Spaghetti alla Sorrentino, non chiamateli al sugo. Il segreto è tutto nella crema di pomodori, cremosi e golosi come non mai
Gli spaghetti alla Sorrentino sono così chiamati in onore dell’uomo che ne ha creato la ricetta, Giovanni Sorrentino.…
Cipolline catanesi, La ricetta originale della nonna siciliana del rustico che sa di genovese con il trucco del miele
Le cipolline catanesi sono un must della cucina siciliana, in particolare, come dice la denominazione, della cucina di…
Spaghetti dei cornuti, la ricetta antichissima napoletana più buona della cacio e pepe. Si fa in 5 minuti con un solo ingrediente
La pasta dei becchi, conosciuta anche come pasta dei cornuti, è una ricetta semplice e velocissima da preparare.…
Sfinci siciliane, più golose di qualsiasi frittella. Il segreto della nonna: Cosa aggiungo all’impasto per renderle più soffici
Le sfince sono dolci fritti tipici della tradizione siciliana. In dialetto viene chiamato spincia, che significa spugna. Il…
Melanzane alla pizzaiola sciue sciue, più buone e veloci della parmigiana. La ricetta napoletana golosa senza frittura
Le melanzane alla pizzaiola sono sicuramente tra i piatti vegetariani più buoni della cucina mediterranea. I vantaggi di…
Nuvolette di zucchine al cucchiaio, così soffici che si sciolgono in bocca col trucco del latte. Buonissime anche al forno
Le nuvolette di zucchine al cucchiaio sono l’antipasto perfetto per un pranzo tra amici. Sono velocissime da preparare…
Spaghetti alla Rivierasca, Il primo super cremoso, più veloce dell’aglio e olio. Il trucco è aggiungere questo all’olio per il sugo
Gli spaghetti alla rivierasca sono un primo piatto cremoso ed estivo allo stesso tempo. Sono perfetti per le…
Carbonara alle acciughe alla messinese, più cremosa e buona della classica romana con il segreto che si aggiunge alla fine
I maccheroni con acciughe e uova sono un primo piatto completamente differente da quelli che preparate di solito.…
Ravazzate, I panini siciliani ripieni di ragù e piselli. Un’esplosione di gusto ad ogni morso meglio degli arancini e più semplici
Le ravazzate sono dei panini ripieni facenti parte della estesissima tradizione culinaria siciliana. Fare un viaggio nella famosissima…
Spaghetti alla sanremese, Velocissime da preparare con il condimento tutto a crudo. Una pasta al tonno così buona non esiste
Le trenette alla sanremese sono un primo piatto incredibilmente fresco e saporito. I suoi ingredienti infatti sono aggiunti…
Spaghetti all’anema d’ ‘o Priatorio, La ricetta napoletana inebriante pronta in soli 5 minuti che fa resuscitare i morti
Gli Spaghetti all’anema d’ ‘o Priatorio o più semplicemente col soffritto sono una specialità napoletana tutta da scoprire…
Zuppa di fagioli a maciuliatora, L’antica ricetta dei lavoratori della canapa, il segreto è l’aggiunta di questo ingrediente
Oggi vi raccontiamo la ricetta di una zuppa di fagioli particolare. Sapete già che i fagioli per il…
Sformato di zucchine più buono della parmigiana. Un piatto unico velocissimo tutto a crudo che si scioglie in bocca
Lo sformato di zucchine è velocissimo da preparare, leggero da mangiare e buono per il palato. Potete cuocerlo…
Malfatt e Fasul alla Sarconese, L’antica ricetta lugana che si tramanda a voce da 3 secoli, mai mangiati fagioli così buoni
Le lagane con i fagioli sono un piatto tipico della Basilicata. Più in generale i fagioli vengono consumati…
Crostata morbida salata alla caprese, Solo 10 minuti per salutare l’estate, così soffice e golosa che si scioglie in bocca
La crostata morbida salata alla caprese è un piatto che sembra molto complesso a nominarlo, ma che in…
Pasta alla campagnola della signora Francesca, La pasta al forno golosa con tutti gli ingredienti a crudo. La ricetta del 1977
La pasta alla campagnola è una pasta al forno diversa dal solito. Si contraddistingue dalle altre perché molto…
Lo stracchino della duchessa, la vera ricetta della nonna bolognese per il dolce coi savoiardi più buono e facile del tiramisù
Lo stracchino della duchessa è un dolce molto particolare. Il suo nome deriva dalla sua forma allungata che…
Spaghetti allo scarpariello perfetti e cremosi, i 3 segreti di Cannavacciuolo: Cosa aggiungo a cottura ultimata, ne basta poco
La pasta allo scarpariello è un primo piatto tipico della cucina napoletana. Un tempo veniva considerato un piatto…
Spaghetti alla Positano, con crema di limone, cozze e vongole, super cremosi e pronti in 10 minuti. I migliori al mondo
Gli spaghetti alla Positano con cozze, vongole e crema di limone sono la ricetta perfetta per un pranzo…
La crostata perfetta si fa seguendo il trucco della nonna con l’alluminio. Mettetelo in questo modo prima della cottura
La crostata perfetta è l’ambizione di molti appassionati di cucina. Certamente, il vero segreto per rendere il risultato…
Pasta patate e provola super cremosa, Cannavacciuolo svela il suo segreto: Cosa aggiungo all’inizio insieme alle patate crude
La pasta con patate e provola di Antonino Cannavacciuolo è una vera goduria che potete ricreare a casa.…