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zucchine barchetta
Antipasti

Zucchine ripiene di Benedetta, non si cuoce niente e si mette tutto a crudo in forno. Con questa aggiunta si sciolgono in bocca

Le zucchine ripiene di ricotta sono una ricetta di Benedetta semplice e gustosa. Perfette per un picnic all’aperto, ma anche…
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Primi

Ziti allardiati napoletani, come trasformare il sugo di pomodoro in una esplosione di gusto e sapere. L’ingrediente che fa la magia

La pasta lardiata è una ricetta tipica napoletana, che come si evince dal nome, come ingrediente base ha il lardo.…
rigatoni alla sporcacciona
Primi

Rigatoni alla Sporcacciona, una carbonara rossa super cremosa con l’aggiunta di un ingrediente speciale. Pronti in 10 minuti

Piatto sostanzioso e buonissimo. Non è sicuramente un piatto estivo, ma è sicuramente un piatto che sazia e riempie lo…
plum cake
Dolci

Il plum cake che non si siede. I 3 trucchi per farlo sempre alto e soffice

Un dolce leggero, semplice da preparare, ottimo da servire in qualsiasi momento, è il plum cake. O almeno quello che…
paiocca
Primi

Paiocca di Pellezzano, L’antichissimo primo della tradizione salernitana. Chi va in costiera deve provarla, ecco la ricetta originale

La paiocca è una pasta con la carne di maiale che è nata nella Valle dell’Irno. Veniva preparata proprio in…
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Antipasti

Zeppole del salumiere, super leggere e morbide: una tira l’altra

Le zeppole salate del salumiere sono uno sfiziosissimo aperitivo, ma possono essere gustate anche come apri cena, o in un…
spaghetti alla conventuale
Primi

Spaghetti alla conventuale, l’antica ricetta amalfitana tramandata a voce dal 1903, 2 ingredienti e 5 minuti, buonissimi e cremosi

La pasta alla conventuale è un piatto tipico della costa d’Amalfi. Si ispira allo spaghetto interrato, che in costiera sono…
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Primi

Risotto mele e speck, un abbinamento eccezionale. Cosa si aggiunge al brodo per un risultato goloso e cremoso

Il risotto mele e speck, è un primo piatto molto raffinato. Un primo piatto veramente speciale, da poter preparare per…
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Primi

Barba del papà, altro che ragù: si prepara con quello che c’è in casa

Saporito e robusto, è un piatto completo che potete proporre ai vostri ospiti per cena o per pranzo. Il sapore…
scarpone napoletano
Secondi

Melanzane a scarpone, altro che parmigiana. L’antica ricetta della nonna napoletana con il segreto della croce che le fa buonissime

Le melanzane a scarpone sono una ricetta tipica della cucina napoletana, una gustosa alternativa alla classica parmigiana, perfette da presentare…

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