Frittata estiva: buona, veloce e simpatica. Per le cene leggere all’aperto
La frittata di piselli e prosciutto cotto è un secondo piatto primaverile, profumatissimo e ricco di colore: dal giallo della…
Autore: Catia
Trofie al pesto, il procedimento e i trucchi per un condimento da re
Uno dei classici primi piatti italiani, le trofie al pesto, il tipico battuto ligure; con il suo sapore intenso e…
Cheesecake cotta ai frutti di bosco: fresca e golosa per le merende d’estate.
Una di quelle preparazione che diventano immediatamente ricette di famiglia: la Cheesecake cotta ai frutti di bosco, dell’amica Maurizia, una…
Risotto mari e monti estivi: super veloce e fresco. Il tocco che tutti devono conoscere per un piatto evergreen
Un ricco e delizioso risotto ai frutti di mare e funghi, con zucchine, un piatto profumatissimo con tutti i sapori…
Torta di Nonno Peppe, il dolce buonissimo sia a colazione nel latte che come dessert
Sicuramente conoscete la torta della nonna, la famosa torta di pasta frolla ripiena di crema pasticcera e decorata con pinoli;…
Polpo con la cipolla all’aceto di mele, di Csaba: superfacile con la pentola a pressione
Una cucina moderna che non dimentica la tradizione: è The Modern Cook – con Csaba. Attraverso la preparazione ricette diverse…
Tagliata di manzo con rucola e grana: i segreti per preparare una carne morbida e saporita
Un secondo piatto facilissimo e veloce da preparare, pronto in 10 minuti: la Tagliata di manzo con rucola e grana,…
Insalata di pasta classica, colorata e saporita per i pranzi all’aperto, al posto del solito panino.
Con la bella stagione si consumano volentieri piatti a temperatura ambiente, freschi e veloci da preparare. L’insalata di pasta è…
Spaghetti ricotta e noci, la soluzione perfetta per una cena improvvisata
Le noci, frutti nutrienti e sostanziosi, si prestano a numerosi abbinamenti culinari, dai dolci tradizionali, alle ricette salate come i…
Pesche ripiene al forno, l’irresistibile dolce piemontese, con amaretti e cioccolato, estivo e fresco
Un delizioso dessert, semplice e fresco, perfetto per l’estate, la stagione dove le pesche mature e profumate ci permettono di…
Pizzette di pomodoro, non la solita caprese per un antipasto sfiziosissimo
Le pizzette di pomodoro sono una golosità che piace sicuramente a tutti; come una caprese, ma con ingredienti cotti, ideale…
Biscottini alla panna, deliziosi bocconcini per gli ospiti del pomeriggio
Questi deliziosi biscottini alla panna, sono semplicissimi da preparare. Con il loro sapore di panna e vaniglia, sono ideali per…
Farfalle alle tre P, con Panna Prosciutto e Piselli, direttamente dagli anni ’80
Gli anni ’80: chi li ha vissuti non può dimenticare le spalline extraimbottite, i capelli voluminosi, il trucco appariscente con…
Fusilli con salsiccia e friggitelli, l’incontro di sapori perfetto!
I Fusilli con salsiccia e friggitelli sono un primo piatto fresco e gustoso, da preparare soprattutto nel periodo estivo, quando…
Pizza dolce fatta in casa: una vera sorpresa!
Un dolce sfizioso, per invitati speciali innamorati della pizza; facilissimo da fare, con pochi ingredienti ed un risultato e veramente…
Tiella barese di patate, riso e cozze: dalla Puglia, dal mare e dalla terra
La tiella barese è una delle pietanze tipiche, più amate della Puglia: preparata con riso, patate e cozze, arricchita da…
Muffin al cioccolato e pere: soffici tortini con gocce di cioccolato, un successo assicurato!
Fra le numerose varianti di muffin, quelli con gocce di cioccolato sono sicuramente fra i più apprezzati, ma per i…
Liquore alla menta fatto in casa, il mentolino, il fresco sapore d’estate
La menta, in questo periodo, è nel suo massimo splendore, con le sue foglie verde scuro, sane e profumate; un’erba…
Sbrisolona ricotta amaretti e caffè, dello chef Daniele Persegani: stragolosa!
Non potevamo non provarla, sembrava buonissima, ma è stre-pi-to-sa! Parliamo della Sbrisolona ricotta amaretti e caffè, dello chef Daniele Persegani!…
Pasta con zucchine e speck: ecco cosa aggiungere all’acqua di cottura della pasta
I primi piatti di pasta con le zucchine sono sempre vincenti; le zucchine sono tra le verdure più versatili e…