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Ricette di Secondi Piatti
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Preparati a scoprire il mondo dei secondi piatti italiani più sfiziosi, facili e veloci da preparare! Ti guidiamo passo passo, con foto e ingredienti, nella creazione di deliziose ricette che porteranno la vera tradizione culinaria italiana direttamente sulla tua tavola.
Pipindun’ e Ov’, La ricetta abruzzese con peperoni e uova come da antica tradizione che si fa in 5 minuti
I peperoni e le uova sono una ricetta originaria dell’Abruzzo. In dialetto vengono chiamati pipindun’ e’ ov. Rappresentano…
Melanzane ripiene alla siciliana, più golose e semplici della parmigiana con un ripieno di carne macinata
Le melanzane ripiene sono una ricetta tradizionale della Sicilia, che ama consumare questo tipo di ortaggio in ogni…
Pollo alla diavola, il trucco per farlo croccante fuori e tenerissimo dentro anche in friggitrice ad aria
Il pollo alla diavola è una ricetta tipica della cucina italiana, croccante fuori e morbido dentro. La ricetta…
Cosciotto di Tacchino al Whisky, il secondo facilissimo tutto in padella che si può preparare anche il giorno prima
L’ossobuco di tacchino al Whisky, è un secondo piatto molto semplice da preparare, ma allo stesso tempo molto…
Alici arreganate o A Turtiera alla napoletana, Il piatto povero e buonissimo che si prepara come una parmigiana
Le alici e le acciughe sono i pesci più poveri del mare. Poveri perché sono talmente alla portata…
Sformato di zucchine più buono della parmigiana. Un piatto unico velocissimo tutto a crudo che si scioglie in bocca
Lo sformato di zucchine è velocissimo da preparare, leggero da mangiare e buono per il palato. Potete cuocerlo…
Piadina di uova ripiena di formaggio e prosciutto cotto, più buona della classica frittata, il trucco è nella padella
La Piadina di uova di formaggio e prosciutto cotto è un ottimo secondo, facile e veloce da preparare…
Scaloppine del Frate, l’antica ricetta dei conventi siciliani. Il segreto di Don Sasà per una cremina super golosa: cosa aggiungo
La ricetta seguente ha come protagoniste le scaloppine del Frate o anche alla birra ed è stata svelata…
Torta di zucchine alla napoletana, più buona della parmigiana. La ricetta tramandata solo di nonna in figlia, buonissima
La seguente ricetta della torta di zucchine si prepara seguendo la stessa procedura della parmigiana di melanzane alla…
Sarchiapone di Atrani, l’antichissima ricetta per Santa Maddalena. Le zucchine fatte così sono le più buone al mondo
Il “Sarchiapone” è un secondo piatto campano, tradizionale di Atrani, preparato il 22 luglio in onore della patrona…
Polpette di melanzane con l’antico segreto della nonna napoletana: “Ecco cosa metto nell’acqua dove bagno il pane”. Una delizia
Le polpette sono un antipasto/secondo molto amato e richiesto dagli Italiani, in particolare dai napoletani. Sono il piatto…
Parmigiana di patate, facile e veloce. Si fa tutto a crudo con il trucchetto della nonna: Cosa si mette sul tegame prima di infornare
Come è ben noto, la tradizionale parmigiana è quella con le melanzane ma nel corso degli anni sono…
Frisella ai frutti di mare di Bruno Barbieri, lo chef svela come fare un soutè perfetto per la frisella: “Cosa si aggiunge”
La Frisella è la protagonista indiscussa dell’estate sulle nostre tavole, soprattutto al meridione. Si tratta di un pane…
Pomodori ripieni di Csaba Della Zorza, si preparano in 5 minuti per un pranzo veloce e goloso. Meglio dei peperoni
I pomodori, autentici ambasciatori dell’estate, incarnano un connubio di delizia, succosità e versatilità, conferendosi come ingrediente imprescindibile in…
Involtini di seppia o calamari, pronti in 5 minuti. Il trucco della nonna per farli tenerissimi: Cosa aggiungo all’acqua dove si cuociono
Gli involtini di seppia, sono un piatto semplice e veloce da preparare, sfizioso e saporito da mangiare. Potete…
Polpettine di mare, croccanti fuori e soffici dentro, faranno impazzire tutti anche i bambini
Le polpettine di mare sono una gustosa variante delle classiche polpette di carne. Sono facili e veloci da…
Ciambotta di mare, il contorno Cilentano che diventa un piatto di unico e di pesce per una cena veloce e golosa
E’ una ricetta molto semplice, non è difficile, anzi, ci vorrà pochissimo tempo e la potrete consumare in…
Costine di maiale alla birra, si fa tutto in una padella e sono più buone che alla griglia, perfette per il pranzo di Ferragosto
Le costine di maiale alla birra sono un secondo piatto particolare, profumato e aromatico. Facile e veloce da…
Bastoncini di maiale croccanti, il trucco per una panatura buonissima, cosa si aggiunge al pan grattato
I bastoncini di maiale croccanti, sono uno sfizioso antipasto, e/o aperitivo, ma potete prepararli e servirli anche per…
Insalata Caprese perfetta, i 10 segreti dello chef che non ha mai lasciato Capri da 90 anni. Cosa si aggiunge all’olio del condimento
L‘insalata caprese evoca il caldo, l’estate, il mare e tanta semplicità ma piena di gusto. Quando si desidera…
Grigliata di Agosto, i 3 trucchi di Bruno Barbieri per non sbagliare niente: “Vi svelo il segreto della scorza di parmigiano”
A volte, basta davvero poco per rilassarsi e godersi una serata speciale: una griglia rovente, una ricetta creativa…