Penne all’arrabbiata di Cannavacciuolo, così cremose e buone non le avete mai mangiate con un trucco fantastico
Le penne all’arrabbiata sono uno di quei piatti che fa venire l’acquolina in bocca solo a pensarci. Semplici,…
Zuppa inglese napoletana, A zuppett di Sal De riso. Il dolce semplice e buonissimo col il segreto del pan di spagna perfetto
La zuppa inglese è un dolce classico della cucina italiana, formato da pan di spagna, alternato con crema…
Pasta aglio, olio, mare e terra: la ricetta siciliana piena di sapore pronta in 5 minuti con solo 2 ingredienti in più
La pasta aglio, olio, mare e terra aggiunge alla ricetta classica due ingredienti ovvero broccoli e acciughe. Si…
Spaghetti ca Muddica Atturrata, più veloci dell’aglio e olio. Il piatto povero che ha conquistato tutta la Sicilia
La pasta con la mollica abbrustolita oppure come dicono in Sicilia con la Muddica Atturrata, è un primo…
Polpette di alici alla siciliana, veloci e buonissime. La nonna palermitana: cosa aggiungo all’impasto, così si sciolgono in bocca
Le polpette di alici alla siciliana sono una vera goduria per gli amanti di questo pesce. Uno dei…
Caponata alla catanese, la più buona e antica d’Italia con il segreto della salsa agrodolce
La caponata catanese è tra le più antiche ricette della città ancora oggi conosciuta e preparata. In Sicilia…
Maccheroni che cincu puttusa, La ricetta catanese più voluta dai siciliani, nata per un errore per la festa di Sant’Agata. Buonissima
La pasta con i 5 buchi al sugo di maiale è una ricetta della tradizione catanese. Solitamente nella…
Pollo alla marengo di Pellegrino Artusi, L’ultima ricetta scritta di suo pugno, la più amata da Napoleone
Il pollo alla marengo è un piatto delicato e di grande bontà, benché semplice e veloce da fare.…
Pasta e fagioli di mare, altro che cozze. La ricetta di Giorgio Locatelli cremosa e buonissima con solo 3 ingredienti
La pasta e fagioli con calamari è un piatto mare terra molto interessante creato dal grande chef stellato…
Crocchette di patate e broccoli con cuore filante di provola alla ragusana: la ricetta salva cena golosa e filante
Le polpette di broccoli e patate sono un piatto incredibilmente versatile. Potete servirle come secondo vegetariano gustoso e…
Pasticcio di melanzane siciliano, Altro che parmigiana. Più leggero e più semplice, buonissimo e senza friggere nulla
Il pasticcio di melanzane è un piatto che prende spunto da una delle ricette con le melanzane più…
Delizia alle mandorle siciliana, semplice e buonissima. La vera ricetta della nonna siracusana, non potrai sbagliare
La delizia alle mandorle è un dolce tipico siciliano. Le mandorle infatti sono uno degli ingredienti principali della…
Spaghetti alle telline alla catanese, La ricetta a costo zero più saporita delle vongole veraci. Il segreto è in questa aggiunta
Gli spaghetti alle telline alla catanese sono uno dei piatti di mare più semplici che si possano preparare.…
Sfincionelli furbissimi, Molto più buoni dello sfincione palermitano classico. Croccanti e semplici per il sabato sera
Gli sfincionelli fritti sono di una bontà indescrivibile. Già siamo fervidi sostenitori del classico sfincione palermitano, con il…
Linguine alla Carbonara di spada di Barbieri, il segreto dello chef: Aggiungo questo alle uova sbattute, diventa super cremoso
La carbonara di pesce spada è una rivisitazione del famosissimo piatto romano. Un piatto che è diventato famoso…
Fazzoletti di sfoglia siciliani con la crema di ricotta, si fanno in 10 minuti con l’antica ricetta della nonna catanese. Uno tira l’altro
I fazzoletti di sfoglia dolci sono parte della tradizione culinaria siciliana. Quando si parla di farcia dell’isola, è…
Girelle di macinato in padella, Molto più buone e veloci del polpettone, la ricetta salva cena pronta in 10 minuti
Le girelle di carne macinata sono un secondo piatto gustosissimo, amato da grandi e piccini. Se avete voglia…
Melanzane ripiene nella friggitrice ad aria, altro che parmigiana. Veloci e buonissime e molto più leggere
Le melanzane ripiene nella friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta per chi ha poco tempo in cucina,…
Spaghetti con mataroccu o alla trapanese, l’aglio e olio siciliana con l’aggiunta di due ingredienti che fanno la magia. Buonissimi
Gli spaghetti con mataroccu, alici e pane fritto sono una ricetta tipica della gastronomia siciliana, che vede spessissimo…
Carciofi ripieni alla sarda, si fa tutto in una sola padella con i carciofi a crudo. Buonissimi e teneri
I carciofi sardi ripieni sono una ricetta familiare. Una ricetta che nasce nello specifico nel Campidano, uno dei…
Pasta co i ciauri, l’antica ricetta siciliana che si prepara in 5 minuti con un buonissimo ragù di triglie
Il ragù di triglie con finocchietto selvatico e zeste di limone è un piatto tipico della Sicilia, che…