Le Castagne al forno di Bruno Barbieri: “Ecco il mio trucco per farle buonissime. Come uso il sale grosso”
Le castagne di Bruno Barbieri, come farle buonissime al forno: “Ecco come uso il…
Ricette Facili e Veloci
Primi Piatti
Pasta della Grazia, se lo avevi come ultimo pasto eri salvo. Il primo super cremoso che si fa in 10 minuti e porta fortuna
La storia di questo primo è davvero curiosa. Si narra che i condannati a morte erano in…
Abbiamo provato la pasta e ceci che fa Al Bano Carrisi: è venuto fuori un piatto eccezionale
Pasta e Ceci di Al Bano, la ricetta tradizionale. Il trucco per farla venire bella cremosa:…
Altro che pasta al forno, provala in padella. Ha tutto un altro sapore
Chi non ama la pasta al forno della domenica, con la sua crosticina croccante e il suo cuore…
Tagliatelle ai funghi porcini: la ricetta della nonna con pasta fatta in casa e funghi freschi
Ricco di gusto e cremosità, ecco un primo piatto vegetariano d’eccellenza, con un intenso ed…
Spaghetti allo scarpariello perfetti con i tre segreti di Eduardo De Filippo. Cosa si mette nell’olio prima dei pomodorini
La pasta allo scarpariello napoletana è un primo piatto che, con pochi e semplici…
Secondi Piatti
Canestrini “polpettosi”, morbidi dal ripieno cremoso: più buoni delle polpette
Canestrini “polpettosi”, morbidi dal ripieno cremoso: più…
Padellata di pollo: si fa tutto in 5 minuti in un’unica padella. Squisita ricetta salva cena
La padellata di pollo è un piatto moderno, nato dall’esigenza di…
Spezzatino con patate, il trucco per fare una carne così tenera che si scioglie in bocca. Perfetto per la festa di Ognissanti
Lo spezzatino con piselli e patate è un piatto che rende felici proprio…
Pollo alla Giorgione, si fa tutto in una sola padella, il suo tocco in più per farlo super tenero e succoso meglio della cacciatora
Un piatto classico e gustoso che unisce la tenerezza del pollo alla…
Polpette di Cannavacciuolo, il segreto per farla morbide e succose: Cosa metto al posto della mollica e cosa aggiungo alla carne
Le polpette sono un piatto amato e preparato in tutto il mondo, presente…
Polpettine di ricotta al profumo di basilico con salsa di pomodoro, morbide e leggere. Si sciolgono in bocca
Polpettine di ricotta al profumo di basilico con salsa di pomodoro,…
Antipasti e Contorni
Dolci e Dessert
Consigli degli Chef Stellati
Castagne al forno perfette che si sbucciano subito, Il segreto di chef Giorgione: Dove le metto per 10 minuti prima di infornare
Ecco alcuni trucchi per preparare delle castagne al forno perfette , facili da sbucciare e…
La frittura di pesce? Se non la fai così hai sempre sbagliato: non usare altre farine. E’ inutile
La chiave di una buona frittura di pesce non è solo l’olio bollente, ma una serie di…
Grigliata di pesce perfetta del Venerdì Santo con le 10 regole di Cannavacciuolo. Cosa mettere sulla griglia prima di cucinare
Il venerdì Santo, in Campania ma anche in molte parti d’Italia si usa fare la…
Dai 20 ai 60 minuti, come si cuoce un polpo? Come non sbagliare la zuppa di cozza
Cuocere il polpo nel modo giusto è fondamentale per renderlo tenero e saporito. La tecnica è…
Cocktail e Drink
Consigli in Cucina
Notizie Culinarie
Castagne buone, c’è una guida per riconoscerle per evitare sorprese.
L’autunno porta con sé profumi inconfondibili, e uno dei più amati è quello delle…
Richiamo uova fresche allevate a terra: controllate la dicitura e il numero sulla confezione
Massima attenzione per chi ha acquistato uova fresche di recente. Il Ministero della Salute…
Se dopo la lavastoviglie i bicchieri sono sporchi, ti spiego io il motivo: usa questi tre consigli
Apri la tua lavastoviglie e trovi i bicchieri opachi, con macchie o aloni bianchi? È un…
Tortellini prosciutto e parmigiano richiamati dai supermercati: marca e codice
Se hai comprato di recente i tortellini Fini, questo avviso è per te. È stato fatto un…
La dieta Berrino, non si contano calorie: i cibi sì e i cibi no. Tutto quello che devi mangiare
Il metodo Berrino non è una dieta restrittiva basata sul conteggio delle calorie, ma una…
Con la dieta Rina mangi tutto e dura solo tre mesi: cos’è e come funziona
C’è una dieta che non conta le calorie. Il suo nome è Dieta Rina. Viene da un paese…