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Ricette di Secondi Piatti
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Preparati a scoprire il mondo dei secondi piatti italiani più sfiziosi, facili e veloci da preparare! Ti guidiamo passo passo, con foto e ingredienti, nella creazione di deliziose ricette che porteranno la vera tradizione culinaria italiana direttamente sulla tua tavola.
Tonno ammuttunato alla siciliana, Con il sugo al profumo di menta. Il capolavoro siciliano che nessuno conosce
Il tonno ammuttunato è una ricetta tipica siciliana. Il nome deriva dal metodo di preparazione di questo piatto.…
Carciofi ammuddicati, i carciofi ripieni alla siciliana che vi faranno dimenticare melanzane e peperoni
Questo è decisamente il periodo dei carciofi, ortaggi che possono essere preparati in tantissimi e diversi modi. La…
Stinco di maiale alla birra, Svelato il segreto del massaggio per far una carne così tenera che si scioglie in bocca
Lo stinco di maiale alla birra è un piatto di origini tedesca, facile da preparare, sfizioso da servire. …
Patate alla fiumefreddese, la frittata senza uova così buona e croccante che impazzirete. La ricetta della nonna calabrese
La frittata di patate alla fiumefreddese è un piatto che, a dispetto del nome, non contiene uova tra…
Fish and chips facilissimi con i trucchi di Gordon Ramsay. Come fare una pastella perfetta come nei ristoranti londinesi
Il pesce con le patatine non è una trovata esclusivamente italiana. Anzi, in Inghilterra ne hanno fatto uno…
Fagioli con le cotiche, il piatto dal sapore antico della tradizione romana, povero ma buonissimo. La vera ricetta
I fagioli con le cotiche, o con le cotenne, sono un secondo piatto della tradizione della cucina romana.…
Babà rustico con salsiccia, friarielli e provola, Il meglio della tradizione napoletana in un rustico soffice e goloso
Il babà rustico con salsiccia friarielli e provola è un piatto da leccarsi i baffi. Mette insieme due…
Il Sarmale, l’involtino di verza con carne alla genovese, una bontà con i segreti dell’antica tradizione ligure
Gli involtini di verza con carne alla genovese sono il piatto che vi farà fare un figurone alla…
Gateau di patate con salsiccia e friarielli di Mimì alla ferrovia, la vera ricetta dell’antica tradizione napoletana
Il gateau di patate con salsiccia è una ricetta di Mimì alla ferrovia, il ristorante che ci allieta…
Cotoletta alla petroniana, La ricetta bolognese molto più buona e tenera di quella milanese. Il segreto è nel sugo di cottura
La cotoletta alla petroniana è una ricetta originaria della città di Bologna che prende il nome dal suo…
Cotoletta ai funghi porcini, Il segreto per una panatura super croccante: “Co si sbatte insieme alle uova”
La cotoletta di porcino è un secondo vegetariano molto prelibato. I funghi porcini infatti non sono semplici da…
Polpette napoletane di Mimì alla ferrovia, le più buone mai assaggiate con un segreto antichissimo: “Cosa mischio alla carne”
Le polpette con la spuma di provola di Mimì alla ferrovia sono semplicemente una cosa esagerata. Tutto è…
Peperoni ripieni del fattore, più buoni dei classici. Si mette tutto a crudo in forno e si fanno in 15 minuti. La ricetta salva pranzo
I peperoni ripieni del fattore, sono una delle numerosi varianti per preparare i peperoni ripieni. Il ripieno dei…
Il pollo di Liz Taylor, la ricetta dell’attrice americana: ecco come ottenere una salsa super cremosa e gustosa
Una ricetta americana riadattata da una grande attrice, Liz Taylor. Celeberrima star del cinema Hollywoodiano. Oltre ad avere,…
Parmigiana di zucchine con ragù e besciamella, la più golosa al mondo e si fa tutto in un’unica padella
La parmigiana di zucchine con ragù e besciamella è una vera e propria bomba. Una ricetta originalissima che…
Coniglio alla siciliana, il segreto della nonna per farlo tenerissimo: “Dove si mette un’ora prima di cuocerlo”
Il coniglio alla siciliana, è un secondo piatto tutto da scoprire. Una bontà unica, preparato con patate, olive,…
Frittata del contadino siciliano, si fa tutto in un’unica padella per farla venire ancora più golosa e soffice
La frittata del contadino è un secondo piatto di origini povere. Infatti viene preparato con i prodotti offerti…
Seppie con piselli alla napoletana, il secondo di pesce che si prepara in 5 minuti, buono anche per condire la pasta
Le seppie con i piselli sono un classico della cucina italiana che non passa mai di moda. Un…
Peperoni ripieni di Mimì alla ferrovia, la ricetta originale di 300 anni fa famosa nel mondo. Il segreto è nel ripieno, cosa si mette
Il peperone ripieno è una ricetta della tradizione napoletana e si dice sia nato nel ristorante di Mimì…
Polpette di rucola soffici e golose. Con l’aggiunta di questo ingrediente segreto anche in forno sono squisite
Le polpette di rucola sono ottime come antipasto o come secondo di carne. La tenera carne di vitello…
Polpette “miez e miez” alla napoletana. Fatte così si sciolgono in bocca. Cosa si mette al posto del pane
Polpette morbidissime, che si preparano con gli ingredienti tradizionali sì, ma con qualche tocco di originalità e non…