Tonno fresco alla scapece, non avete idea quanto è saporito in queste ore così calde
Andiamo a preparare questo profumato ed estivo tonno alla scapece. E’ sempre da preparare. Ci sono due versioni,…
Se le patate le stai cuocendo così stai sbagliando, l’insalata di polpo e patate si fa in un solo modo e con 3 cose
Per il polpo e patate piatto super semplice non servono molti ingredienti, anzi. L’insalata di polpo è una…
Con il caldo arrivano le formiche, con questi consigli non le avrai più in casa e senza insetticidi
Caldo, sole e formiche. Con la bella stagione arrivano le invasioni. E se abiti accanto ad un giardino…
Se hai una cena romantica a casa questo risotto ti darà una chance in più
Quella del risotto al pesto di pistacchio e gamberetti è una ricetta raffinata e piena di sapore, perfetta…
Torcetti di frolla alla mela, colazione estiva super semplice e veloce
Con un semplice rotolo di pasta frolla e una mela, puoi creare in pochi minuti dei torcetti di…
Carboidrati in estate: nemici della linea o alleati segreti del benessere?
Con l’arrivo della bella stagione, scatta la corsa alla “prova costume” e i carboidrati finiscono sul banco degli…
Per il pic nic al mare facciamo questa frittata di zucchine al finto pancotto
Frittata di zucchine al pan cotto. Altro che piatto di riciclo per i picnic al mare. Un piatto…
Spaghetti con cozze macchiati, il piatto dell’estati al mare intramontabile
Spaghetti con cozze macchiati. Questo piatto è un grande classico della cucina italiana, perfetto per un pranzo estivo…
Soutè di vongole e cozze perfetto, le cene d’estate super leggere
Il soutè di cozze e vongole è più di un semplice antipasto; è un’ode al mare, un piatto…
Sandwich di Parmigiana, si cuoce in friggitrice ad aria e ci mettete pochi minuti
Andiamo con una simpatica versione estiva. Un sandwich di Fm. Una ricetta gustosa e semplice che potete proporre…
Non è estate senza la crostata di frutta: con questa frolla vi consolate
La ricetta di Questa crostata di frutta estiva ci porta dritti al cuore della pasticceria casalinga: una torta…
Pasta e piselli da chef, la ricetta di Bruno Barbieri è una bomba di sapori
La pasta e piselli è un classico della cucina casalinga italiana, un piatto confortante che ci riporta all’infanzia.…
La frittura di pesce? Se non la fai così hai sempre sbagliato: non usare altre farine. E’ inutile
La chiave di una buona frittura di pesce non è solo l’olio bollente, ma una serie di accortezze…
Paccheri del ciummo con peperoncini e gamberetti, bastano due ingredienti e la cena è al top
Ma come sono buoni i peperoncini verdi. In Campania si chiamano peperoncini del ciummo ( del Fiume). Sono…
In estate non possono mancare le bruschette: assaggiate con pesce spada e cipolline. Sono la fine del mondo
Immaginate il pane tostato e fragrante che accoglie la tenerezza del pesce spada e la brillantezza agrodolce delle…
La pasta fredda di Gualtiero Marchesi si fa con il ghiaccio: il piatto delle estati anni ’90
Il Maestro della cucina italiana moderna, ha rivoluzionato il concetto di pasta fredda trasformandola da semplice piatto estivo…
Basta forno, anche la crostata di fragole la cuociamo in friggitrice ad aria con la farcia sicialiana
Una delle crostate più estive e fresche che ci siano. La crostata di fragole, senza crema e con…
Alici ripiene di Peppe Guida, lo chef spiega ogni passaggio della ricetta tipica napoletana
Le alici ripiene rappresentano un piatto tipico napoletano, ma non solo. La ricetta che andiamo a proporre è…
Non è estate senza sformato di finocchi al gratin, senza besciamella e gustosi
Desideri il gusto avvolgente dei finocchi gratinati ma con un tocco di leggerezza in più? Questa versione senza…
Con il baccalà la pasta alla Norma è buonissima: la ricette è troppo facile
Un primo piatto ricco e saporito, che celebra la generosità del Mediterraneo. Questa ricetta fonde la tradizione della…
Granita di caffè sicialiana, con questo sciroppo è tutta altra cosa
La granita al caffè siciliana è un’esperienza sensoriale unica, lontana da un semplice sorbetto o gelato. La sua…