Cordon bleu di melanzane, Filanti e saporiti, meglio della parmigiana. Anche in versione light al forno, Perfetti per le cene estive
I cordon bleu di melanzane sono dei tramezzini che hanno come base gli ortaggi, farciti con prosciutto cotto…
Crostini di pane aromatici, si fanno con il pane raffermo senza usare fornelli. Si conservano per 15 giorni per i vostri aperitivi veloci
I crostini di pane aromatici sono la ricetta perfetta per riciclare il pane raffermo, soprattutto in questo periodo.…
Zucchine e prosciutto in padella, la ricetta salva cena velocissima con la panatura senza uova. Buonissime
Le zucchine con prosciutto cotto in padella sono un contorno molto saporito che stupirà i vostri commensali. Siamo…
La fideuà, la famosissima paella preparata con gli spaghetti. “Così abbiamo battuto gli spagnoli”. Come farla perfetta
La fideuà è una paella spagnola diversa da quella che conosciamo. Anche i più grandi amanti della penisola…
Tiramisù scomposto, una delizia per il palato e per gli occhi. Più veloce e goloso del classico, Pronto in 5 minuti
Il tiramisù scomposto conserva tutta la bontà della ricetta originale ma è incredibilmente più semplice da realizzare. Gli…
L’Amatriciana estiva, Si prepara in 10 minuti ed è buonissima. Una pasta fredda più buona dell’amatriciana classica
La pasta con pomodorini e pancetta è una ricetta semplice e velocissima da preparare, perfetta per quelle giornate…
Insalata di riso perfetta. Bruno Barbieri svela i 5 trucchi: “Mai la maionese, meglio questa salsina fatta così”
Se pensate che l’insalata di riso sia soltanto il piatto fresco dell’estate, saporita o meno, vi sbagliate di…
Crostata amalfitana di Sal De Riso, con crema di limone e amarene, buonissima. Il segreto del maestra per la pasta frolla perfetta
La crostata amalfitana prende questo nome dagli ingredienti principali che la compongono: i limoni e le amarene. Stiamo…
Zucchine essiccate al sole senza cottura, Facilissime da preparare e buonissime. Si possono conservare tutto l’anno
Le zucchine essiccate al sole sono completamente differenti da quelle fresche. Ricordano i funghi secchi e come questi…