Pasta Mimosa, il primo che fa impazzire le donne. Super cremoso con una sbriciolata di salsiccia e una crema fatta così
La pasta con crema di patate e salsiccia è un primo piatto incredibilmente saporito. Il risultato è incredibilmente…
Patate imporchettate, La ricetta della nonna abruzzese piena di sapore, il salva cena pronto in 5 minuti
Le patate imporchettate sono una tipica ricetta abruzzese. Il tubero è buono in ogni sua forma, ma proprio per…
Torta mimosa al tiramisù, Molto più buona di quella classica, Perfetta per la festa delle donne
La torta mimosa al tiramisù è il dolce che abbiamo scelto per celebrare la festa delle donne. Venerdì…
Tortino di patate e broccoli con cuore filante, il salva cena super goloso pronto in 20 minuti al forno
Lo sformato di patate e broccoli è un modo per far mangiare queste verdure che fanno tanto bene…
Pasta con le sarde a mare, Altro che vongole fujute, la ricetta povera napoletana che è un capolavoro
La pasta con le sarde a mare è chiamata in questo modo perché le sarde, in effetti, restano…
Polpettone di zucchine con il cuore filante, la ricetta salva cena senza carne che si prepara in 10 minuti. Una bontà unica
Il polpettone di zucchine è un secondo piatto leggero e sfizioso, sicuramente differente dal solito. E’ anche molto…
Spaghetti al pomodoro di Cannavacciuolo. Mai mangiati così buoni, il trucco fantastico dello chef: Ne basta una punta
Gli spaghetti al pomodoro sono un vero classico della cucina italiana. Tutti li preparano, tutti li servono a…
Timpano di vermicelli, L’antica ricetta di Ippolito Cavalcanti, il primo cuoco napoletano nella storia. Il padre dello Scammaro
Il timpano di vermicelli è una pasta al forno senza crosta libera, un modo molto popolare per fare…
Melanzane allardate, L’antichissima ricetta napoletana che si prepara in 5 minuti ed è più goloso di una parmigiana
Le melanzane allardate sono una antichissima ricetta della tradizione partenopea. Oggi sono cadute un po’ in disuso, a…
Maccheroni cu sutt e supra, altro che ragù napoletano. L’antica ricetta siciliana per il Pranzo della Domenica
I maccheroni cu sutt e sopra sono un piatto tipico della Sicilia. In particolare questa pasta viene preparata …
Zeppole di san Giuseppe di Marisa Laurito, le più soffici al mondo col segreto della cuoca napoletana: cosa metto nella farina
Le zeppole di San Giuseppe fritte sono un dolce tipico della cucina partenopea che tradizionalmente si prepara in…
Bucatini alla caporalessa di Marisa Laurito, l’antica ricetta della pasta al forno napoletana senza carne più golosa della norma
I bucatini alla caporalessa sono un primo piatto della tradizione della costiera amalfitana, di Positano in particolare, che…
Polpette di pollo al profumo di limone. La ricetta della Caravella di Amalfi, si preparano in 10 minuti e sono squisite
Le polpette di pollo in foglie di limone sono una piatto che potete trovare al ristorante la Caravella…
Pasta di monte san Giuiano di Marisa Laurito, la ricetta di Erice che unisce la caponata alla pasta. Una bontà unica
I busiati di monte san Giuiano sono un tipo di pasta incredibilmente saporita, che viene preparata con patte…
Pasta frolla per Pastiera di Antonino Cannavacciuolo: il segreto della doppia farina per farla speciale, così viene perfetta
La pastiera a Napoli significa Pasqua. Il Natale sembra appena stato messo alle spalle, che già pensiamo alle…
Sarde in Saor dello chef Mauro Lorenzon, la vera antica ricetta del 1300, Fatte così sono eccezionali
Le sarde in saor sono una ricetta della tradizione veneta che nasce negli anni ‘300. I marinari del…
Polpettone ligure, Buonissimo senza carne, si fa in 10 minuti e si scioglie in bocca, ottimo per il Venerdì Santo
Il polpettone ligure è buonissimo e si adatta a tutti i palati. Partiamo dal presupposto che tra gli…
Tubetti alla Libero Bovio, non un semplice sugo al pomodoro. I più amati dal poeta, basta questa aggiunta e diventa una poesia
I tubettiell alla Libero Bovio sono un primo piatto che ha come formato di pasta i tubetti. Sono…
Tubetti ai ceci alla mediterranea, molto più buoni di classici con il segreto del peperone. Vedi che ti mangi
I tubetti ai ceci e peperoni sono un primo piatto che sicuramente non vi è capitato di mangiare…
Pasta e fagioli all’antica bettola napoletana, azzeccusi e buonissimi con il segreto delle nonne dell’involtino di cotica
Non una semplice pasta e fagioli la ricetta di oggi. Già di per sé questi legumi sono incredibilmente…
Olive fritte o auui sfritt, L’antica ricetta pugliese per l’antipasto perfetto. Potete conservarle in frigo tutto l’anno
Le olive dolci fritte sono un antipasto classico pugliese buonissimo. Si preparano nel periodo autunnale, ma vi consigliamo…