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ricette di Barbieri
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Parmigiana di zucca, la ricetta di Bruno Barbieri che vi farà dimenticare le melanzane. Il segreto è la scelta della zucca, quale usare
La parmigiana di zucca è una deliziosa variante autunnale della classica parmigiana di melanzane, che combina la dolcezza…
Lasagna del 25 Dicembre, come farla alla perfezione con le 6 regole di Bruno Barbieri: “Mai mischiare salsa e besciamella”
Per preparare una lasagna perfetta seguendo i consigli dello chef Bruno Barbieri, è fondamentale prestare attenzione a ogni…
Pasta fredda all’amalfitana con tonno e limone di Bruno Barbieri, la più buona al mondo da mangiare ovunque
La pasta fredda con tonno e limone è un primo piatto che unisce gusto e leggerezza in una…
Polpette fritte di Bruno Barbieri, il mio segreto per farle super morbide: Aggiungo questi 2 ingredienti che non vi aspettate proprio
Lo chef Bruno Barbieri è un vero esperto di polpette, tanto che ha dedicato loro un intero libro…
Pasta fredda cremosa con salmone di Bruno Barbieri. Con tutti gli ingredienti a crudo si prepara in 5 minuti
La pasta fredda con salmone e avocado è la ricetta innovativa per il cambio di stagione. Le temperature…
Linguine alla Carbonara di spada di Barbieri, il segreto dello chef: Aggiungo questo alle uova sbattute, diventa super cremoso
La carbonara di pesce spada è una rivisitazione del famosissimo piatto romano. Un piatto che è diventato famoso…
Brodo di carne perfetto, i 3 segreti di Bruno Barbieri: i tre pezzi di carne che non possono mancare
Uno dei must invernali, un piatto che quando fa freddo, ma quel freddo gelido, si cucina per scaldare…
Lasagne di carnevale di Bruno Barbieri: il mio segreto per farla croccante fuori e cremosa dentro. Cosa metto nel forno
Le lasagne bolognesi sono le lasagne originali, quelle per eccellenza. Sono successivamente diventate famose in tutto il mondo e…
Brodo per i tortellini, i segreti e i consigli dello chef Bruno Barbieri per fare un brodo perfetto. Che carne va aggiunta
I tortellini in brodo sono un classico piatto delle feste, ideale per riunire a tavola amici e parenti:…
Cannelloni di Bruno Barbieri, senza precottura. Il suo segreto della doppia salsa per farli così cremosi e teneri che si sciolgono in bocca
I Cannelloni di Barbieri alla bolognese senza precottura sono un autentico piacere per il palato, rappresentando un primo…
Lasagne bolognesi di Barbieri. La ricetta originale e i 3 segreti per farle perfette: Cosa si mette nella bottiglia di passata
Le lasagne bolognesi sono le lasagne originali, quelle per eccellenza. Sono successivamente diventate famose in tutto il mondo…
Pasta al burro di Bruno Barbieri la più cremosa che c’è, Il suo segreto della pentola più piccola e del burro mai intero
La pasta al burro rientra sicuramente tra le ricette più semplici che esistono. E’ quella ricetta che prepariamo…
Spaghetti con le cozze di Bruno Barbieri con il segreto per farli super cremosi “Cosa aggiungo nell’acqua della pasta”
Gli spaghetti con le cozze sono un primo piatto molto più complesso di quel che può sembrare. Oggi…
Frittura di calamari di chef Barbieri: “Per farla perfetta ecco cosa metto sui calamari prima di infarinarli”
La frittura di calamari è uno dei piaceri della vita, ma farla a regola d’arte è più difficile…
Ragù alla Bolognese perfetto, Bruno Barbieri svela i 3 segreti: “Vi svelo il trucco del latte e dei 3 cucchiai”
Il ragù alla Bolognese, il classico ragù, quello di una delle tradizione gastronomiche italiane più famose. Il più…
Pasta al burro perfetta, le 7 regole di Barbieri per farli così cremosi che impazzirete. “Dove si mette il burro prima di utilizzarlo”
La pasta al burro e parmigiano è uno primi più amati, diffuso da nord a sud, dalle isole…
Polpette al sugo di Bruno Barbieri, “Vi svelo il segreto del mezzo bicchiere per farle soffici dentro e croccanti fuori”. Una bontà
Le polpette al sugo, pur essendo un piatto più invernale, non possono mai mancare sulle nostre tavole, anche…
Frittata di cipolle di Bruno Barbieri, “Aggiungo una crema che la rende ancora più buona della classica”. Fantastica
La frittata di cipolle, a dispetto di quanto si possa credere, non ha nulla a che fare con…
Club sandwich di Bruno Barbieri, la ricetta facile, veloce e gustosa da portare in spiaggia. “Il mio segreto? Uso questa salsa”
Il club sandwich è uno dei piatti più noti al mondo, preparato e richiesto anche negli hotel stellati…
Agnello di Pasqua, la ricetta favolosa di Bruno Barbieri, “Il mio segreto? faccio una crema da mettere sopra. Ecco come”
L’agnello è il secondo piatto per eccellenza per la domenica di Pasqua, immancabile sulle nostre tavole. Sono tante…
La Lasagna di Carnevale perfetta: i segreti di Cannavacciuolo, Cracco e Barbieri per non sbagliare nulla
La lasagna è il primo piatto più gettonato del Carnevale ed è anche parte della nostra tradizione. Amata…