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baccalà
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Baccalà in umido, il piatto povero di pesce ma buonissimo con un sughetto da usare anche per la pasta
Il baccalà in umido è un secondo piatto di pesce, della cucina povera di un tempo. Un piatto…
Pasta alla gricia di mare napoletana, con un sughetto di baccalà che è la fine del mondo
La pasta al sugo di baccalà è un primo piatto che riesce in una grande impresa: quella di…
Baccalà alla luciana con la ricetta tradizionale della nonna napoletana, “Si deve fare bello arruscatiello, una bontà”
Il baccalà alla luciana è uno dei piatti classici della tradizione partenopea. A Napoli, tra l’autunno e l’inverno,…
Baccalà al forno con patate alla salentina, Dalla Puglia una ricetta semplicissima e gustosa, il piatto tradizionale dell’Epifania
Il baccalà al forno con le patate è una classica ricetta pugliese che si prepara nel periodo natalizio.…
Spaghetti al baccalà, Buonissimi con il segreto della nonna napoletana: “Ne aggiungo 4 per farli super cremosi”
Gli spaghetti o le linguine col baccalà sono una valida alternativa a quelli con le vongole anche perché…
Baccalà alla pugliese, per consumare quello avanzato. Si prepara in 10 minuti, tutto in forno
Il baccalà è uno dei piatti che non può mancare durante il cenone di Natale e di Capodanno,…
Baccalà mantecato, l’antipasto perfetto per il cenone di Natale. Spumoso, leggero e buonissimo
Mancano, ormai, solo 10 giorni alla vigilia di Natale e fervono i preparativi culinari. Il baccalà è, senza…
Baccalà su crema di fagioli alla napoletana. Non può mancare sulla tavola delle feste. Come farlo super tenero
Se siete amanti dei piatti semplici ma corposi, la ricetta del baccalà in crema di fagioli è giusta…
Casarecce con carciofi e baccalà, semplici e leggeri
Le casarecce con carciofi e baccalà, è un primo piatto facile e semplice da preparare, dal gusto particolare.…
Paccheri con crema di zucchine e baccalà, uno tira l’altro. Ecco come ottenere la cremina finale
I paccheri con crema di zucchine e baccalà, sono un primo piatto gustoso e raffinato, un fantastico abbinamento…
Mezzanelli baccalà e piselli, la ricetta tradizionale di Don Mimì. Tre ingredienti e pronti in pochi minuti
Mezzanelli baccalà e piselli, la ricetta tradizionale di Don Mimì. Tre ingredienti e pronti in pochi minuti .…
Il baccalà fritto di Marisa Laurito, l’antica ricetta romana: “Il segreto? Non lo “spugno” nell’acqua”
Il baccalà fritto di Marisa Laurito, l’antica ricetta romana: “Il segreto? Non lo “spugno” nell’acqua”. Uno dei classici…
Baccalà alla siciliana di Nonna Olimpia, la ricetta tradizionale: il secondo piatto della Vigilia di Natale
Una ricetta buona, che possiamo cucinare semplicemente se vi è avanzato qualche pezzo di baccalà dalle feste e…
Carpaccio di baccalà e scarola, antipasto semplice di Natale: pronto in poco tempo e con 4 ingredienti
Un antipasto o un buon secondo per Capodanno: Carpaccio di baccalà e scarola. Un piatto leggero, pieno di…
Zeppoline di mare, l’antipasto di Natale della tradizione Napoletana. Il trucco per farle soffici e non gommose
Zeppoline di mare, l’antipasto di Natale della tradizione Napoletana. Il trucco per farle soffici e non gommose .…
Zeppoline di baccalà, ricetta classica di Zia Maria che non delude mai. Piacciono a tutti e mettono allegria
Zeppoline di baccalà, ricetta classica di Zia Maria che non delude mai. Piacciono a tutti e mettono allegria.…
Polpettine di patate e baccalà, la ricetta della tradizione una tira l’altra. Facili e veloci, buone anche fredde
Il baccalà è ottenuto dalla lavorazione del merluzzo pescato nei mari del nord. Il merluzzo, viene salato ed…
Baccalà alla napoletana, impossibile non inzuppare il pane del sugo: leggero e saporito
Il baccalà alla napoletana, come si evince dal nome, è un piatto tipico campano, precisamente del capoluogo. Si…
Baccalà alla siciliana di Nonna Olimpia, con olive e patate, la ricetta semplicissima con i segreti della tradizione
Una ricetta buona, che possiamo cucinare semplicemente se vi è avanzato qualche pezzo di baccalà dalle feste e…
Zeppoline di baccalà, la ricetta di Zia Maria che farà impazzire anche i bambini e riciclare il pesce avanzato
Sono buone sia come aperitivo che come antipasto. Piccole, semplici da cucinare, da prendere con le dite e…
Carpaccio di baccalà e scarola, l’antipasto di Peppe Guida per insaporire l’ultimo dell’anno
Un antipasto o un buon secondo per Capodanno. Un piatto leggero, pieno di sapore e pure economico come…