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ricette calabresi
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Patate mpacchiuse alla calabrese, Croccanti fuori e morbide dentro, il segreto è cucinare senza mescolare mai
Le patate impacchiuse sono un contorno tipico della cucina calabrese. Le patate sono buone in tutti i modi.…
Pipi e patate, Il contorno calabrese che si prepara con soli 2 ingredienti in 5 minuti
Pipi e patate è un piatto tipico della gastronomia calabrese. Una ricetta semplice e veloce dove per pipi…
Spaghetti alla Zaferana, il primo calabrese cremoso e buonissimo che si fa col pane avanzato saporito. Ecco come li fa mia nonna
Gli spaghetti alla zaferana con guanciale, pane saporito e appunto zafarana sono un piatto ricco di sapore e…
Pasta del pastore calabrese, il primo della cucina tradizionale e povera, così cremoso e buono con solo due ingredienti
Gli spaghetti del pastore calabrese sono un piatto ricco e saporito, tipico della cucina calabrese, che unisce la…
Raganella di alici, Il tipico piatto calabrese con la ricetta della tradizione quasi dimenticata. Mai mangiate così buone
La raganella di alici è un autentico piatto della tradizione calabrese, tipico della marineria e spesso preparato quando…
Finta Amatriciana, la ricetta calabrese che sostituisce il pomdoro con un sugo ancora più goloso. La farete sempre così
La pasta alla ionica con crema di peperoni e guanciale è un primo piatto tipico calabrese che richiama…
Pasta alla sardella, Il primo piatto calabrese che di prepara in 5 minuti. Più buona della diavola con un sughetto sciuè sciuè
La pasta con la sardella è un piatto tipico della cucina calabrese che in dialetto viene chiamata ‘pasta…
Patate alla fiumefreddese, la frittata senza uova così buona e croccante che impazzirete. La ricetta della nonna calabrese
La frittata di patate alla fiumefreddese è un piatto che, a dispetto del nome, non contiene uova tra…
Peperoncini ripieni alla calabrese, bocconcini golosi con la crema di tonno che si conservano per giorni. Una delizia facilissima
I peperoncini ripieni di zia Sabry, sono dei peperoncini calabresi tondi e leggermente piccanti, ripieni di una crema…
Pasta e patate ara tijeddra, la più buona al mondo. Tutto crudo in forno, anche la pasta. L’antica ricetta calabrese
La pasta e patate ara tijeddra è una ricetta tradizionale della zona di Cosenza. La bellezza di questo…
Cannaruozzi ncipuddrati, il sugo calabrese più buono della genovese che si prepara in 10 minuti. Sta facendo impazzire tutti
Oggi vi presentiamo la ricetta di una pasta tradizionale della Calabria. Il nome di questo primo piatto è…
Patate mpacchiuse, La ricetta calabrese con solo 2 ingredienti. Tutto in padella senza mai toccarle. Creano dipendenza
Le patate mpacchiuse sono una ricetta tipica calabrese, in particolare nella zona di Cosenza. Oggi le troviamo spesso…
Pasta Mbruscinata Calabrese, più buona della pasta al forno, Con l’ingrediente segreto da aggiungere al ragù
La pasta pasticciata è un tipico piatto calabrese che solitamente viene cucinato la domenica, per i pranzi in…
Pipi e Patati, il contorno tutto calabrese con peperoni e patate più buono della caponata siciliana. Si fa in 5 minuti
Peperoni e patate è un contorno tipico della regione Calabria. Un piatto semplicissimo, ma allo stesso tempo saporitissimo.…
Linguine infuocate o alla diavola estiva: la ricetta calabrese più golosa e saporita con un un ingrediente in più
Le linguine infuocate, sono un primo piatto piccantissimo di origine calabrese. Il condimento viene preparato con pomodori freschi,…
Melanzane ripiene alla calabrese, le più buone barchette mai mangiate con il trucco della frisella spugnata. Deliziose
Le melanzane ripiene alla calabrese sono la ricetta che farà impazzire i vegetariani. Vengono chiamate in gergo mulangiane…
Struncatura ca alici calabrese, il primo estivo che si fa in 5 minuti ed è più saporito della puttanesca con l’ingrediente in più
La struncatura è una pasta tipica del Reggio Calabria. Nel passato veniva realizzata con gli avanzi delle farine.…
Pasta del brigante, la ricetta nata nel 1500 dalle moglie dei briganti calabresi. Veloce e ricca di sapore come da antica tradizione
La pasta del brigante è una ricetta originaria dei monti della Calabria. E’ nata nel 1500, quando nella…
Pasta e patate alla calabrese, più cremosi e filanti di quelle napoletane. Un ingrediente in più fa la differenza
La pasta e patate alla calabrese, è una versione moto piccante della classica pasta e patate napoletana. Oltre…
Spaghetti alla Jonica, l’Amatriciana calabrese: più saporita della classica
Gustoso e profumato questo è un piatto semplice da preparare e buono per qualsiasi occasione. Un gusto più…
Pasta alla Giancaleone, l’amatriciana calabrese super cremosa ma senza panna. Si fa in 10 minuti
I rigatoni alla Giancaleone, sono un piatto tipico della cucina calabrese, precisamente della provincia di Cosenza. Non si…