I dolci cappelli delle streghe, i biscotti perfetti per Halloween da creare insieme ai bambini
Per gli amanti dei dolci e della creatività arrivano i cappelli delle streghe. Siamo in pieno ottobre, il…
Cotoletta alla petroniana, La ricetta bolognese molto più buona e tenera di quella milanese. Il segreto è nel sugo di cottura
La cotoletta alla petroniana è una ricetta originaria della città di Bologna che prende il nome dal suo…
Paccheri alla crema di scampi perfetti, le tre regole di Cannavacciuolo: cosa metto al posto della panna, più cremosi e buoni
I paccheri con la crema di scampi sono un primo piatto molto cremoso che conquisterà tutta la famiglia.…
Tubetti alla maiorese di Mimì alla ferrovia, più veloci dell’aglio e olio, i più cremosi e buoni, tutto in una sola padella
I tubetti alla maiorese prendono il nome dalla terra in cui sono nati. Stiamo parlando di Maiori, una…
Spaghetti alla Gragnanese, più cremosi della Nerano con un segreto antico: Dove si mettono le zucchine prima di friggerle
Gli spaghetti alla Gragnanese sono una rivisitazione di quelli con le zucchine alla Nerano. Questi sono stati inventati…
Pipi ammuttunati siciliani, Molto più buoni dei peperoni ripieni napoletani. Il condimento è tutto a crudo senza cottura
Oggi vedremo una ricetta con i peperoni siciliana squisita. Si chiamano pipi ammuttunati e sono simili ai peperoni…
Pasta alla palermitana al forno. La ricetta con le alici che fa impazzire tutti. Il trucco della farina per farla speciale
La pasta con sarde e finocchietto al forno è un piatto tipico della Sicilia. Il suo ingredienti principale…
Pan di Spagna furbo di Ernst Knam, Sofficissimo in 5 minuti. Il segreto? Tutti gli ingredienti si mischiano in un’unica ciotola
Il pan di spagna furbo di Ernst Knam è una ricetta semplicissima. Ogni volta che prepariamo la famosa…
Come fare la vera Pasta Arruscata napoletana, Il primo buonissimo che non ha bisogno di cottura. Si fa in 5 minuti
La pasta arruscata è una ricetta tipica napoletana ed è tra le mie preferite in assoluto. In casa…
Torta 5 minuti con pere e cioccolato, Cucinare con questo metodo è velocissimo. Una delizia per merenda o colazione
La torta 5 minuti con pere e cioccolato è proprio il dolce perfetto per chi ama cucinare ma…
Pasta c’anciova palermitana, Solo 3 ingredienti per il primo che faceva impazzire Luca Zingaretti mentre girava Montalbano
La pasta c’anciova è una ricetta tipica palermitana buonissima. Del resto non mettiamo mai in discussione la capacità…
Cotoletta ai funghi porcini, Il segreto per una panatura super croccante: “Co si sbatte insieme alle uova”
La cotoletta di porcino è un secondo vegetariano molto prelibato. I funghi porcini infatti non sono semplici da…
Paccheri alla Mimì, Il primo di pesce della tradizione napoletana che si prepara in 10 minuti
La pasta con le cozze e il pesce spada è una ricetta di pesce insolita ma buonissima nata…
Pizza dolce di patate e copertura di zucchero, l’antica ricetta viterbese praticamente introvabile
La pizza di patate dolce è un dolce tipico della città di Viterbo, nella zona della Tuscia. Si…
Polpette napoletane di Mimì alla ferrovia, le più buone mai assaggiate con un segreto antichissimo: “Cosa mischio alla carne”
Le polpette con la spuma di provola di Mimì alla ferrovia sono semplicemente una cosa esagerata. Tutto è…
Spaghetti aglio olio alla Nennella, ecco il segreto della padella per farli super cremosi. Sono i migliori a Napoli e al mondo
Gli spaghetti aglio olio e peperoncino risottati sono ancora più buoni di quelli classici. Già di per se…
Ziti allardiati di Mimì alla ferrovia, Il sugo più buono al mondo con solo due ingredienti. La ricetta che si tramanda da anni
Gli ziti allardiati sono un’altra delle specialità che possiamo trovare nel famoso ristorante Mimì alla ferrovia. Un ristorante…
Torta monferrina, Molto più buona della caprese. Si fa con la zucca ed semplicissima
La torta monferrina è una torta tipica del Piemonte, ma soprattutto è una ricetta con la quale non…
La genovese di Mimì alla ferrovia, La carne si scioglie in bocca e il sugo di cipolla è divino. Le 5 regole per farla perfetta
La pasta alla genovese è uno dei capisaldi della tradizione culinaria campana. Chi storce il naso davanti alle…
Gattò di patate furbissimo e veloce: il trucco per non sbucciare neanche le patate e farlo super cremoso e buono in 10 minuti
Il gattò di patate è un altro modo meraviglioso di cucinare le patate, sempre buonissime, come le fai…
Lasagne bolognesi di Barbieri. La ricetta originale e i 3 segreti per farle perfette: Cosa si mette nella bottiglia di passata
Le lasagne bolognesi sono le lasagne originali, quelle per eccellenza. Sono successivamente diventate famose in tutto il mondo…