Tutti pazzi per le Patate cunzate di Montalbano, i veri sapori antichi siciliani in un contorno buonissimo
Le patate cunzate sono una ricetta tipica della zona di Montalbano, in Sicilia. Chi ha visitato la meravigliosa…
Spaghetti alla liparese, Il sughetto siciliano col tonno in scatola più buono che c’è e più veloce di un’aglio e olio
Gli spaghetti con tonno alla liparese sono una ricetta tradizionale della bellissima isola siciliana. Protagonisti di questo piatto,…
Spaghetti all’aglio e olio di mare alla siracusana. L’aggiunta di un solo ingrediente lo fa super cremoso e buonissimo
Gli spaghetti con aglio, olio, sgombro e limone sono un primo piatto di pesce semplice da preparare e…
Melanzane ripiene alla siciliana, più golose e semplici della parmigiana con un ripieno di carne macinata
Le melanzane ripiene sono una ricetta tradizionale della Sicilia, che ama consumare questo tipo di ortaggio in ogni…
Spaghetti al mandolino sorrentino, con pesto di salvia, colatura di alici, noci e limone. Il pesto si fa mentre cuoce la pasta
Gli spaghetti al mandolino con pesto di salvia, colatura di alici, noci e limone sono una ricetta creata…
Spaghetti aglio olio alla napoletana, un ingrediente in più e diventano sublimi. Cosa si aggiunge da antica tradizione
Gli spaghetti con aglio olio e friarielli riescono a mettere insieme due dei capisaldi della cucina napoletana. Da…
Pasta e zucchine alla San Pantaleone, altro che nerano. La cremosissima ricetta di Ravello con i segreti dello chef Cioffi
La pasta alle zucchine alla San Pantaleone è una ricetta originaria di Ravello, meravigliosa cittadina della costiera amalfitana.…
Spaghetti aglio, olio super cremosi: svelato il segreto che li fa eccezionali prima di aggiungere l’acqua di cottura
Gli spaghetti con aglio olio e peperoncino sono uno dei classici della cucina italiana. Non tutti sanno però…
Crostata di pasta gratinata al forno, una bontà unica, cremosa e semplice. Si prepara in 10 minuti con una crema spettacolare
Crostata di pasta gratinata al forno è un piatto bello e buono, che si può fare anche con…
Paccheri alla tarantina, non la solita pasta e cozze. L’antica ricetta della nonna aggiunge un ingrediente che li fa super cremosi
Oggi vi presentiamo la ricetta dei paccheri alla tarantina, con le cozze ma molto particolari. Solitamente questo piatto si…
Pasta alla carbonata, non è una carbonara e non è una arrabiata ma è più buono di entrambi. Cremosi e golosi
La ricetta della pasta alla carbonata è innovativa e buonissima al tempo stesso. Non pensate che abbiamo sbagliato…
Spaghetti del Cambusiere con una salsa squisita di pesce spada. Più veloci di un’aglio e olio al sapore di mare
Gli Spaghetti del Cambusiere con una salsa al pesce spada in bianco sono così chiamati perchè erano soliti…
Calcionetti abruzzesi, i dolcetti deliziosi con la pasta sfoglia. L’antica ricetta della nonna
I calcionetti abruzzesi sono dei dolci molto caratteristici che si preparano solitamente nel periodo di Natale ma che…
Pizza nel ruoto napoletana, più buona della classica. L’antica ricetta della nonna con il segreto degli 8 minuti
La pizza nel ruoto napoletana è una pizza che nasce come casalinga ma che è approdata anche in…
Pasta del Barone cremosa e saporita, Dalla tradizione siciliana un sugo che si prepara in 5 minuti mentre cuoce la pasta
La pasta con ricotta e salsiccia è un primo piatto che abbiamo tratto da una ricetta tipica siciliana,…
Pasta alla ionica, la ricetta contesa tra Calabria e Puglia più cremosa e saporita della carbonara. Cosa va al posto delle uova
La pasta alla ionica è una ricetta a base di peperoni e guanciale. Non si conosce molto bene…
Patate al parmigiano, Pronte in 5 minuti. Non dovete neanche sbucciarle. Contorno veloce e buonissimo
Le patate al parmigiano sono una variante alternativa molto saporita rispetto alle classiche ricette con le patate. Sicuramente…
Alici arreganate o A Turtiera alla napoletana, Il piatto povero e buonissimo che si prepara come una parmigiana
Le alici e le acciughe sono i pesci più poveri del mare. Poveri perché sono talmente alla portata…
Spaghetti o doje e Garibaldi, la ricetta dell’800 napoletano con 2 ingredienti, così buona che si mangiava in strada
Gli spaghetti ‘o doje e Garibarde’ sono un primo piatto dell’antica tradizione napoletana. Antica perché risalgono all’Ottocento, periodo…
Biscotti a S o Biscotti Squisiti, come si fanno i veri biscotti ragusani aromatizzati al limone. Pronti in 20 minuti e buonissimi
Non c’è bisogno di spiegarvi perché i biscotti che prepariamo oggi portano il nome di squisiti. Per capirlo,…
Pasta crocchè, la ricetta siciliana più buona e cremosa della pasta e patate napoletana. Il segreto è in un ingrediente in più
La pasta crocchè è una ricetta saporita che non mancherà di entusiasmare gli amanti della pasta con le…