Naviga nella Categoria
Ricette di Secondi Piatti
975 posts
Preparati a scoprire il mondo dei secondi piatti italiani più sfiziosi, facili e veloci da preparare! Ti guidiamo passo passo, con foto e ingredienti, nella creazione di deliziose ricette che porteranno la vera tradizione culinaria italiana direttamente sulla tua tavola.
Bocconcini croccanti di pesce con salsa rosa: golosi e facilissimi. Si preparano in 5 minuti per una cena veloce
Con coda di rospo, generalmente si indica il corpo della rana pescatrice. Un pesce dalle carni prelibate che…
Baccalà arracanato, mai mangiato così buono. Il segreto è nella panatura, cosa si aggiunge al pan grattato
Il baccalà può essere preparato in tantissime maniere differenti. Oggi andremo a vedere una ricetta della tradizione molisana.…
Gulasch, più buono e tenero dello spezzatino con un sughetto da leccarsi i baffi. La vera ricetta della tradizione
Il gulasch è un piatto della tradizione culinaria ungherese. Si tratta di un piatto semplice da preparare, una…
Uova alla Shakshuka, le uova fatte cosi sono le più buone mai mangiate. Facilissime si fanno in 5 minuti
Uova alla Shakshuka: Oggi apriamo l’argomento uova, un argomento che è difficile da chiudere. Perché? E’ semplice, possono…
Carciofi ammudicati alla siciliana, i carciofi imbottiti più buoni dei peperoni. Uno tira l’altro, li farete sempre così
I carciofi alla siciliana sono i cosiddetti ‘ammudicati’ cioè ripieni di mollica di pane raffermo. Si tratta di…
Brasato di maiale con salsa alle mele, una delizia veloce che cuoce tutto in friggitrice ad aria in 10 minuti
Brasato di maiale con salsa alle mele, un secondo piatto, dal gusto particolare, da preparare per una cena…
Petto di pollo all’arancia: come far diventare il pollo un secondo squisito con una cremina super golosa
Il petto di pollo cotto con le arance è una ricetta innovativa che vi stupirà senza dubbio. Siamo…
Spezzatino alla siciliana: il segreto per la carne che si scioglie in bocca. Cosa si aggiunge nel sugo ne basta 1 bicchiere
Spezzatino con le cipolle Borettane, un secondo di carne a lenta cottura da preparare già dalla mattina e…
Frittura di pesce di Capodanno, il trucco degli chef per renderla super croccante
Ingredienti 1 kilo di calamari o totani grandi o medi. Ci sono diverse pezzature, ma sconsigliamo i piccoli.…
Cotechino in crosta di pasta sfoglia con spinaci per il veglione di Capodanno. Si prepara anche molto prima
Il cotechino in crosta, è un modo alternativo di servire il cotechino per Capodanno. Nella versione di nonno…
Polpette di lenticchie portafortuna, buonissime senza carne. Da portare a tavola dopo il cenone della Vigilia
Le polpette di lenticchie sono un’ottima e valida alternativa a quelle di carne, soprattutto per i vegetariani. Inoltre,…
Baccalà alla pugliese, per consumare quello avanzato. Si prepara in 10 minuti, tutto in forno
Il baccalà è uno dei piatti che non può mancare durante il cenone di Natale e di Capodanno,…
Polpettone ripieno della nonna, croccante fuori e super cremoso dentro. Perfetto per Santo Stefano
Il polpettone ripieno è uno delle pietanze prelibate dalle nostre nonne. Quando lo nominiamo, infatti, è inevitabile non…
Baccalà alla vicentina, cremoso e goloso, con un sughetto che vi farà leccare i baffi. Pronto in 10 minuti
Il baccalà è uno dei protagonisti indiscussi delle tavole natalizie. Tanti sono i modi in cui viene servito,…
Agnello in umido, il secondo perfetto per il pranzo di Natale. Il segreto per renderlo morbidissimo
La ricetta che vi propongo di seguito ha come protagonista l’angelo in umido o al forno condito con…
Il baccalà “agghiotta”, la ricetta siciliana dello chef Locatelli. Il piatto ideale per la Vigilia di Natale
Un piatto buonissimo e semplicissimo che in Sicilia va tantissimo. Il baccalà è un piatto che piace a…
Scarole e salsicce, il secondo goloso per pranzo di Natale che si può preparare anche il giorno prima
Scarole e salsicce è un piatto è molto versatile, infatti si può servire come piatto unico, antipasto oppure…
Polpo alla luciana, la vera ricetta napoletana con il segreto per ottenere un polpo tenerissimo
Il polpo alla luciana è un piatto tipico della cucina partenopea. Il nome di questa portata deriva dal…
Pettole di baccalà di Natale: la ricetta napoletana con il segreto della nonna per una pastella fantastica
Natale si avvicina ed il baccalà è uno dei protagonisti indiscussi dei nostri cenoni, soprattutto al sud. Oltre…
La trippa di zia Rodolfa, la famosa trippa super morbida, fatta così si scioglie in bocca. Il trucco è la cottura
Oggi vedremo una ricetta che renderà la trippa tenerissima, quasi a farla sciogliere in bocca. Questo alimento è…
Cacocciuli ca tappa i l’ovu, Carciofi imbottiti meglio dei peperoni. La vera ricetta siciliana facilissima e golosa
I carciofi ripieni con il tappo d’uovo sono una ricetta tipica siciliana e in dialetto vengono chiamati ‘cacocciuli…