Delizia alle mandorle siciliana, semplice e buonissima. La vera ricetta della nonna siracusana, non potrai sbagliare
La delizia alle mandorle è un dolce tipico siciliano. Le mandorle infatti sono uno degli ingredienti principali della…
Spaghetti alle telline alla catanese, La ricetta a costo zero più saporita delle vongole veraci. Il segreto è in questa aggiunta
Gli spaghetti alle telline alla catanese sono uno dei piatti di mare più semplici che si possano preparare.…
Sfincionelli furbissimi, Molto più buoni dello sfincione palermitano classico. Croccanti e semplici per il sabato sera
Gli sfincionelli fritti sono di una bontà indescrivibile. Già siamo fervidi sostenitori del classico sfincione palermitano, con il…
Linguine alla Carbonara di spada di Barbieri, il segreto dello chef: Aggiungo questo alle uova sbattute, diventa super cremoso
La carbonara di pesce spada è una rivisitazione del famosissimo piatto romano. Un piatto che è diventato famoso…
Fazzoletti di sfoglia siciliani con la crema di ricotta, si fanno in 10 minuti con l’antica ricetta della nonna catanese. Uno tira l’altro
I fazzoletti di sfoglia dolci sono parte della tradizione culinaria siciliana. Quando si parla di farcia dell’isola, è…
Girelle di macinato in padella, Molto più buone e veloci del polpettone, la ricetta salva cena pronta in 10 minuti
Le girelle di carne macinata sono un secondo piatto gustosissimo, amato da grandi e piccini. Se avete voglia…
Melanzane ripiene nella friggitrice ad aria, altro che parmigiana. Veloci e buonissime e molto più leggere
Le melanzane ripiene nella friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta per chi ha poco tempo in cucina,…
Spaghetti con mataroccu o alla trapanese, l’aglio e olio siciliana con l’aggiunta di due ingredienti che fanno la magia. Buonissimi
Gli spaghetti con mataroccu, alici e pane fritto sono una ricetta tipica della gastronomia siciliana, che vede spessissimo…
Carciofi ripieni alla sarda, si fa tutto in una sola padella con i carciofi a crudo. Buonissimi e teneri
I carciofi sardi ripieni sono una ricetta familiare. Una ricetta che nasce nello specifico nel Campidano, uno dei…
Cassata siciliana di Savia, la pasticceria più antica di Catania che svela i 3 segreti per farla perfetta e buonissima
La cassata siciliana è un dolce bello e famoso che nella meravigliosa isola si prepara in occasione della…
Sarde alla beccafico alla palermitana, il secondo che profuma di mare e di agrumi e si prepara in 10 minuti
Le sarde a beccafico sono una ricetta tradizionale palermitana. In Sicilia questo tipo di pesce viene cucinato in…
Pasta allo spunzillo di Cannavacciuolo. Il suo segreto per farli super cremosi: cosa aggiungo alla fine, altro che pasta al pomodoro
La pasta allo spunzillo è tipica della tradizione napoletana. Oggi vedremo la rivisitazione di una chef stellato, Antonino…
Calzone di cipolla pugliese, l’antica ricette delle nonne dimenticata dall’odore che fa impazzire tutti. Una bontà unica
Il calzone di cipolla è un piatto tipico della tradizione pugliese. In cucina si riconosce dall’inconfondibile odore delle…
Pitta di patate, La ricetta salentina molto più buona del classico gateau
La pitta di patate è un piatto unico e sostanzioso molto buono. La ricetta è tradizionale pugliese, in…
Antipasto di Pasqua bello e buono? Il coniglietto di pane con verdure in salsina, facile e veloce
Se state cercando l’antipasto perfetto per le feste pasquali siete nel posto giusto. Oggi vedremo la ricetta del…
Tagliolini burro e acciughe, più veloci e buone di un’aglio e olio. Il trucco per farli super cremosi aggiungendo questo al burro
I tagliolini sono una pasta dal formato singolare a metà strada tra i capellini e le tagliatelle. Si…
Pasta al forno di Pasqua, i 5 trucchi di Cannavacciuolo per farla perfetta, Non dimentiche mai il topping
La pasta al forno è sicuramente tra i piatti più amati dagli italiani. Portata in tavola diventa sinonimo…
O’ russ, l’olio forte per la zuppa di cozze, Come prepararlo in casa con la ricetta segreta della figlia Ro marinar
L’olio forte, anche detto o’ russ, nasce a Napoli e viene preparato per condire la famigerata zuppa di…
Melanzane ripiene alla barese, più facili e buone di una parmigiana, si preparano in 5 minuti e poi tutto in forno. Fantastiche
Le melanzane ripiene alla barese sono un secondo piatto squisito, di quei piatti da mettere in tavola nei…
Linguine al limone dell’Etna con la ricetta segreta di Giorgio Locatelli, La Sicilia in un boccone , super cremosi e buoni
Le linguine al limone dell’Etna Igp sono un piatto profumato e colorato al sapore di Sicilia. Oggi vedremo…
Spaghetti alla vongolata ubriaca, Il segreto di nonno Pippino di Monreale per farli cremosissimi con un solo ingrediente in più
La vongolata ubriaca è un piatto di spaghetti cremosissimo che vi farà sentire in Sicilia al primo boccone.…