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Ricette di Secondi Piatti
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Preparati a scoprire il mondo dei secondi piatti italiani più sfiziosi, facili e veloci da preparare! Ti guidiamo passo passo, con foto e ingredienti, nella creazione di deliziose ricette che porteranno la vera tradizione culinaria italiana direttamente sulla tua tavola.
Rollè di tacchino di zio Gennaro, la ricetta napoletana che si prepara in anticipo, meglio di salsiccia e friarelli
Il rollè ripieno di tacchino è un secondo piatto saporito e sfizioso, da servire per un pranzo domenicale…
Polpette alla mammà, fatte così si sciolgono in bocca. Croccanti fuori e soffici dentro, Ecco cosa si aggiunge all’impasto
Morbide, succose, profumate. Le polpette più morbide che ci sono: un gusto nuovo, più leggere e uniche. Ecco…
‘O filoscio napoletano. L’antica ricetta che trasforma la frittata in un piatto filante e morbido da sciogliersi in bocca
‘O filoscio è un’antica ricetta napoletana che consiste in una sorta di omelette con tanta mozzarella tanto che,…
Mozzarella in carrozza di Alessandro Borghese. Il segreto dell’acqua frizzante per farla perfetta. “Non uso il pane”
Quando si nomina la mozzarella in carrozza riecheggia tutta la tradizione partenopea, il ricordo delle nostre nonne che…
Agnello alla Stroganoff, la ricetta cremosa e tenerissima, si può riciclare anche la carne del capretto avanzata
L’agnello alla Stroganoff è la variante della ricetta tipica russa che prevede, invece, il manzo. Si tratta di…
Spinacine, croccanti fuori e tenere dentro. Il trucco per una panatura croccante, cosa si aggiunge al pan grattato
Le spinacine fatte in casa, sono un secondo piatto genuino, da preparare ai bambini, ma che piacciono anche…
Polpette fritte di Cannavacciuolo, “Cosa metto al posto dell’acqua e del pane”. Ancora più morbide e buone, Il segreto
Le polpette sono buone in qualsiasi modo le cucini. C’è chi le preferisce di carne, chi di pesce,…
Costine di agnello in fricassea, mai mangiate così tenere e saporite. Il trucco per la cremina è nell’uovo. Come si fa
L’agnello è il secondo piatto protagonista della Pasqua e tante sono le alternative per la sua preparazione. Avete…
Agnello di Pasqua dell’antica tradizione romana con il segreto della nonna: “cosa si aggiunge per farlo tenero e succoso”
L’abbacchio alla romana rappresenta uno dei secondi piatti del territorio Laziale per eccellenza. In vista della Pasqua, sarebbe…
Polpette di Marisa Laurito, come farle sofficissime: “L’ingrediente segreto che si aggiunge nell’impasto, bastano 50g”
Chi pensa che le polpette siano una prerogativa della cucina italiana sbaglia di grosso. Queste palline di carne…
Rana pescatrice in porchetta con salsa all’arancia, un secondo piatto facilissimo per stupire tutti
La rana pescatrice, è un pesce dalle carni bianche e sode. La testa generalmente viene utilizzata per fare…
Pollo del Generale Tso, più buono di quello in agrodolce: super croccante, uno tira l’altro
Piatto molto conosciuto nella tradizione cinese: questo pollo siamo abituati a vederlo nei ristoranti cinesi, fatto in agrodolce,…
Pastiera di pasta, Regina di Pasqua. Una pasta frolla salata che racchiude un primo cremoso. Altro che pasta al forno
A Pasqua non potete non provare questo fantastico primo che è un mix fra la pastiera e la…
Polpette alla siciliana con cremina all’arancia. La nonna: “Aggiungete questo all’impasto per farle sciogliere in bocca”
Quando pensiamo alle polpette, pensiamo senza dubbio, in primis, a quelle fritte o al sugo. Nella ricetta seguente…
Il pollo del Generale Tso, la ricetta storica e facile da preparare
Piatto divertente, cinese, molto conosciuto e amato dagli americani degli States, ma non solo. Questo piatto lo gustano…
Polpette alla siciliana, i segreti della nonna: “Aggiungo un cucchiaio di questo all’impasto per farle speciali”
Le polpette al sugo sono una squisitezza che non stanca mai. Possono essere mangiate come un secondo. Ma…
Timballo di melanzane, la ricetta tipica siciliana. Uno scrigno goloso con carne macinata e mozzarella
Il timballo di melanzane è un tipico piatto siciliano e consiste in strati di melanzane fritte alternati al…
Zuppetta di seppie e patate, la gustosa variante delle seppie in umido
La zuppetta di seppie con patate è un secondo piatto di pesce molto semplice da preparare. Potete preparare…
Peperoni salva cena: ripieni con tonno in scatola e solo altri due ingredienti, si preparano in 5 minuti
I peperoni ripieni con tonno e piselli, sono una facile gustosa ricetta da realizzare. Ormai i peperoni sono…
Le Polpette di Alessandro Borghese, morbidissime da sciogliere in bocca. “Il trucco? questo salume insieme alla carne”
Polpette, che passione. Ne esistono di tutti i tipi. Le classiche prevedono il mix tra carne tritata, uova…
Calamari a scaloppina: il segreto della nonna siciliana per non farli mai gommosi, “cosa si aggiunge alla farina”
Oggi vi proponiamo un secondo della tradizione siciliana a base di calamari che si sposa benissimo con un’ottima…