Impasto per il Casatiello napoletano, diverso dalla pizza. I segreti della nonna per farlo super soffice. Cosa si aggiunge
Il casatiello a Napoli è il re della Pasqua e della Pasquetta. Si mangia ad ogni ora: va bene per…
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Colomba rustica, per accompagnare l’antipasto di Pasqua. Soffice e buonissima
La colomba rustica, è un rustico di pasta lievitata, farcito con salumi e formaggi, ma ovviamente potete come sempre variare…
Pastiera di pasta, Regina di Pasqua. Una pasta frolla salata che racchiude un primo cremoso. Altro che pasta al forno
A Pasqua non potete non provare questo fantastico primo che è un mix fra la pastiera e la pasta ala…
Pastiera napoletana, Gli chef svelano i 4 segreti per rendere questo dolce il migliore in assoluto. A cosa dovete fare attenzione
La pastiera è la specialità napoletana per eccellenza del periodo pasquale. Ognuno la fa a modo suo, mentre c’è chi…
Rustico del ghiottone, la pizza di Pasqua napoletana. Il segreto dell’uovo sbattuto all’interno, una delizia cromosa
Il rustico del ghiottone, è un rotolo salato, farcito con salumi, formaggi, verdura, uova, praticamente potete farcirlo con ciò che…
Zuppa di cozze della figlia do’ marenaro: la ricetta originale antica di un secolo. A Napoli si mangia ogni giovedì santo
La zuppa di cozze è un piatto unico tipico della tradizionale napoletana, comunemente preparata per i giorni santi, precedenti e…
La Pasta delle Palme, la ricetta medievale con il segreto del ragù alla teggianese, più buono di qualsiasi sugo
Le trofie, o qualsiasi altro tipo di pasta corta, alla teggianese, è un primo piatto tipico campano, precisamente della zona…
Colomba salata di Pasqua, Il centrotavola tutto fa gustare. Il segreto per farla alta, soffice e piena di buchi
Ci avviciniamo alla Pasqua e ci prepariamo per tutti i manicaretti che prepareremo in questo periodo. La colomba è sicuramente…
Pizza chiena, L’antica ricetta napoletana per la Pasqua. Più buona e facile del casatiello
La pizza chiena è un rustico della tradizione napoletana che si prepara nel periodo della Pasqua. Solitamente viene cucinato il…
Spaghetti della Quaresima, la ricetta antica di due secoli tramandata da nonna a nipote con il segreto dello zucchero
Gli spaghetti della Quaresima sono una ricetta antica di oltre 200 anni che è stata tramandata sino a noi grazie…