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Ricette di Secondi Piatti
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Preparati a scoprire il mondo dei secondi piatti italiani più sfiziosi, facili e veloci da preparare! Ti guidiamo passo passo, con foto e ingredienti, nella creazione di deliziose ricette che porteranno la vera tradizione culinaria italiana direttamente sulla tua tavola.
Pollo alla cacciatora alla siciliana con olive e capperi con la ricetta di zio Fabio, Il segreto dell’aceto per farlo tenerissimo
Il pollo alla cacciatora alla siciliana con olive e capperi conserva tutti i sapore del mediterraneo. Un secondo…
Spigola al forno alla palermitana, il segreto del nonno siciliano per la panatura super croccante è squisita, cosa si aggiunge al pane
La spigola al forno “alla palermitana” è così chiamata perché indica un tipo di condimento molto diffuso in…
Peperoni ripieni di pane alla siciliana, Molto più buoni e semplici di quelli napoletani. Tutto a crudo in forno, una delizia
I peperoni ripieni di pane sono una piatto della tradizione siciliana da portare in tavola durante la stagione…
U Farsumauru, le Braciole fatte alla palermitana con la ricetta di zio Fabio, semplici e saporite, ti salvano la cena
Le braciole palermitane o bruciuluni sono una pietanza di Palermo a quanto pare molto antica, ma diffusa anche…
Calzone di frittata ripieno alla napoletana, Più buono della pizza è il perfetto piatto salva cena
La frittata è una ricetta facile e veloce da preparare ma ciò che ne rende unico il gusto…
Frittura di calamari di Cannavacciuolo: il trucchetto della doppia farina per farli essere croccanti e perfetti
Quando parliamo di calamari non possiamo fare altro che pensarli fritti. La frittura, infatti, è il metodo di…
Seppie in zimino, Il segreto della cottura dolce per un risultato super cremoso e buono
Le seppie in zimino sono un piatto tipico della zona della Toscana e della Liguria. L’origine del nome…
Braciole di maiale alla napoletana con l’antica ricetta dell’Osteria da Carmela. Perfette per il ragù
Un piatto di braciole di cotica di maiale accompagnato da un Gragnano è un esempio calzante di come…
Tonno ammuttunato alla siciliana, Con il sugo al profumo di menta. Il capolavoro siciliano che nessuno conosce
Il tonno ammuttunato è una ricetta tipica siciliana. Il nome deriva dal metodo di preparazione di questo piatto.…
Carciofi ammuddicati, i carciofi ripieni alla siciliana che vi faranno dimenticare melanzane e peperoni
Questo è decisamente il periodo dei carciofi, ortaggi che possono essere preparati in tantissimi e diversi modi. La…
Stinco di maiale alla birra, Svelato il segreto del massaggio per far una carne così tenera che si scioglie in bocca
Lo stinco di maiale alla birra è un piatto di origini tedesca, facile da preparare, sfizioso da servire. …
Patate alla fiumefreddese, la frittata senza uova così buona e croccante che impazzirete. La ricetta della nonna calabrese
La frittata di patate alla fiumefreddese è un piatto che, a dispetto del nome, non contiene uova tra…
Fish and chips facilissimi con i trucchi di Gordon Ramsay. Come fare una pastella perfetta come nei ristoranti londinesi
Il pesce con le patatine non è una trovata esclusivamente italiana. Anzi, in Inghilterra ne hanno fatto uno…
Fagioli con le cotiche, il piatto dal sapore antico della tradizione romana, povero ma buonissimo. La vera ricetta
I fagioli con le cotiche, o con le cotenne, sono un secondo piatto della tradizione della cucina romana.…
Babà rustico con salsiccia, friarielli e provola, Il meglio della tradizione napoletana in un rustico soffice e goloso
Il babà rustico con salsiccia friarielli e provola è un piatto da leccarsi i baffi. Mette insieme due…
Il Sarmale, l’involtino di verza con carne alla genovese, una bontà con i segreti dell’antica tradizione ligure
Gli involtini di verza con carne alla genovese sono il piatto che vi farà fare un figurone alla…
Gateau di patate con salsiccia e friarielli di Mimì alla ferrovia, la vera ricetta dell’antica tradizione napoletana
Il gateau di patate con salsiccia è una ricetta di Mimì alla ferrovia, il ristorante che ci allieta…
Cotoletta alla petroniana, La ricetta bolognese molto più buona e tenera di quella milanese. Il segreto è nel sugo di cottura
La cotoletta alla petroniana è una ricetta originaria della città di Bologna che prende il nome dal suo…
Cotoletta ai funghi porcini, Il segreto per una panatura super croccante: “Co si sbatte insieme alle uova”
La cotoletta di porcino è un secondo vegetariano molto prelibato. I funghi porcini infatti non sono semplici da…
Polpette napoletane di Mimì alla ferrovia, le più buone mai assaggiate con un segreto antichissimo: “Cosa mischio alla carne”
Le polpette con la spuma di provola di Mimì alla ferrovia sono semplicemente una cosa esagerata. Tutto è…
Peperoni ripieni del fattore, più buoni dei classici. Si mette tutto a crudo in forno e si fanno in 15 minuti. La ricetta salva pranzo
I peperoni ripieni del fattore, sono una delle numerosi varianti per preparare i peperoni ripieni. Il ripieno dei…