Bucatini alla feretrana, La ricetta segreta di Montefeltro che si tramanda da generazioni ma nessuno conosce in Italia. Spettacolo
I bucatini alla feretrana sono un piatto che trova le sue origini a Montefeltro. Stiamo parlando di una…
Polpette di San Paolo Apostolo, l’antica ricetta aversana con una sorpresa dolce nell’impasto. Super golose, Si sciolgono in bocca
Le polpette di San Paolo Apostolo sono un piatto che si prepara ad Aversa, in provincia di Caserta…
Pasta alla San Bernardo, cosa si aggiunge allo speck per un sapore strepitoso. Super cremosa e veloce, si fa in 10 minuti
La pasta alla San Bernardo con le noci e lo speck è un piatto particolare ma allo stesso…
Frittelle di cozze, a Napoli ne vanno matti. L’antipasto goloso, il segreto è tutto nella pastella di acqua. Buonissime
Le frittelle di cozze sono un antipasto tipico della cucina mediterranea. Potete presentarle all’inizio di un pranzo a…
Paccheri all’Ischitana, la vera ricetta del più antico ristorante dell’Isola con il suo segreto speciale: “Non tagliate i pomodori”
I Paccheri all’Ischitana si basano sui prodotti della zona, tra cui sicuramente spiccano i pomodorini del monte Epomeo.…
Spaghetti come una pizza sciuè sciuè. Il primo pronto in un attimo super cremoso e goloso con questa aggiunta pazzesca
Gli spaghetti con il pesto e i pomodorini sono il primo piatto perfetto per la stagione estiva. Un…
Spaghetti alle vongole scappate, l’antica ricetta nel diario segreto di Edoardo De Filippo: “il primo povero che è una poesia “
Gli spaghetti alle vongole fujute sono un primo piatto della tradizione povera napoletana. L’origine di questa ricetta è…
La Pasta del pirata, l’antica ricetta del 700 amata dai marinai. Approdavano a Napoli solo per mangiarla, pronta in 10 minuti
La pasta del pirata è un antichissimo piatto napoletano che si usava offrire ai marinai appena sbarcati nel…
Scialatielli allo spunzillo improvolato. Il primo piatto estivo che si prepara in 5 minuti quando si ha poco tempo. Goloso e filante
Gli scialatielli con pomodorino e provola sono un piatto tutto campano. A partire dal tipo di pasta, preferibilmente…
Pasta e ceci con funghi, Super cremosa senza burro nè panna, il segreto è nell’acqua di cottura
La pasta con funghi e passata di ceci è un piatto completo, perfetto per chi segue una dieta…
La puttanesca di Yvette, con questa ricetta attirava tutti gli uomini. Con il condimento tutto a crudo è ancora più veloce e golosa
La puttanesca non è soltanto un famoso sugo napoletano, ma è anche un raccoglitore di sogni e speranze.…
Spaghetti con l’acqua di mare, più buoni di quelli alle vongole senza spendere un euro. Pronti in 5 minuti, basta un po’ d’acqua
Gli spaghetti all’acqua di mare raccontano la storia e il passato, ma raccontano anche qualcosa che dovrebbe ritornare.…
Lardiata di zuzzeri, il primo piatto dei pastori avellinesi che si tramanda da nonna a nipote. Altro che amatriciana
La lardiata di zuzzeri è un piatto tipico di Forino, un piccolo comune della provincia di Avellino. Si…
Spaghetti alla beccafico, La ricetta siciliana più buona e golosa dell’aglio e olio. Al profumo di mare e pronta in 5 minuti
Gli spaghetti alla beccafico sono una ricetta siciliana dal sapore forte e deciso. L’ingrediente principale sono le sarde…
Linguine alla Panarea, la ricetta del più antico ristorante siciliano per non sbagliare nulla. Il primo più cremoso e buono in 5 minuti
Le linguine alla Panarea con il pesto di mandorle sono un primo piatto avvolgente, delicato e perfetto anche…
Sformato di patate e salame, Ancora più buono del gateau e più veloce e facile. Il segreto è scegliere queste patate
Lo sformato di patate e salame è un piatto dall’equilibrio perfetto. La dolcezza delle patate si sposerà benissimo…
Pasta fasul e cozze di Cannavacciuolo, il trucco dei 2 mestoli per farla tirata tirata e cremosa come da antica ricetta napoletana
La pasta con fagioli e cozze è uno dei piatti forti di Antonino Cannavacciuolo, che ne ha condiviso…
Spaghetti al pomodoro bruciato, Edoardo de Filippo li faceva ogni sera con la ricetta della nonna, più veloci e buoni dell’aglio e olio
Gli spaghetti al pomodoro bruciato sono un piatto insolito ma dal sapore molto intenso. Si tratta di una…
Pasta con le alici al mare, l’antica ricetta siciliana per cui hanno scritto una poesia: “qui tutti i sapori si baciano, unica al mondo”
La pasta con le sarde a mare è una ricetta tipica della Sicilia caratterizzata dall’utilizzo di ingredienti estremamente…
Risotto alla sorrentina, Ancora più buono degli gnocchi con la cottura direttamente nel pomodoro
Il risotto alla sorrentina è la variante dei famosissimi gnocchi, rivisitata per gli amanti dei risotti. In Italia…
Pasta alla caponata napoletana. Come fare un ragù di verdure più buono di quello alla carne. La ricetta top per l’estate in 15 minuti
La pasta al ragù di verdure è l’alternativa perfetta per i vegetariani e si sposa benissimo con questo…