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Ricette per Dolci e Dessert
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Scopri le migliori ricette di dolci italiani, dai classici tiramisù e panna cotta ai dessert innovativi. Ingredienti, consigli e segreti per creare capolavori di pasticceria a casa tua.
Dolce creola di Iginio Massari, altro che ciambollone. Il più soffice al mondo con un segreto: “Cosa aggiungo alla farina”
La dolce creola di Iginio Massari non è una semplice ciambella. Certo, a prima vista lo può sembrare.…
La Crostata perfetta di Damiano Carrara: la più soffice che c’è col segreto del frangipane. Come si fa passo per passo
La crostata con frangipane alla mandorla e fragoline che vedremo oggi è una ricetta di Damiano Carrara. Noi lo…
Crostata amalfitana, la vera ricetta della nonna di Positano con un segreto speciale per la crema, cosa si aggiunge
La crostata amalfitana è un dolce che ricorda molto la torta della nonna, ma ha anche qualcosa della…
Torta di mele di Damiano Carrara con il segreto per farla super soffice e alta: “Cosa aggiungo nell’impasto”
La torta di mele con ricotta che andiamo a vedere oggi è una ricetta di Damiano Carrara. Noi…
Il Babà napoletano di Mimì alla ferrovia. La ricetta dell’antica tradizione con il segreto per farlo super soffice
Il babà è il dolce per eccellenza napoletano e Mimì alla ferrovia, per prepararlo, si attiene completamente alla…
Tiramisù di Damiano Carrara, il suo segreto per farlo eccezionale: “Mai solo caffè, si aggiungono 3 ingredienti alla bagna”
Damiano Carrara per la sua prima presenza nello show di Antonella Clerici ha scelto di portarci il suo…
Torta nera di semolino, Altro che panettone. Il buonissimo dolce dei poveri che si fa con pochi ingredienti. Soffice e goloso
La torta nera di semolino è un dolce straniero che in lingua originale si chiama Schwarzer Koch de…
Turbante di Alì Babà, altro che brioche col tuppo. La ricetta napoletana della torta brioche con un ripieno a sorpresa
Il turbante di Alì Babà è un dolce a pasta lievitata. Potremo definirlo una maxi briosce con sorpresa.…
Zuppetta napoletana, altro che babà e pastiera. E’ questo il dolce più amato dai napoletani. La vera ricetta della nonna
La Zuppetta Napoletana, conosciuta anche come torta diplomatica, rappresenta uno dei più antichi dolci della tradizione napoletana, molto…
Torta mele pere con impasto finta crostata, più facile e veloce di una pasta frolla, ma ancora più soffice e buona
Di solito siamo abituati a gustare o a preparare la torta di mele o quella di pere. Nella…
Calcionetti abruzzesi, i dolcetti deliziosi con la pasta sfoglia. L’antica ricetta della nonna
I calcionetti abruzzesi sono dei dolci molto caratteristici che si preparano solitamente nel periodo di Natale ma che…
Biscotti a S o Biscotti Squisiti, come si fanno i veri biscotti ragusani aromatizzati al limone. Pronti in 20 minuti e buonissimi
Non c’è bisogno di spiegarvi perché i biscotti che prepariamo oggi portano il nome di squisiti. Per capirlo,…
Sfinci siciliane, più golose di qualsiasi frittella. Il segreto della nonna: Cosa aggiungo all’impasto per renderle più soffici
Le sfince sono dolci fritti tipici della tradizione siciliana. In dialetto viene chiamato spincia, che significa spugna. Il…
Tortino dolce di nonna Maria, soffice fuori e cremoso dentro, si scioglie in bocca. Meglio della torta di mele
Il tortino dolce di nonna Maria, è una gustosa variante della classica torta della nonna. Una torta a…
Angioletti fritti con la nutella, la vera ricetta di Starita a Napoli, i più buoni al mondo grazie a una aggiunta nell’impasto
Gli angioletti fritti con la nutella sono, ormai, da anni, il dolce preferito da grandi e piccoli, molto…
Budino alla vaniglia, il dolce che si prepara in 3 minuti con 3 ingredienti. Così morbido che si scioglie in bocca
Il budino alla vaniglia è un dolce a cucchiaio a cui è difficile resistere, infatti piace moltissimo a…
Lo stracchino della duchessa, la vera ricetta della nonna bolognese per il dolce coi savoiardi più buono e facile del tiramisù
Lo stracchino della duchessa è un dolce molto particolare. Il suo nome deriva dalla sua forma allungata che…
La crostata perfetta si fa seguendo il trucco della nonna con l’alluminio. Mettetelo in questo modo prima della cottura
La crostata perfetta è l’ambizione di molti appassionati di cucina. Certamente, il vero segreto per rendere il risultato…
I Buchteln, i Bocconcini dolci ripieni più soffici che avrete mai mangiato grazie al segreto del cucchiaino per l’impasto
I bocconcini dolci ripieni, sono delle brioche di pasta lievitata, farcite con crema, cioccolato, marmellata oppure con ciò…
Fioretto di ricotta al caramello, il dolce goloso bolognese la cui ricetta non è mai stata scritta. Una bontà incredibile
Il fioretto di ricotta al caramello è un dolce tipico bolognese, un misto tra un budino e un…
Nuvole di zucchero, una vera goduria. Come farle così soffici e morbide che si sciolgono in bocca. Senza lievitazione
Le nuvole di zucchero o bombette dolci sono delle irresistibili e soffici frittelle, perfette per deliziare i più…