Naviga nella Categoria
Ricette di Secondi Piatti
975 posts
Preparati a scoprire il mondo dei secondi piatti italiani più sfiziosi, facili e veloci da preparare! Ti guidiamo passo passo, con foto e ingredienti, nella creazione di deliziose ricette che porteranno la vera tradizione culinaria italiana direttamente sulla tua tavola.
Baccalà alla salentina, L’antica ricetta pugliese, un secondo arruscatiello e saporito, tutto a crudo in forno con un trucchetto
Il baccalà alla salentina non è un semplice pasto, ma un viaggio alla scoperta dei sapori della tradizione.…
Guazzetto di mare per il venerdì di Quaresima: goloso e saporito dall’antica ricetta della nonna napoletana
Un secondo piatto di pesce, che racchiude tutti i sapori e i profumi del mare. Una ricetta molto…
Polenta pasticciata alla roccarasina, con la ricetta della nonna ambruzzese. Si scioglie in bocca
Piatto ricco, ricetta gustosissima e buona. La polenta è il classico piatto invernale che soddisfa palati anche più…
Polpettone di ricotta senza carne: soffice e buonissimo, si scioglie in bocca. Il secondo salva cena pronto in 15 minuti
Il Polpettone di ricotta è un secondo leggero e buonissimo da preparare velocemente per una ricetta salva cena.…
Baccalà in tocio alla Veneziana, tenerissimo e pieno di sugo. Il segreto per cuocerlo rapidamente e farlo super morbido
Il baccalà in tocio o in umido è una ricetta della tradizione veneziana che è diventata famosa in…
Patate in friggitrice ad aria, con briciole croccanti di carne. Il salva cena goloso che si fa in 10 minuti
Le patate in friggitrice ad aria, con briciole croccanti di carne, sono una ricetta sfiziosa, da preparare e…
Trippa e fagioli, l’antica ricetta contadina della nonna napoletana. Cosa aggiunge per un sughetto fantastico
La trippa è un piatto di origini contadine. Un piatto che viene preparato in molti modi a seconda…
Baccalà alla pertecaregna, dalla tradizione della Lucania, la ricetta con soli 3 ingredienti di una bontà unica
Il baccalà alla pertecaregna, è un piatto della tradizione culinaria dell’Irpinia e della Lucania. Una ricetta semplice da…
Mattonella di alici alla pugliese: si fa in 10 minuti, tutto a crudo in forno e vedi che ti mangi
Le Mattonelle di alici alla pugliese sono un piatto tipico della Puglia. Sono semplici da fare e soprattutto…
Merluzzo con finocchi in padella e succo di arancia, per mantenersi in forma con gusto. Si fa in un attimo
Il merluzzo con arancia e finocchi è un piatto light e molto saporito. Questo tipo di pesce è…
Polpettoncini di nonna Cecilia col segreto della doppia cottura, così buoni e teneri che si sciolgono in bocca
I polpettoncini, le polpette, i polpettoni, sono un classico della cucina napoletana. Ogni famiglia ha la sua ricetta,…
Hamburger di melanzane facile e velocissimo, con una panatura croccante e un cuore filante, meglio delle polpette
Gli hamburger di melanzane sono un secondo piatto vegetariano, saporito e sfizioso, ottimo anche per i più piccoli…
Baccalà pil pil, Super cremoso con soli due ingredienti. Se lo cuoci così, si scioglie in bocca. Il segreto
Il baccalà pil pil è una ricetta tradizionale della Spagna che nasce nel dettaglio nei Paesi Baschi. In…
Polpo al sugo con patate della tradizione napoletana. Il segreto della nonna per un polpo così tenero che si scioglie in bocca
Il polpo con patate in umido è una ricetta facile per un secondo piatto delizioso, in cui il…
Orata del cavaliere, con la doppia cottura in friggitrice ad aria avrete un pesce succoso e tenerissimo in pochi minuti
L‘orata del cavaliere, è uno dei tanti modi per preparare e servire questo pesce di mare. Infatti si…
Melanzane indiavolate alla calabrese, meglio di una parmigiana e si fa tutto in una sola padella
Le melanzane ripiene alla calabrese sono l’antipasto perfetto per accontentare tutti a tavola. Vengono chiamate in gergo mulangiane…
Baccalà alla luciana con la ricetta tradizionale della nonna napoletana, “Si deve fare bello arruscatiello, una bontà”
Il baccalà alla luciana è uno dei piatti classici della tradizione partenopea. A Napoli, tra l’autunno e l’inverno,…
Parmigiana di cardi, meglio delle melanzane. La ricetta umbra che non fa rinunciare alla parmigiana anche d’inverno
La parmigiana di melanzane è uno dei contorni must delle nostre tavole. Quella col ragù, parmigiano e mozzarella…
Cotolette di agnello in friggitrice ad aria, il segreto dell’aceto per farle croccanti fuori e morbide dentro, meglio che fritte
Le cotolette d’agnello, sono un secondo piatto sfizioso e gustoso. Un modo diverso per preparare e servire l’agnello.…
Alici in tortiera, la vera ricetta della tradizione antica napoletana, si fanno con un solo ingrediente per un sapore unico e buonissimo
Le alici in tortiera sono un secondo piatto di origini partenopea. Un piatto di origini povere, preparato semplicemente…
Frittata di pane alla verbicarese, la ricetta salva cena povera di origine contadina buonissima sia fritta che al forno
La frittata di pane alla verbicarese, è una ricetta povera di origini contadine. Preparata per utilizzare il pane…